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　　年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢？在(zài)蒸年糕时(shí)发现年糕还没有蒸熟，可以在锅(guō)里加点水，然后把年(nián)糕放进去再蒸(zhēng)一(yī)会(huì)的。关于年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)，年糕太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)视(shì)频，年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办窍(qiào)门，蒸(zhēng)年(nián)糕蒸不(bù)熟怎么办，年糕没蒸熟(shú)怎(zěn)么办等问题，农商网将为你整理以下(xià)的生(shēng)活知识：

年糕是大米(mǐ)做的(de)吗

　　是的，年(nián)糕是大(dà)米做的(de)。

　　年糕是(shì)用大米(mǐ)或(huò)糯米做的。年糕(gāo)多用(yòng)糯米磨(mó)粉(fěn)制成，而糯米是江南的特产，在北(běi)方(fāng)有糯米(mǐ)那样黏(nián)性的(de)谷物(wù)，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水(shuǐ)蒸熟后(hòu)，又(yòu)黄、又粘、而且还甜。其(qí)制作方法是(shì)，将糯米粉用绢罗筛过(guò)后，

　　加水(shuǐ)、蜜和(hé)成(chéng)硬一(yī)点的面团，将(jiāng)枣(zǎo)和栗(lì)子等贴在粉(fěn)团上，用箬(ruò)叶(yè)裹起蒸(zhēng)熟即成。这(zhè)种糯米(mǐ)糕点颇具中原特色。

　　用(yòng)大米制作(zuò)年糕的代表是弋阳年糕(gāo)，弋阳年(nián)糕(gāo)以弋阳大禾谷米为原料(liào)，采用“三蒸(zhēng)两百锤”的独特(tè)工(gōng)艺制作而成。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点水，然(rán)后把年(nián)糕放进去(qù)再(zài)蒸(zhēng)一会。

　　要判(pàn)断年糕是(shì)否蒸好，只(zhǐ)需要把一根筷子戳进(jìn)去再拿出来，如果(guǒ)发(fā)现筷(kuài)子表面(miàn)是干燥的(de)，说明(míng)年(nián)糕就蒸(zhēng)好(hǎo)了，如果筷子上沾了(le)一(yī)点年糕，并(bìng)且很黏，就是还没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象(xiàng)征金银，年糕又称年年糕，与年年高谐(xié)音，寓意着(zhe)小(xiǎo)孩身(shēn)高一年(nián)比肖姓出过哪些名人名字，肖姓出过哪些名人呢一年高。

　　所以前人有(yǒu)诗称年(nián)糕：年糕寓意稍云(yún)深，白(bái)色如银黄色肖姓出过哪些名人名字，肖姓出过哪些名人呢金(jīn)。

　　年(nián)岁(suì)盼高时时利，虔(qián)诚默祝望财临。

　　据说年糕是(shì)从(cóng)春秋战国时期(qī)吴国(guó)都城(chéng)（现江苏省苏州市）传(chuán)递到(dào)四面八方。

　　宁(níng)波一(yī)带民间有(yǒu)年糕年糕年年高，今年更肖姓出过哪些名人名字，肖姓出过哪些名人呢比去年好的(de)民谚(yàn)。

　　人们还用(yòng)年糕印板压成(chéng)五福(fú)、六(liù)宝、金钱、如意等等形状外观，象征吉祥如意(yì)、大吉(jí)大(dà)利；有(yǒu)的则做成玉(yù)兔、白鹅等小动物，构成真(zhēn)正(zhèng)意(yì)义上的(de)内容与形式的完美结合。

　　有(yǒu)经验的(de)年(nián)糕师傅说(shuō)，要想做(zuò)出好(hǎo)的(de)年糕，最重要的是注意水和(hé)油(yóu)的运用。

　　除(chú)此，糯米粉是(shì)否纯也很重(zhòng)要，一般(bān)市场上买(mǎi)的糯米粉大多是掺杂(zá)了别的米(mǐ)粉，所(suǒ)以吃(chī)起来不够软糯(nuò)。

　　年糕(gāo)应(yīng)直接用糯米做，为的是保正(zhèng)年(nián)糕的纯正度和原汁原味(wèi)。

　　做年糕很简单(dān)，年糕(gāo)可(kě)以做成很多(duō)种(zhǒng)口味(wèi)，但(dàn)都是在最(zuì)基本(běn)的原(yuán)味年糕上(shàng)加入个人喜欢的其它材料，如红枣等(děng)。