燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报(bào)，实现营收35.26亿(yì)元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年燕京啤酒的营收(shōu)为(wèi)132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤(pí)酒巨头青(qīng)岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一(yī)年实现营收(shōu)和净利润的双增(zēng)长。

　　财(cái)报数据(jù)显示(shì)，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现营收321.7亿(yì)元(yuán)，同比增(zēng)长6.65％，实现(xiàn)净利润(rùn)37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同(tóng)比增(zēng)长5.6％；实(shí)现(xiàn)净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除(chú)一次性初(chū)始(shǐ)补偿收益影响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得，是啤酒企业调整产品结构、上调产品售价的结果。

　　相比(bǐ)于净(jìng)利润的高增长，上述三家啤酒上市公司的营收增长幅(fú)度并不大，销量(liàng)增长也(yě)不如(rú)人(rén)意。不过(guò)，其高端产(chǎn)品(pǐn)的表现却非常(cháng)亮眼。当然，业绩数字增长的背后亦不乏关厂减员、出售土地等(děng)降低经营(yíng)成本(běn)、改善(shàn)盈(yíng)利的(de)情(qíng)况。

　　酒业(yè)分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业(yè)关停部分工厂是为(wèi)了提高运行(xíng)效率，降低运营成本，同时淘(táo)汰(tài)低端落后产能，而(ér)新增产能是(shì)为了利用自身品牌、品质(zhì)和区位优(yōu)势，扩大(dà)高端产品的占(zhàn)比，符合整个(gè)行业消费结构升级的趋(qū)势。

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随着啤酒由(yóu)增量(liàng)市场转为(wèi)存量市场，啤酒企业想依靠卖更多(duō)的啤(pí)酒来(lái)拉(lā)动业绩增长变得越(yuè)来(lái)越难。

　　过去一年(nián)，上述(shù)三家啤(pí)酒上市(shì)公司(sī)的产品销量增长幅(fú)度均(jūn)在(zài)个位(wèi)数。其中，华(huá)润啤(pí)酒销(xiāo)量(liàng退位减法是什么意思请解释一下，20以内退位减法是什么意思)1109.6万千(qiān)升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒实(shí)现产(chǎn)品销量807.2万千(qiān)升，同比(bǐ)增(zēng)长1.8％，其(qí)中主品牌销量444万千升，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实现产品(pǐn)销量(liàng)377.02万千(qiān)升，同(tóng)比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏(fá)力的(de)局面，啤(pí)酒(jiǔ)企业都把目(mù)光锁定在(zài)高(gāo)端化上(shàng)，啤酒圈因(yīn)此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤(pí)酒推行多元品牌组合建设，并推出多款(kuǎn)新品，其中(zhōng)，在“醴”的(de)基(jī)础(chǔ)上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤(pí)酒高端产品黑(hēi)狮果啤、雪花全麦纯生(shēng)及碳酸饮(yǐn)料(liào)雪(xuě)花小啤(pí)等(děng)产品也相(xiāng)继上市；青岛啤酒在保持(chí)“青岛(dǎo)啤(pí)酒主品(pǐn)牌+崂山啤(pí)酒第二品牌”战略的同(tóng)时，也加快布局高端和超(chāo)高端市场；燕京啤酒则(zé)持续(xù)实施大单(dān)品战(zhàn)略(lüè)，形成以(yǐ)燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代(dài)表的大单(dān)品与特色产品组合的产品(pǐn)矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之(zhī)下，啤酒的售价也不(bù)断上涨。2022年年(nián)初，青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)推出了一款名为“一世传(chuán)奇”的高(gāo)端啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶(píng)售价高(gāo)达(dá)1199元，而(ér)此前华润雪花啤(pí)酒最高(gāo)端(duān)的啤(pí)酒“醴(lǐ)”，两瓶(píng)装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对(duì)业(yè)绩的提振效应明(míng)显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千(qiān)升(shēng)，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品结构得到(dào)优化；青(qīng)岛(dǎo)啤酒中(zhōng)高端以上产品实现销量293万千(qiān)升，约占(zhàn)全(quán)年总销量807.2万千升(shēng)的36％，中高(gāo)端以(yǐ)上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大(dà)单(dān)品“燕京U8”的销量达39万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)超50％。从吨价(jià)看(kàn)，中信证券研报显(xiǎn)示，燕京啤酒的吨(dūn)价超(chāo)3500元/千(qiān)升(shēng)，同比增(zēng)长约(yuē)6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等影响(xiǎng)，全球啤(pí)酒原(yuán)材(cái)料及包(bāo)装(zhuāng)物成本上升，燕京(jīng)啤酒和华润(rùn)啤酒的整体毛利率均有所(suǒ)下滑(huá)。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年(nián)10月，华(huá)润(rùn)啤酒通过(guò)其全资子公司向(xiàng)山东景芝白酒注资13亿元(yuán)，收购其40％股权。2022年(nián)，华润啤酒又相继(jì)收购金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金(jīn)沙酒业股(gǔ)权，成为(wèi)这两家白酒(jiǔ)企业的实控方(fāng)。

