燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年(nián)一季报，实现营收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年燕京啤酒的(de)营收为(wèi)132.02亿元，同比增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大(dà)啤酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在(zài)过(guò)去一年实现(xiàn)营收和净利润(rùn)的(de)双(shuāng)增长(zhǎng)。

　　财报数据显示，2022年(nián)，青岛啤酒实现(xiàn)营收321.7亿(yì)元(yuán)，同比增长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润(rùn)啤酒实(shí)现营收(shōu)352.63亿元，同(tóng)比(bǐ)增长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比下降5.3％，剔除(chú)一次性初(chū)始补(bǔ)偿收益(yì)影响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取得(dé)，是啤酒企(qǐ)业调整产(chǎn)品结构、上调产品(pǐn)售价的(de)结果。

　　相(xiāng)比于净利润的高增长(zhǎng)，上述三家啤(pí)酒上市公司的(de)营收增长幅度并(bìng)不大，销量增长也(yě)不如人意。不过，其高端产品的表现却非常亮眼。当然，业绩数(shù)字增长(zhǎng)的(de)背(bèi)后亦不(bù)乏关(guān)厂(chǎng)减员、出售土(tǔ)地等(děng)降低经营成本(běn)、改(gǎi)善盈利的(de)情(qíng)况。

　　酒业分(fēn)析师蔡学飞告诉时代(dài)财经，啤酒(jiǔ)企业(yè)关停部(bù)分(fēn)工厂(chǎng)是(shì)为了提高运行效率，降(jiàng)低运营成本，同时(shí)淘汰低端落(luò)后产(chǎn)能，而(ér)新增产能是为了利用(yòng)自身品(pǐn)牌、品质阿富汗是哪一年灭亡的和区位(wèi)优势，扩(kuò)大高端(duān)产品的占比，符合整个(gè)行(xíng)业消费结构升级的趋势(shì)。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒迎来高价(jià)潮

　　随着啤(pí)酒(jiǔ)由增量市场(chǎng)转为(wèi)存量市(shì)场，啤酒企业想依靠卖(mài)更(gèng)多的啤(pí)酒来拉动(dòng)业绩增长变得越来越难(nán)。

　　过去一(yī)年，上述三家啤酒上市公司的(de)产品销量(liàng)增长幅度均在个位数。其中，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其中主品牌销量444万(wàn)千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产品销量377.02万(wàn)千(qiān)升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销量增(zēng)长乏(fá)力的(de)局面(miàn)，啤酒企业都(dōu)把目光(guāng)锁定在高(gāo)端化上(shàng)，啤酒圈因此迎(yíng)来(lái)一(yī)波“高价潮”。

　　过去(qù)一(yī)年，华润(rùn)啤酒推行多元品牌组合建设(shè)，并推出多款新品，其中，在“醴”的(de)基础上推出(chū)首款(kuǎn)超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤(pí)酒高端(duān)产(chǎn)品黑狮果啤、雪(xuě)花全麦纯生及碳酸饮(yǐn)料雪花小啤等产品也(yě)相继上市(shì)；青(qīng)岛啤酒在保持“青岛(dǎo)啤酒主品(pǐn)牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时，也(yě)加(jiā)快布局高端和超高(gāo)端(duān)市场(chǎng)；燕京(jīng)啤酒则持(chí)续实施大单品战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品为代(dài)表的大单品(pǐn)与特色产品组合的(de)产品(pǐn)矩阵(zhèn)。

　　你(nǐ)追(zhuī)我赶之下，啤酒的售价也不断上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤酒推出了(le)一(yī)款名为“一世(shì)传奇”的高端啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装的啤酒，每(měi)瓶售价高达(dá)1199元，而此前(qián)华润雪花啤(pí)酒最(zuì)高端(duān)的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价(jià)也(yě)只售999元(yuán)。

　　高端化路线对(duì)业绩的提(tí)振(zhèn)效应明显。华润啤(pí)酒表(biǎo)示，2022年，高档及以(yǐ)上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品结构得到(dào)优化；青岛(dǎo)啤酒中高端以上产品实现销量293万千升，约占(zhàn)全年总(zǒng)销(xiāo)量807.2万(wàn)千升(shēng)的36％，中高端以上(shàng)产品销量同比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的核心大单(dān)品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从吨(dūn)价看，中(zhōng)信证(zhèng)券研报(bào)显示(shì)，燕京啤(pí)酒的吨价超3500元/千升，同(tóng)比增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关(guān)系等阿富汗是哪一年灭亡的影响，全球(qiú)啤酒原材料及包(bāo)装物成(chéng)本上(shàng)升，燕京啤酒和(hé)华润啤(pí)酒(jiǔ)的整体毛利(lì)率均(jūn)有所下滑。

