燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年(nián)燕(yàn)京啤(pí)酒的营(yíng)收为132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿(yì)元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在(zài)过去(qù)一年实现营收(shōu)和净利(lì)润的双增(zēng)长。

　　财报数据显示，2022年(nián)，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元，同比增长17.6％；华(huá)润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除一次性初始补(bǔ)偿收益影响(xiǎng)后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业绩的取得(dé)，是啤(pí)酒企(qǐ)业调整产(chǎn)品(pǐn)结(jié)构、上调产品(pǐn)售价的结(jié)果(guǒ)。

　　相比于净利(lì)润的高(gāo)增长，上(shàng)述三家啤酒上(shàng)市公(gōng)司(sī)的营收增长幅度并不(bù)大，销量增长也(yě)不如人(rén)意。不过，其高端产品的表现却非常亮眼。当然，业(yè)绩(jì)数字增长的背后亦不乏关(guān)厂减员、出(chū)售土地(dì)等降(jiàng)低(dī)经营成本、改善盈利(lì)的(de)情(qíng)况。

　　酒业(yè)分析师(shī)蔡学飞告(gào)诉时代财经，啤酒企业(yè)关(guān)停部(bù)分(fēn)工厂是为了提高运(yùn)行效(xiào)率，降低运营(yíng)成(chéng)本，同(tóng)时淘汰低端落(luò)后产(chǎn)能，而新增产(chǎn)能(néng)是为了利用(yòng)自身品(pǐn)牌、品质和区位优势，扩大高端产(chǎn)品(pǐn)的(de)占比(bǐ)，符合整个行业(yè)消费结(jié)构(gòu)升级的(de)趋势(shì)。

　　动辄上(shàng)千元(yuán)，啤酒迎(yíng)来高价(jià)潮

　　随(suí)着啤酒(jiǔ)由增量市场转为存量(liàng)市场，啤酒企(qǐ)业想依靠卖(mài)更多的啤酒来(lái)拉动业绩增长变(biàn)得(dé)越来越难。

　　过去(qù)一年，上(shàng)述三家啤酒上市公(gōng)司的产(chǎn)品(pǐn)销量增长幅度均在(zài)个位(wèi)数。其中(zhōng)，华润啤(pí)酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品(pǐn)销量(liàng)807.2万千(qiān)升，同(tóng)比增长1.8％，其中主(zhǔ)品(pǐn)牌销量(liàng)444万千升，同(tóng)比(bǐ)增长2.6％；燕京(jīng)啤(pí)酒实现产品销量(liàng)377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销量增长乏力的(de)局面(miàn)，啤(pí)酒企业(yè)都把(bǎ)目光锁定在高(gāo)端化上(shàng)，啤酒圈因此迎来(lái)一波(bō)“高价潮(cháo)”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒推(tuī)行多元品(pǐn)牌组(zǔ)合建设，并(bìng)推出(chū)多款(kuǎn)新品(pǐn)，其中，在“醴”的基(jī)础(chǔ)上推出首(shǒu)款超高端(duān)烈(liè)性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华(huá)润啤酒高端产品黑(hēi)狮果啤、雪(xuě)花全麦纯生(shēng)及碳酸(suān)饮料雪(xuě)花(huā)小啤(pí)等产品也相继上市(shì)；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)在(zài5k是多少钱，5k是多少钱人民币)保持(chí)“青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)主(zhǔ)品牌(pái)+崂(láo)山啤(pí)酒(jiǔ)第二品牌”战略的同时，也加(jiā)快布局高端和超高端市场(chǎng)；燕京啤酒(jiǔ)则持续实施大单(dān)品(pǐn)战略，形成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品为代表的大单(dān)品(pǐn)与特色(sè)产品(pǐn)组合的产品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶(gǎn)之下(xià)，啤酒的售价也(yě)不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一(yī)款名为“一世(shì)传奇”的高(gāo)端啤酒，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每(měi)瓶售(shòu)价高达1199元，而此前华(huá)润雪花啤酒(jiǔ)最高(gāo)端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼5k是多少钱，5k是多少钱人民币盒的售价也只售999元(yuán)。

　　高端化路线(xiàn)对(duì)业绩的提振效(xiào)应明显。华润啤酒表示(shì)，2022年，高档及以上啤(pí)酒销量约(yuē)210.2万千升，较(jiào)2021年增(zēng)长约12.6％，产品结构得到(dào)优(yōu)化；青岛啤(pí)酒中(zhōng)高端以上产(chǎn)品实现销量293万千升(shēng)，约(yuē)占全(quán)年总销量(liàng)807.2万千升的36％，中高端以(yǐ)上产品(pǐn)销量同比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心大单品“燕京U8”的(de)销量达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信(xìn)证券研报显示，燕(yàn)京啤酒的吨价(jià)超3500元/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关(guān)系等影响，全(quán)球啤酒原材料及包装物(wù)成本(běn)上升，燕(yàn)京啤酒和华润啤酒的整(zhěng)体毛利率均有所(suǒ)下滑(huá)。

