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嫦娥二号拍到外星人已经证实酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店管理专(zhuān)业是学(xué)些(xiē)什么(me)的，酒店(diàn)管理专业(yè)是(shì)学(xué)些什么(me)内容(róng)是三年内北京(jīng)酒店(diàn)也将达800家，高级酒店(diàn)管(guǎn)理人才抢手的。

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酒店管理专业(yè)是学些什么的，酒店管(guǎn)理专业是(shì)学(xué)些什么(me)内容(róng)

　　三年内北京酒店也将达(dá)800家，高级酒店(diàn)管(guǎn)理人(rén)才抢手(shǒu)。

　　酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业(yè)是全球十大热门行(xíng)业(yè)之一，高级酒(jiǔ)店管理人(rén)才在(zài)全(quán)球都是一直很紧缺的，近年来，在国际人(rén)才市场上(shàng)，酒店管理人(rén)才(cái)出现了(le)供不应求的(de)局面。

　　随着2008北京(jīng)奥运会，2010上海世博会和越来(lái)越多的国际大型活动将在中国举行，中国对(duì)旅游(yóu)、酒店管理专业人才的需求也日益增大，所以你大可(kě)不(bù)必为就业犯愁。

　　预(yù)计(jì)到2010年，高级(jí)酒店管理人才(cái)将成(chéng)为(wèi)职(zhí)场上炙手可热的(de)高薪阶层。

　　国内酒(jiǔ)店从业人员，以高(gāo)薪阶层为(wèi)多(duō)。

　　酒店(diàn)管理(lǐ)人员在中(zhōng)国十(shí)大(dà)百万(wàn)年薪职业中排名第六。

　　酒店、旅游业将成为上海服务产业的支柱。

　　目前，全(quán)世界已有17个国际(jì)酒店管(guǎn)理集团在(zài)上海投资(zī)或管(guǎn)理高星级酒店，酒店行业在不断扩(kuò)充(chōng)，对(duì)人才的需求也不断增加，每年都需要数以千计的国际化酒店(diàn)管理(lǐ)人才。

　　三(sān)年内北(běi)京酒店(diàn)也将达800家(jiā)，高级酒店管理人才抢手。

　　一(yī)、培养目标与要求本(běn)专业培(péi)养拥护党的基本路线，适应生产、建设(shè)、管理(lǐ)、服务第一(yī)线的，德(dé)智体美等全面(miàn)发展的中(zhōng)等(děng)职业技术(shù)应用(yòng)性(xìng)专(zhuān)门人(rén)才。

　　要求学生掌握(wò)经济管(guǎn)理基(jī)嫦娥二号拍到外星人已经证实础理(lǐ)论，酒店、餐饮与(yǔ)旅游基础知识，具备酒店(diàn)基(jī)本管理与服(fú)务能(néng)力。

　　学生(shēng)毕业后(hòu)主(zhǔ)要去各饭(fàn)店、酒店(diàn)、宾馆从事酒(jiǔ)店基(jī)层管(guǎn)理及餐饮(yǐn)、客房(fáng)服(fú)务(wù)工作。

　　本专业注重学生综合素质的培(péi)养(yǎng)，主要学习经济管理(lǐ)基础知识(shí)、酒店基(jī)本(běn)理论。

　　本专业突出技能培训(xùn)，学生在学(xué)习期间，将接受酒(jiǔ)店、宾馆的(de)餐饮、客房顶岗实习实训等多方面的(de)技(jì)能训练。

　　二、主要课程(chéng) 酒店管理(lǐ)概论、现代(dài)酒店管理、酒店心理学、旅游学(xué)概论、前厅(tīng)客房服务与管理、餐饮(yǐn)服务与(yǔ)管理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店(diàn)营销、酒店(diàn)财务管理、会议服务与(yǔ)管理(lǐ)、康乐(lè)服务(wù)与(yǔ)管理。

　　三、毕(bì)业应掌握的技(jì)能与就业方向 1、具有诚(chéng)信(xìn)、坚毅(yì)的品格和敬(jìng)业、负责的职业道德与(yǔ)团队协作(zuò)精神；

　　 2、具有较好的专业基(jī)础知识和(hé)自学能(néng)力(lì)、进取创新意(yì)识；

　　 3、掌握现(xiàn)代服(fú)务理念，了解(jiě)现代服务业发展趋(qū)势(shì)；

　　 4、熟(shú)悉(xī)酒店(diàn)前(qián)厅(tīng)、客房、餐(cān)饮、康乐等(děng)部门的业务知识(shí)；

　　 5、熟(shú)悉我国酒店业发展的方针(zhēn)、政策(cè)和法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展(zhǎn)等管理(lǐ)与基(jī)本服务能力；

　　 7、具(jù)有较强的计算机操(cāo)作、文字表(biǎo)达、人际沟通能力(lì)以(yǐ)及一定的职业外语表(biǎo)达能力。

　　济(jì)南,和(hé)北京都有专业的学校.

