水蒸蛋是什么菜系的(de)菜？水蒸蛋(dàn)是家常菜的。关(guān)于水蒸蛋(dàn)是什么菜(cài)系的(de)菜以及水蒸蛋是(shì)什么(me)菜系的菜，水蒸蛋(dàn)是什么菜系的，水蒸蛋是什么菜系的美食，水(shuǐ)蒸蛋属于什(shén)么菜系，水蒸蛋叫什么菜名等(děng)问题，农商网将为你整理以下的(de)生(shēng)活知识：

水蒸蛋是用冷(lěng)水(shuǐ)蒸还是(shì)开水(shuǐ)蒸

　　水蒸蛋是开(kāi)水蒸的。

　　用热(rè)水下(xià)锅。因(yīn)为(wèi)蛋(dàn)比(bǐ)较容易熟，一般蒸5分钟左(zuǒ)右口感比较(jiào)好，也不会(huì)破坏营养。

　　烧一(yī)锅清水放上蒸(zhēng)隔，水一定要烧开后再把蛋液放(fàng)上蒸隔然后(hòu)开小火，锅(guō)盖一(yī)定要留缝隙(xì)的(de)。

水蒸蛋(dàn)是什么(me)菜系的菜(cài)

　　水蒸蛋是(shì)家(jiā)常(cháng)菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋是传统美食(shí)之一(yī)，南方人称之(zhī)为水(shuǐ)蒸蛋，北方人则称为(wèi)鸡蛋羹(gēng)，山(shān)东(dōng)人和东北(běi)人多称(chēng)其(qí)为蒸蛋糕儿(ér)。

　　要成功蒸出好吃的水蛋，需(xū)要控(kòng)制好水量、水温(wēn)、打蛋技(jì)巧和(hé)火候。

　　裹上保(b没有港口是永远的停留的寓意是什么 集装箱到港口可以停留多长时间ǎo)鲜膜可以防止蒸煮过程中水滴下(xià)破(pò)坏表(biǎo)面。

　　做蒸鸡蛋时，需要(yào)在鸡蛋液中加(jiā)一些水，如(rú)果(guǒ)水加多了就会造(zào)成(chéng)水与蛋(dàn)分离(lí)，无法成型；要是水加(jiā)少了，口感会比较(jiào)硬，蜂(fēng)窝比较(jiào)多，腥味也比较大。

　　要想蒸出好看又好吃的水蒸(zhēng)蛋，就要掌(zhǎng)握好水量、水温、打(dǎ)蛋技巧、火候等。

　　鸡(jī)蛋含丰富的(de)优质(zhì)蛋白，每百克鸡蛋含(hán)12.7克蛋白质，两只鸡(jī)蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼(yú)或瘦肉的蛋白(bái)质。

　　鸡蛋蛋白(bái)质(zhì)的消化率(lǜ)在牛(niú)奶、猪(zhū)肉、牛肉和大米(mǐ)中也最高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡(jī)蛋(dàn)、凉(liáng)开水、食(shí)盐、葱花(huā)、生抽、香油。

　　2、碗(wǎn)里打几个鸡蛋，加入1.5倍(bèi)没有港口是永远的停留的寓意是什么 集装箱到港口可以停留多长时间的凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入(rù)75毫升的凉开水即可，以此类(lèi)推。

　　加入少量食(shí)盐、白醋，用(yòng)筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网(wǎng)把鸡蛋液(yè)过(guò)滤一下，包(bāo)上一层耐(nài)热的(de)保鲜膜，用牙(yá)签扎几个洞(dòng)，方便透气。

　　4、蒸锅里加水(shuǐ)烧开，把(bǎ)碗放(fàng)入锅中，盖上盖子后(hòu)小火蒸8分钟即(jí)可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取(qǔ)出后加入适量(l没有港口是永远的停留的寓意是什么 集装箱到港口可以停留多长时间iàng)的生抽、香油，再撒一(yī)把(bǎ)葱花，就可以吃了。

蒸(zhēng)水蛋是荤菜还是素菜

　　严格来(lái)说是(shì)荤(hūn)菜(cài)，真正说素(sù)菜的人，是不(bù)吃(chī)鸡蛋的

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