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无骨鸡爪可以常温保(bǎo)存(cún)吗

  无骨鸡(jī)爪是可以(yǐ)常(cháng)温保(bǎo)存的(de)。

  家庭(tíng)自制的(de)无骨鸡爪。自制的无骨(gǔ)鸡爪,一般来说在制(zhì)作过程中是(shì)没有(yǒu)做任何防腐(fǔ)处理的,

  加之鸡爪营(yíng)养(yǎng)丰富,很容(róng)易变质,所以保质期都是比较短(duǎn)的,如果不(bù)放入冰箱(xiāng),建议待鸡爪入味(wèi)后,最好当日就食用(yòng)完(wán),否则(zé)容易(yì)变(biàn)质。

无骨鸡爪固形物含量是什么意思

  无骨鸡爪固形物含量的意思是指包(bāo)装中鸡爪加上配料的固体物的比例。

  鸡(jī)爪(zhǎo),又名鸡掌、凤爪、凤足,是(shì)鸡(jī)的脚(jiǎo)爪,共(gòng)4个(gè)指头,可供食用,是一道经典的传(chuán)统小吃,在(zài)川菜、粤菜中均有制作,多皮、筋,胶质比较丰(fēng)富。

  在我国南方,凤爪是(shì)一道(dào)上档次的(de)名菜,其烹饪(rèn)方法也(yě)较复杂。

  常用(yòng)于煮汤(tāng),也宜于卤、酱,还(hái)可煮熟(shú)后脱骨拌食,如:卤鸡爪、酱鸡爪(zhǎo)、椒麻鸡掌、拆骨掌翅(chì)等。

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