竹荪是(shì)煮15分钟左右的(de)。关于(yú)竹荪(sūn)煮多(duō)久以及(jí)竹荪煮多久(jiǔ)可以吃，竹荪煮多久才熟(shú)透(tòu)，泡好的竹荪煮多久，火(huǒ)锅竹荪煮多久(jiǔ)，竹荪多久可以煮熟等问题，小编将为你整理以下的知(zhī)识答(dá)案(àn)：

竹荪煮多久

　　是(shì)15分钟左(zuǒ)右的。

　　15分钟(zhōng)左右。

　　竹(zhú)荪在煮之前(qián)先用淡盐水泡(pào)发(fā)大约10分钟，并剪去菌盖(gài)头封闭的一端，同时要去除竹荪的花朵部(bù)分网状部分(fēn)，只保留茎部，否(fǒu)则会有(yǒu)怪(guài)味，竹荪(sūn)也是(shì)野生菌，所以需要沸水(shuǐ)煮大约15分(fēn)钟左右才可以吃，煮得时间越久越(yuè)入味。

　　鲜(xiān)竹荪(sūn)的(de)处理方法其实(shí)也不难，只要把它比较难清理(lǐ)的地方都(dōu)要注意去洗(xǐ)干净就好了，很难洗的缝(fèng)缝(fèng)可以(yǐ)用牙(yá)刷去刷，只要(yào)能清洗(xǐ)干净(jìng)就好了。

　　在(zài)处理的时候，去(qù)掉根部泥土(tǔ)后，放入水槽(cáo)中用清(qīng)水洗净(jìng)，拿(ná)刀切除根部(bù)粗(cū)老的部分，切口保持圆滑平整，并剥除笋箨、笋衣(yī)，或者将(jiāng)笋装入蒸锅中(zhōng)。

　　直到它变得透但却又(yòu)不烂、能(néng)够(gòu)撕开为止，这(zhè)时候(hòu)就要立即把(bǎ)它(tā)捞(lāo)起来，然后用冷水冷却(què)，冷却(què)的(de)时候(hòu)务(wù)必要(yào)做到彻(chè)底(dǐ)的冷(lěng)却，否则荪色(sè)会变暗。

竹(zhú)荪用冷水还是热水(shuǐ)泡(pào)

　　都(dōu)可(kě)以。

　　不管是用冷(lěng)水还是热水(shuǐ)都(dōu)是(shì)可以用来泡(pào)竹荪(sūn)的，两者唯一(yī)的(de)区别就是冷(lěng)水(shuǐ)泡竹荪所需要的时(shí)间比较长，而(ér)热水泡竹荪所需要的时间比较短，建议可(kě)以根据个人方便的时间(jiān)来进行选择。

　　但是(shì)需(xū)要注意(yì)的(de)是(shì)不建议用太烫的水来(lái)浸泡竹荪，建议使(shǐ)用40-60℃左右的(de)温(wēn)水是比较合适的，而且(qiě)浸泡的时间(jiān)也不宜太长，不然就会破坏竹荪中所(suǒ)含(hán)的营养物质，导致竹荪的营养(yǎng)价值下降。

竹荪的功效与禁忌

　　功效：

　　补(bǔ)充营养(yǎng)：竹荪(sūn)中含有丰富(fù)的蛋白质、氨(ān)基(jī)酸(suān)、维生(shēng)素(sù)和矿物(wù)质(zhì)，而且其中的氨基酸符合人体所需要的氨基(jī)酸比例，食(shí)用后(hòu)可(kě)以为人体补充(chōng)多种营养物质，能够维持(chí)人(rén)体(tǐ)组织器官的正常(cháng)生理(lǐ)功能，并(bìng)促(cù)进人体的新陈代(dài)谢。

　　润(rùn)肺止(zhǐ)咳：竹荪(sūn)归肺经，且(qiě)性质(zhì)偏凉性，食用后能够降低肺内的(de)热气，起到清(qīng)肺热、降肺气的作用，因此对于一些因为肺气上行、肺(fèi)气(qì)亏虚所导致(zhì)的咳嗽咳痰、久咳不止等症状(zhuàng)来(lái)说，可以适当地吃一(yī)些竹荪，可以起到润肺止咳的作(zuò)用。

　　清热利湿(shī)：竹荪味甘、微苦(kǔ)，偏凉性，食用(yòng)后(hòu)可(kě)以有(yǒu)效地降(jiàng)低人体内的热气，起到清热利(lì)湿的作用，因此对于(yú)一些因为体内火气过大而出(chū)现(xiàn)的口舌生疮、口干舌燥、咽喉(hóu)肿痛等(děng)症状来说，都可以通过吃(chī)竹荪来进行缓(huǎn)解(jiě)。

禁忌

　　1、脾胃(wèi)虚寒者：竹荪(sūn)的性质偏寒性(xìng)，食用后会对脾胃造成较大(dà)的(de)刺激，因此在吃(chī)的(de)时候一定要适量食用，而且(qiě)对于一些本身脾胃比较虚(xū)寒的人群来说，建议最好(hǎo)是根据自(zì)身的肠胃情(qíng)况来(lái)决定少吃或不吃(chī)，以免食用后(hòu)出现肠(cháng)胃不(bù)适的症状。

　　2、过(guò)敏(mǐn)：竹荪(sūn)属(shǔ)于一种食用菌类，具有一定的过敏性，食用后容易出现过敏的症状，因此对于(yú)一(yī)些过(guò)敏体质的人群(qún)来(lái)说(shuō)，在食(shí)用竹荪之前最好是(shì)先做好过敏源测试，确(què)定不(bù)过敏后(hòu)方(fāng)可继(jì)续(xù)食用，以免出现身体不适的症(zhèng)状。

竹荪有哪些营养价(jià)值

　　一(yī)、含有丰富(fù)的营养物质，可以补充人体所需要的能量(liàng)。

　　二(èr)、具有明(míng)显的防病(bìng)作(zuò)用(yòng)和(hé)机体调节功能。

　　三(sān)、含有(yǒu)丰(fēng)富的蛋白质，可以维持(chí)钾钠的平衡。

　　四(sì)、含(hán)有丰富(fù)的微(wēi)量元素，维持人体(tǐ)正常的新陈代谢。

　　五(wǔ)、含有(yǒu)丰富的粗(cū)纤维，可以适(shì)当的促(cù)进(jìn)肠胃的(de)运(yùn)动，在一定程(chéng)度上(shàng)提高机体(tǐ)消化(huà)吸收的能力(lì)。