　　业(yè)内普遍认为，华润啤(pí)酒跨入白酒行业的目的是(shì)希望借助白(bái)酒来(lái)实现高端化(huà)发展。

　　一(yī)边关(guān)厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众多(duō)啤酒企业的(de)营收增速(sù)放缓(huǎn)，但净(jìng)利润大(dà)多实(shí)现了可(kě)观的(de)增长，除了高端化战略带来的拉(lā)动效(xiào)应外，也与其关(guān)厂裁员、变卖资产以缩(suō)减成(chéng)本(běn)的策略有(yǒu)关。

　　华(huá)润啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公司在中国(guó)内地24个(gè)省、市(shì)、区营运(yùn)63间啤酒厂，目前正持续推动优(yō退位减法是什么意思请解释一下，20以内退位减法是什么意思u)化产能布局，已(yǐ)停(tíng)止营运两(liǎng)间啤酒厂。财报(bào)显(xiǎn)示，2022年(nián)，华润(rùn)啤(pí)酒于2022年(nián)一次(cì)性确认(rèn)员工补偿及安置费用和关厂相关的固定资产(chǎn)减值亏损合(hé)共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已经(jīng)成(chéng)为国内啤(pí)酒企业(yè)优化经营的常用手段。燕京啤(pí)酒在近期的投资者交流会上就透露，已着手开(kāi)始(shǐ)进(jìn)行关厂动作，同时调整和精简总(zǒng)部和工(gōng)厂员工(gōng)架构，压缩管(guǎn)理层(céng)级(jí)，未来公司(sī)销(xiāo)售、管理(lǐ)费用(yòng)率有望持(chí)续(xù)收缩。

　　伴随(suí)着关(guān)厂“瘦身(shēn)”，啤(pí)酒企(qǐ)业也出现较大(dà)规模(mó)的减(jiǎn)员。

　　财报数(shù)据显示，2022年，华润啤酒人员减少的(de)趋(qū)势仍在延续(xù)，全年(nián)共(gòng)聘(pìn)用约2.4万人，较2021年(nián)减少1千人；2022年，青岛啤酒在(zài)职员工数合计为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕京(jīng)啤(pí)酒2022年在职员工数(shù)合计为(wèi)23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土(tǔ)地也为啤(pí)酒上市公(gōng)司增厚(hòu)了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤酒发(fā)布公告称(chēng)，董事会同意(yì)政府对(duì)公司(sī)所属杨家群货场土地进行(xíng)收储。今年(nián)3月1日，公司收到(dào)上(shàng)述目标(biāo)土地的征收补偿(cháng)总价款(kuǎn)5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置的方式获得(dé)4.81亿元的(de)收(shōu)益，较上一年(nián)增加(jiā)4.86亿(yì)元(yuán)。青岛(dǎo)啤酒表示(shì)，这部(bù)分收益主(zhǔ)要系公司取得(dé)处(chù)置(zhì)土(tǔ)地使用(yòng)权等(děng)长期(qī)资产的收益同(tóng)比增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投咨询有限(xiàn)公司(sī)、华润雪花啤酒（中国）投(tóu)资有限公司及本公(gōng)司间(jiān)接全资附属公司(sī)华润(rùn)雪(xuě)花(huā)啤酒（中(zhōng)国）有限(xiàn)公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就出让其拥有的地块收取退位减法是什么意思请解释一下，20以内退位减法是什么意思初(chū)始补偿收(shōu)益约17.55亿(yì)元，对(duì)应税后收益13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就为(wèi)华润啤酒带来了当年约(yuē)三(sān)成的(de)利润。

　　而在关厂裁(cái)员的同时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华润啤(pí)酒共有7个(gè)搬(bān)迁新建项目启动，包(bāo)括蚌埠80万千升(shēng)/年(nián)搬(bān)迁新建项目(mù)、喜力(lì)厦门40万千升/年(nián)新(xīn)建项目等，同时还(hái)有8个项(xiàng)目正(zhèng)式投产运营，包括杭州工厂20万千(qiān)升/年喜力啤酒升级改造项(xiàng)目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产(chǎn)线项目等。此外(wài)，燕京啤酒与青(qīng)岛啤酒(jiǔ)也(yě)在(zài)年(nián)度报告中(zhōng)披露了(le)多项新建、搬迁和改造工程。

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