关东煮汤底需要一天一换吗，一元一串的关东煮利润多(duō)少关东煮汤(tāng)底需(xū)要(yào)一天一换的。

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关东煮(zhǔ)汤(tāng)底需要一天一换吗(ma)，一元一串(chuàn)的关东煮利润多少

　　是每天都重新煮。

　　关东煮(zhǔ)都会每天(tiān)换一(yī)次汤(tāng)底的(de),在每天早上熬制好汤底之后,随着每次客人点(diǎn)单,水变少之后(hòu)又加水(shuǐ),所以汤会变(biàn)得越来(lái)越淡,所(suǒ)以到(dào)了(le)晚上(shàng)汤(tāng)会变少,到(dào)了(le)下班就(jiù)帮汤倒掉,第二天再重新煮(zhǔ)一(yī)锅(guō)汤,所以关东煮大概是(shì)每天一换,有时候客人(rén)多可能多煮。

关东煮一般煮多(duō)久才好

　　这是因为关(guān)东煮是实心的，浮力不够(gòu)，所以不会浮上(shàng)水面。

　　但是，当水(shuǐ)开了以后(hòu)，我们(men)会看到(dào)关东(dōng)煮会慢慢地(dì)一(yī)个个都浮到了水面上，而且(qiě)似(shì)乎饱满(mǎn)了一些(xiē)，这(zhè)又是为(wèi)什(shén)么呢？其实(shí)是(shì)因为(wèi)关东煮(zhǔ)的(de)浮力增(zēng)大了(le)。

　　关(guān)东煮(zhǔ)明明是实心的，为什么会增加(jiā)浮力呢(ne)？其实，说关东煮、肉丸是(shì)实心的，只是外表而已。

　　其实，它(tā)里面也是有(yǒu)水(shuǐ)份、有(yǒu)间隙(xì)的。

　　当水的(de)热度(dù)慢慢(màn)进入到关东(dōng)煮(zhǔ)里面以后，会(huì)产生水蒸(zhēng)气，但这气却跑不出来，会充盈在(zài)关东煮(zhǔ)里，使(shǐ)关东(dōng)煮变成了一个小(xiǎo)小的(de)浮(fú)球(qiú)，就会(huì)浮到(dào)水(shuǐ)面上。

关(guān)东(dōng)煮为什(shén)么煮(zhǔ)不烂

　　两小时。

　　关东煮是一种源自日本关东地区的(de)料理。

　河北属于南方还是北方 河北属于北方吗　通常材料(liào)包括鸡(jī)蛋、萝(luó)卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸(wán)、竹轮(lún)等，将这些材料(liào)每一种都分(fēn)别(bié)放在互不相通的铁格子(zi)锅里，用海带木鱼花熬制的高汤小(xiǎo)火慢(màn)煮(zhǔ)，有不同的口味。

　　关东煮(zhǔ)源自味(wèi)噌田乐，用水煮熟(shú)豆腐(fǔ)或者(zhě)蒟蒻(ruò)，再用味噌调味后进(jìn)食。

　　关东煮在中国台湾也十分(fēn)流行(xíng)，在当地又被(bèi)俗(sú)称作黑轮，这是(shì)台语中带有齿(chǐ)音性质的边音导致的类化(huà)。

　　台湾(wān)的关(guān)东煮大部(bù)分已(yǐ)不是日本的原始口味，且在放(fàng)置的材(cái)料上(shàng)，也有相当地(dì)差异性(xìng)。

关东煮需要一直煮吗(ma)

　　关东(dōng)煮是一个(gè)火(huǒ)遍大江南北的小吃，源自日本关东地区(qū)，因制作方便、口感(gǎn)鲜(xiān)美(měi)，后(hòu)广为(wèi)流(liú)传。

　　很多人在(zài)购买关(guān)东(dōng)煮时，细心一点就会发现(xiàn)，关(guān)东(dōng)煮铁格(gé)子里的食材其(qí)实(shí)一直(zhí)在慢慢炖(dùn)煮。

　　关东煮的灵魂就在(zài)于它的汤底，但食材即使煮熟了也不一定入味了，所以关东煮(zhǔ)在煮熟后(hòu)还一(yī)直开着小火煮，就(jiù)是为了让食材更(gèng)加(jiā)入味。

　　除(chú)此之(zhī)外(wài)，关东(dōng)煮一直开小火煮还可以保温，以免食物都冷掉了，口感也(yě)不如之前。

　　而(ér)关东(dōng)煮中的肉丸在汤上飘浮(fú)，也是因为(wèi)肉丸(wán)是空心(xīn)的，里面(miàn)有(yǒu)水(shuǐ)份和间隙，当水(shuǐ)的热度慢(màn)慢进(jìn)入到关(guān)东煮里面以(yǐ)后，会产生(shēng)水蒸气，但这(zhè)气却(què)跑不出来，会充盈(yíng)在(zài)关(guān)东煮里，使关东煮变成了(le)一个小小的浮(fú)球，就会浮到水面(miàn)上。

关东煮汤能(néng)喝吗

　　可以。

　　关东煮汤(tāng)料，又称柴(chái)鱼(yú)高汤，是一(yī)种风味独特、营(yíng)养丰富、操作方便的(de)冲煮(zhǔ)汤料，深受广大(dà)餐饮业主及家庭(tíng)主妇的喜爱，能帮您做出鲜美(měi)可(kě)口具有(yǒu)独特海鲜(xiān)风味的(de)菜(cài)肴。

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