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紫菜是不是海鲜

　　是紫菜不属于海鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在(zài)系(xì)统分类学上隶属(shǔ)于红藻门（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛菜(cài)科（Bangiaceae），是(shì)一类生长在(zài)潮间带(dài)的(de)海藻，其分(fēn)布(bù)范围(wéi)涵盖了(le)寒带、温带、亚热带和热带海域。

　　紫菜(cài)是世(shì)界上产值最(zuì)高的栽培海藻(zǎo)，在中国、日本和韩(hán)国被大规模(mó)栽培(péi)。

　　紫菜(cài)是我国海洋(yáng)农业和出口创汇的主导品种之一。

　　2016年我国紫菜产量约13.53万吨，产(chǎn)值超过100亿元。

　　干紫菜(cài)中(zhōng)粗(cū)蛋白含量达30%~50%，富含膳食纤维、多种维生素及钙、钾、镁等(děng)微(wēi)量元素，还含藻类特有的(de)藻胆蛋白，具有(yǒu)很高(gāo)的营(yíng)养价值，是(shì)一种不可多得的海洋(yáng)食材，也是我国(guó)东南沿海(hǎi)农村经济的支(zhī)柱产品。

形态特征(zhēng)

　　真紫菜亚属藻体的细胞层(céng)数为1层，且单个细胞含1个星状色素体(tǐ)，中国的紫菜属物种都属(shǔ)于该亚属。

　　藻类学家曾呈(chéng)奎等(děng)根据藻体边缘细胞的特(tè)征，将真紫菜亚属分为3组(zǔ):

　　（1）全(quán)缘紫菜组，叶片边缘(yuán)平滑，边缘细胞形态与其他营(yíng)养细(xì)胞无(wú)区别；

　　（2）刺(cì)缘紫菜组，叶片边(biān)缘具明显的刺(cì)突(tū)，后者由1个(gè)或几个细胞形成；

　　（3）边缘紫菜(cài)组，叶片边缘由(yóu)几排退化细胞所组成。

主(zhǔ)要价值

　　紫菜营养丰富、味道鲜(xiān)美，富含蛋白质、无(wú)机化合物、不饱和脂肪酸(suān)、维生素(sù)和矿物质，其中蛋白质的成(chéng)分高达25%~50%，所以在食(shí)品和医药领域具有广阔的(de)前景(jǐng)。

　　紫(zǐ)菜多糖和(hé)藻胆蛋(dàn)白具有抗衰老、抗凝血和降血脂作用。

　　紫菜具有较强的(de)吸(xī)收氮磷(lín)和固定(dìng)碳的发胶必须当天洗吗，发胶怎么洗掉le='color: #ff0000; line-height: 24px;'>发胶必须当天洗吗，发胶怎么洗掉能力，其栽(zāi)培(péi)对浅海富营养化的修复和改善(shàn)也(yě)有重要作用。

分(fēn)布情况

　　紫菜属物(wù)种(zhǒng)虽然(rán)在寒带、温带、亚热带和热带海(hǎi)域均有分布(bù)，但亚热带至温带海域(yù)的物种多样性丰富。

　　紫(zǐ)菜在中国的地理分布也遵(zūn)循这(zhè)个规律，主要分(fēn)布在黄渤海到东南沿(yán)海的潮间(jiān)带，另外，也有少数紫菜物种分布在(zài)台(tái)湾和(hé)海南岛沿海，且它们的(de)分布具有(yǒu)区域性(xìng)特征。

　　在黄渤海自然(rán)分(fēn)布的紫菜物种主要是条(tiáo)斑紫菜、甘紫菜(cài)和半(bàn)叶紫菜，在东南沿海主要是坛紫菜、皱紫菜和长紫菜等(děng)。

　　另外(wài)，圆紫(zǐ)菜在中国沿海(hǎi)分布较(jiào)广，从南到(dào)北均有其生长(zhǎng)，是一个(gè)广温性种(zhǒng)类。

　　以自然(rán)类群和(hé)生境(jìng)环境为基础，在中国形成了长江(jiāng)以北的条斑紫菜和长江以南的(de)坛紫(zǐ)菜(cài)2大栽培(péi)区(qū)域。

　　坛紫菜(cài)是(shì)我国独有的暖(nuǎn)温(wēn)带(dài)紫菜栽培品(pǐn)种，产(chǎn)量约占全国紫菜总产量的(de)75%左右，栽培区(qū)主要分(fēn)布在福建、浙(zhè)江、广(guǎng)东(dōng)沿海，近年来随(suí)着坛紫(zǐ)菜(cài)价格的攀升(shēng)以及养殖技术的提高，养殖范围逐渐北移到江苏南通和连云港。

　　条斑(bān)紫菜(cài)养殖主要集中在(zài)江(jiāng)苏和(hé)山东，产量和出口(kǒu)量占全国条斑紫(zǐ)菜行业95%以(yǐ)上。

紫菜是(shì)海鲜吗(ma)

　　紫(zǐ)菜不属于海鲜类食物，其属于海产(chǎn)品，紫(zǐ)菜中(zhōng)含(hán)有丰富的(de)蛋白质、维生素、碳水化合(hé)物、矿物(wù)质以及不饱和脂(zhī)肪(fáng)酸，其(qí)可(kě)以起到(dào)延缓衰(shuāi)老、预防甲(jiǎ)状(zhuàng)腺疾病、抗凝血(xuè)以(yǐ)及(jí)降低血脂等作用(yòng)。

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