新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存(cún)放(fàng)时间长？石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克(kè)生石(shí)灰加25千克清(qīng)水充(chōng)分搅拌，经2天的静置沉(chén)淀后，取上(shàng)面的清液倒入缸(gāng)内，然后(hòu)将挑(tiāo)选好的新鲜鹅蛋放(fàng)人(rén)缸内浸(jìn)泡，盖上(shàng)缸盖，周(zhōu)围温(wēn)度保(bǎo)持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月的。关于(yú)新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放(fàng)时间长以(yǐ)及新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长(zhǎng)，新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放最好(hǎo)，新鲜鹅(é)蛋如何(hé)保鲜存放好(hǎo)，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样保鲜等(děng)问(wèn)题，农商网将为你整(zhěng)理以下的生(sh先考与显考是什么意思区别，先考与显考有何区别ēng)活知识：

鹅蛋是(shì)发物吗

　　是的，鹅(é)蛋是发物的(de)。

　　发物主要(yào)是(shì)指(zhǐ)能诱发或是加(jiā)重某(mǒu)种疾(jí)病症状的食物，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋当中(zhōng)富含(hán)的蛋(dàn)白对人体是(shì)属于(yú)一种异体蛋白，它可在人体内(nèi)构(gòu)成一种过(guò)敏原，

　　导致人(rén)体疾病的加重或是身(shēn)体某种旧病宿疾的复发，且部分(fēn)患(huàn)者可能还会出现过(guò)敏症状。

　　食用鹅蛋的(de)时候(hòu)要注意食用禁忌问题，一些(xiē)患有(yǒu)皮(pí)肤疮疡肿毒、淋巴结核(hé)或是肿瘤疾病、脾胃虚弱(ruò)、舌苔厚腻的人(rén)群是(shì)不(bù)建议食用鹅蛋的，

　　易导致(zhì)身体不适，且鹅蛋性温(wēn)，食用(yòng)之(zhī)后(hòu)很容易导致人(rén)体(tǐ)内的燥热之(zhī)气的加重，尤其(qí)是本(běn)身(shēn)就是热性(xìng)体质(zhì)的(de)人(rén)群，也不建议(yì)食用鹅(é)蛋，易导致口腔(qiāng)溃疡，大便干燥，消(xiāo)化不良，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋(dàn)当(dāng)中(zhōng)的蛋白质、脂(zhī)肪、胆固醇的含量是比(bǐ)较高的，身体肥胖的人(rén)群也不建(jiàn)议食(shí)用鹅蛋，以加重身体(tǐ)脂肪含量(liàng)导致肥(féi)胖情况不(bù)能被缓解(jiě)，

　　本身有腹泻(xiè)、肠胃虚(xū)弱(ruò)的人群也(yě)不建(jiàn)议食用鹅蛋，易加重腹泻的的(de)症状，且鹅蛋的食用量也(yě)要(yào)注意(yì)，主要是(shì)一(yī)次(cì)摄入过多的鹅蛋会导致患者(zhě)肠(cháng)胃负担(dān)的加重且很难被(bèi)人(rén)体消化吸收，一般(bān)一天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若(ruò)鹅蛋(dàn)的食用(yòng)量合适，且个人体质也(yě)健(jiàn)康正常的(de)人群食用鹅蛋之(zhī)后(hòu)是(shì)可(kě)以起到补益身(shēn)体的作用(yòng)的，主要(yào)是(shì)鹅蛋当中的铁、磷、维生(shēng)素A、D、核(hé)黄素和硫胺素等营养物质(zhì)含(hán)量(liàng)丰(fēng)富，对人体健康是有益(yì)的。

新鲜鹅蛋如(rú)何(hé)保鲜存放时间长(zhǎng)

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加(jiā)25千克清水充分搅拌，经(jīng)2天(tiān)的静置沉淀后，取(qǔ)上面的清液倒入缸内，然后将挑选好的新(xīn)鲜鹅蛋放人(rén)缸内浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温度(dù)保持(chí)在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此(cǐ)法一般可(kě)保(bǎo)存(cún)3-4个月。

　　2、简易贮(zhù)藏(cáng)法：在容器中添加(jiā)填充物，如谷糠(kāng)、锯(jù)末、谷物、豆(dòu)类、植物灰等，进行新鲜(xiān)鹅(é)蛋(dàn)贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法(fǎ)：清(qīng)水5千克、食盐35克，经(jīng)煮沸搅拌(bàn)，取出晾凉(liáng)，将新鲜鹅蛋放入容器内，再(zài)将配好(hǎo)的盐水(shuǐ)灌入，直(zhí)至盐(yán)水高出蛋(dàn)面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保存(cún)上面其实(shí)有(yǒu)很(hěn)多(duō)要注意的点，比较常(cháng)见的储(chǔ)存方法有冷藏法，石灰水储(chǔ)藏法和淡盐(yán)水储藏(cáng)法，这几种方法(fǎ)对(duì)于保存(cún)鹅蛋(dàn)来(lái)说效果都(dōu)是(shì)比较(jiào)好的。