　　在此情况下(xià)，部(bù)分啤酒企业开始筹(chóu)划拓(tuò)展非啤酒业务，寻找新的(de)增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通过其全(quán)资(zī)子公司向(xiàng)山东景芝白酒(jiǔ)注资(zī)13亿元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又(yòu)相继收购(gòu)金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两(liǎng)家白酒(jiǔ)企业的实控方(fāng)。

　　业内普遍(biàn)认为(wèi)，华润啤酒跨(kuà)入白酒行业的目(mù)的是希(xī)望(wàng)借助白酒来实现(xiàn)高端化发展。

　　一边关(guān)厂卖地(dì)，一边扩(kuò)建产(chǎn)能

　　过去一年(nián)，众多啤酒企业(yè)的(de)营收增速放缓，但(dàn)净利润大多实现了可观的增长，除了高端化(huà)战略带来的拉动效应外，也与其关厂裁员、变卖(mài)资产以(yǐ)缩减成(chéng)本的策略有关。

　　华润(rùn)啤酒在年报中(zhōng)透露，截(jié)至(zhì)2022年(nián)年底，公司在中(zhōng)国内地24个省(shěng)、市、区营运63间啤(pí)酒(jiǔ)厂，目前正持(chí)续(xù)推动优化产能布局(jú)，已停止营(yíng)运两间啤酒厂。财(cái)报(bào)显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确(què)认员工补偿及安置费用和关厂(chǎng)相关的固定资(zī)产(chǎn)减值亏损合(hé)共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关厂(chǎng)”已经成为国(guó)内啤酒企业优化经营的常用手段。燕(yàn)京啤酒在近(jìn)期的投(tóu)资者(zhě)交(jiāo)流会上就(jiù)透(tòu)露，已着手开始进(jìn)行关(guān)厂动作，同时调整和(hé)精简总部和工厂员工架(jià)构，压(yā)缩管(guǎn)理(lǐ)层级，未来公司销(xiāo)售(shòu)、管理费用率(lǜ)有望(wàng)持续收缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身”，啤(pí)酒企业也出(chū)现较大(dà)规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润(rùn)啤酒人(rén)员减少的趋势(shì)仍在延续(xù)，全年(nián)共聘用约(yuē)2.4万人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒在(zài)职员(yuán)工数合计为(wèi)31707人，较2021年减少(shǎo)1240人(rén)；燕京啤酒2022年在职(zhí)员(yuán)工数(shù)合计为23708人，相比2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出售(shòu)空(kōng)置的土(tǔ)地(dì)也为(wèi)啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年(nián)3月2日，青岛(dǎo)啤酒发(fā)布公告称(chēng)，董事会(huì)同意(yì)政府(fǔ)对公司所属杨(yáng)家群货场土地(dì)进行收储。今年3月1日(rì)，公司(sī)收(shōu)到上述目标土地(dì)的征收补偿(cháng)总价(jià)款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)也曾通过资(zī)产(chǎn)处(chù)置的(de)方式获得(dé)4.81亿(yì)元的收益，较上一年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表(biǎo)示，这部分收(shōu)益(yì)主要系公(gōng)司取(qǔ)得处(chù)置(zhì)土地使用权等长期资产的收益同(tóng)比增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润投(tóu)咨询有限公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限(xiàn)公(gōng)司(sī)及本公司间接全(quán)资附(fù)属(shǔ)公(gōng)司华润雪花啤(pí)酒（中国）有限公司签订搬迁补偿(cháng)协议，华润啤(pí)酒就出让其拥有的地块收取初始(shǐ)补偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿(yì)元。仅(jǐn)此一项，就为华润啤酒带来了当年约(yuē)三成(chéng)的利(lì)润。

　　而在关厂裁(cái)员的同时，啤酒企(qǐ)业也(yě)在筹划新(xīn)增产能。

　　根据(jù)官(guān)方(fāng)资料，2022年(nián)，华润啤(pí)酒共有(yǒu)7个搬(bān)迁新建项目启动，包括蚌埠80万千(qiān)升(shēng)/年(nián)搬迁新建项(xiàng)目、喜力厦(shà)门(mén)40万(wàn)千升(shēng)/年新建项目等，同时(shí)还(hái)有(yǒu)8个项(xiàng)目正(zhèng)式投产运营，包括杭州工厂(chǎng)20万千升/年喜力啤酒升级改造项(xiàng)目、黔南工厂新增12万罐(guàn)/小时罐装生产线项目(mù)等。此(cǐ)外，燕京啤酒与青岛(dǎo)啤酒也(yě)在年度报告中披露了多项(xiàng)新建、搬迁和改造(zào)工程。

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