　　在此情况下(xià)，部分啤酒(jiǔ)企业开(kāi)始(shǐ)筹划(huà)拓展非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通过(guò)其全资子公司向山东(dōng)景芝白酒(jiǔ)注资13亿元，收购其(qí)40％股权(quán)。2022年，华润啤(pí)酒又(yòu)相(xiāng)继收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成(chéng)为(wèi)这两家白(bái)酒企(qǐ)业的实(shí)控方(fāng)。

　　业内普(pǔ)遍(biàn)认(rèn)为，华润啤(pí)酒跨入(rù)白酒行业(yè)的目的是希望(wàng)借助白酒来(lái)实现高端化(huà)发(fā)展。

　　一边关厂卖地(dì)，一边扩建产(chǎn)能(néng)

　　过去一年，众多啤(pí)酒企业(yè)的营(yíng)收增速放缓，但净利润(rùn)大多实现(xiàn)了可观的增长，除了高端化战略带来的拉动效应外，也与(yǔ)其关厂裁(cái)员、变卖(mài)资产以缩减成本的策(cè)略有关(guān)。

　　华润啤酒在(zài)年报中透(tòu)露，截(jié)至2022年年底(dǐ)，公司(sī)在(zài)中国内地(dì)24个省(shěng)、市、区营运63间啤酒厂，目前正(zhèng)持续推动优化(huà)产(chǎn)能布局，已停止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年(nián)一次性确认(rèn)员(yuán)工补偿及安置(zhì)费用和关厂相关(guān)的固定资产减值亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化经(jīng)营的常用手段。燕京啤酒在近期(qī)的投资(zī)者交流(liú)会上就(jiù)透(tòu)露，已着(zhe)手开始进行关厂动作(zuò)，同时(shí)调整和精简总部和工厂(chǎng)员工架(jià)构，压缩管理层级，未来公司(sī)销售、管(guǎn)理费用率有望持续收缩。

　　伴随着(zhe)关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业(yè)也出现较大规模的减员。

　　财报(bào)数据显示，2022年，华润啤(pí)酒人员减(jiǎn)少的趋(qū)势仍在(zài)延续，全年(nián)共聘用约2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒在职员工数合(hé)计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合(hé)计为23708人(rén)，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出(chū)售(shòu)空置的土地(dì)也为啤酒上市公司(sī)增(zēng)厚了利润。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤酒发布公告(gào)称，董事会同意(yì)政府对(duì)公司所属杨家群货场土(tǔ)地进行收储。今(jīn)年(nián)3月1日，公司(sī)收到上述(shù)目标(biāo)土地的(de)征(zhēng)收补偿总(zǒng)价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾通过资产(chǎn)处置的方式(shì)获得4.81亿元的收益，较上一(yī)年增(zēng)加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表示(shì)，这部分收(shōu)益主要(yào)系公司(sī)取(qǔ)得(dé)处置土地使用权等(děng)长(zhǎng)期资产的(de)收益同比(bǐ)增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润投(tóu)咨询有限公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限(xiàn)公司(sī)及本公司间接全资(zī)附(fù)属(shǔ)公司华润雪花啤(pí)酒（中国）有限公司签订(dìng)搬迁补偿协(xié)议(yì)，华(huá)润(rùn)啤酒就(jiù)出让其拥有的地块(kuài)收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为(wèi)华润啤酒带来(lái)了当(dāng)年约(yuē)三成的利(lì)润。

　　而在关厂(chǎng)裁员的(de)同时，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业也在(zài)筹划新增产能。

　　根据官(guān)方资(zī)料，2022年(nián)，华润啤(pí)酒共有(yǒu)7个搬(bān)迁新建(jiàn)项目启动，包(bāo)括蚌埠(bù)80万(wàn)千升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新(xīn)建项目等(děng)，同时还有8个(gè)项目正式投(tóu)产运营，包括杭州工(gōng)厂20万千升(shēng)/年喜力啤(pí)酒升级改造项目、黔南工(gōng)厂新增12万罐/小时罐装生产线项目(mù)等。此外，燕京啤酒(jiǔ)与青岛啤酒也(yě)在年度报告中披(pī)露了多项(xiàng)新建、搬迁(qiān)和改造工程。

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