　　 鹅蛋怎么保存(cún)

　　 1、冷藏(cáng)法：将检(jiǎn)验合格(gé)的鲜蛋，保(bǎo)存在温(wēn)度为1℃-2℃的冷(lěng)库(kù)内，在这样的温度(dù)下，胚(pēi)胎(tāi)停(tíng)止发育，蛋内的微生物和酶的活动受到抑制，保鲜的目的自然就达成(chéng)了(le)。

　　 2、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千(qiān)克生石(shí)灰加25千克清水充分搅拌，经2天(tiān)的静置沉淀后，取上面的(de)清液倒入缸内，然后将挑选好的蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖上缸盖(gài)，周围温(wēn)度保(bǎo)持在25℃以下，最好是10℃一(yī)15℃，采用(yòng)此法一(yī)般可保(bǎo)存3-4个月(yuè)。

　　 3、简易贮藏法：在(zài)容(róng)器中添(tiān)加填(tián)充物，如谷糠(kāng)、锯末、谷物、豆(dòu)类、植(zhí)物灰等(děng)，进(jìn)行鲜(xiān)蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清(qīng)水5千(qiān)克、食(shí)盐35克，经煮沸搅(jiǎo)拌(bàn)，取出(chū)晾(liàng)凉，将蛋(dàn)放入容器内，再将配好的盐(yán)水(shuǐ)灌入，直至盐水高(gāo)出蛋面(miàn)3-4厘米。

　　鹅蛋存(cún)放小技巧

　　 1放在(zài)通风处(chù)，不(bù)要水洗，有污物的蛋可以先用温(wēn)水浸过的(de)半湿毛巾擦一(yī)遍，然后大头朝上小头朝下，竖着放在冰箱(xiāng)里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上(shàng)一层食用油(yóu)，或用保鲜膜包裹(guǒ)后放入(rù)冰箱，都可防止蛋(dàn)壳内的水(shuǐ)分蒸(zhēng)发，阻止外部细菌(jūn)侵入(rù)蛋内。

　　鹅蛋营养成(chéng)分

　　 1鹅(é)蛋中含(hán)有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白(bái)和(hé)蛋(dàn)黄中(zhōng)的卵黄(huáng)磷(lín)蛋白(bái)，蛋白质(zhì)中富有(yǒu)人体所(suǒ)必须(xū)的各种(zhǒng)氨基酸，是完全蛋白质(zhì)，易于(yú)人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂(zhī)肪绝大部分(fēn)集中在蛋黄内，含有较(jiào)多(duō)的磷脂，其(qí)中先考与显考是什么意思区别，先考与显考有何区别约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑(nǎo)及神经组织的(de)发育有重大作(zuò)用;

　　 3鹅蛋中的矿(kuàng)物质主要含于蛋黄内，铁、磷(lín)和钙含量较多，也(yě)容(róng)易被(bèi)人(rén)体吸(xī)收(shōu)利用;

　　 4鹅蛋(dàn)中(zhōng)的(de)维生素(sù)也很丰(fēng)富，蛋黄中有(yǒu)丰富(fù)的维生素A、D、E、核黄素(sù)和硫(liú)胺素，蛋(dàn)白中的维(wéi)生素(sù)以核黄(huáng)素和(hé)尼克酸居(jū)多，这些维生(shēng)素(sù)也是(shì)人体所必须的维生素(sù)。

　　鹅蛋(dàn)的做法大(dà)全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材(cái)料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐(yán)

　　 做法：

　　 1、盐放(fàng)入水中，煮滚(gǔn)，水沸腾后，将蛋用勺子放入(rù)水中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄(huáng)半熟。

　　六(liù)分(fēn)钟，蛋白凝固，蛋黄半熟(shú)。

　　十分(fēn)钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒(chǎo)牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏打(dǎ)、鹅(é)蛋、葱、盐(yán)、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉(ròu)半斤用酒(jiǔ)、生抽(chōu)、生粉(fěn)、胡(hú)椒粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如果早上买来晚上(shàng)吃也可以(yǐ)切好腌冰箱冷(lěng)藏。

　　建议你最好在炒(chǎo)前加点小苏(sū)打。

　　可以让牛肉更鲜嫩(nèn)，切记不能(néng)过量。

　　 2、鹅蛋一个，打(dǎ)散(sàn)加盐调匀后加点葱(cōng)花拌(bàn)匀。

　　 3、油锅(guō)烧热。

　　下(xià)油，油有点温度时下牛肉。

　　(温(wēn)油(yóu)下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋液翻炒。

　　如果你喜(xǐ)欢鱼(yú)露味(wèi)道(dào)可(kě)加点鱼露(lù)。

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