酒店管理专业都学什么呢？

　　酒店管理专(zhuān)业(yè)，也称招待管(guǎn)理学(xué)，顾(gù)名思义(yì)，以后发展方向(xiàng)为(wèi)酒店管理方面的人才，但刚从酒店(diàn)管理专业毕业，需要从最(zuì)基础的岗位前厅(tīng)、餐饮等(děng)等职位(wèi)做起，具备一(yī)定的实(shí)际经验才有机会晋升为(wèi)管理层。

　　虽然(rán)前期起点低(dī)，但随着目前国内外旅游业(yè)飞速发展，高级酒店管(guǎn)理(lǐ)人(rén)才在全球范(fàn)围内(nèi)都需求量很(hěn)大，前景(jǐng)还是不错，以下是酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业及就(jiù)业的相(xiāng)关详(xiáng)细内容！

　　一(yī)、酒店管理必修的课程，野旅主要(yào)有以下四大方向

　　1、食品营运：酒店(diàn)管(guǎn)理专业(yè)中(zhōng)食品营运(yùn)研究占比非常大，酒管专(zhuān)业的同学们会学习到食品(pǐn)相关(guān)的科学、食物的(de)选(xuǎn)配、如何正确地储存食品、如何正确地处(chù)理各种(zhǒng)食物等了解(jiě)食(shí)物的各方面理论知(zhī)识(shí)，不仅(jǐn)仅在酒店餐饮(yǐn)行业(yè)，在日常(cháng)生活中(zhōng)也非(fēi)常适用。

　　2、厨(chú)房与招待：在注重实用经验的college，对于(yú)烹饪和服务都有很(hěn)大(dà)比重的实践教学，大一就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个学生都必(bì)须(xū)亲身扮(bàn)演侍应生和厨师的角色，学习服务客(kè)人的各种不同的角色，例如门口(kǒu)迎(yíng)宾的host、饮料部的人员、传菜员还有侍(shì)应生(shēng)。

　　在厨房大家(jiā)也(yě)要学习如何烹制凉菜、甜点、热炒和烧烤(kǎo)等不同的菜式，了解厨房的运作。

　　调酒课：这是(shì)比较有意(yì)思(sī)的(de)一门课，学生们要了解酒类(lèi)的历史知识(shí)，并(bìng)且学习如何亲自调制(zhì)鸡尾酒(jiǔ)，品尝各种不同(tóng)的酒(jiǔ)类，还要(yào)学(xu嫦娥二号拍到外星人已经证实é)会(huì)自(zì)己调制鸡尾酒，统一需要考取可(kě)以在(zài)正规餐饮场所(suǒ)销售酒(jiǔ)类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店(diàn)行业的营(yíng)运，房务(wù)、渡假村(cūn)、财务控管(guǎn)、房间、销售、市场营销、酒店建筑规(guī)划也都(dōu)是必(bì)修，在此也需要懂得(dé)一些商(shāng)业(yè)相(xiāng)关的知识，了解酒店行业运(yùn)行的规则(zé)。

　　4、会(huì)计：很(hěn)多学生一听会计(jì)是拒绝的，不过酒(jiǔ)管专业的会计知识相对来说已经算(suàn)是最基础的(de)了，学生只需要比较基本地学(xué)习(xí)如何(hé)计算酒店餐厅的运营成本、利润等等东(dōng)西，并(bìng)且(qiě)能很(hěn)快的运用(yòng)到工作中去，相当实用。

　　二(èr)、酒店管理就业(yè)发展方向,总体来说(shuō)有两个：

　　1、是(shì)以(yǐ)理论(lùn)学(xué)习为(wèi)主的，通(tōng)常不太注重实(shí)践操作方(fāng)面，主要学习的是酒店业的未来发展(zhǎn)、餐饮业的运营方(fāng)式和(hé)财务管理等等。

　　按照这个方向学习的人未来的发展方向可以是(shì)研究酒店的学着(zhe)也可以直接成为酒店的高层(céng)管理(lǐ)者(zhě)，特(tè)别是(shì)制定战略(lüè)发展方向(xiàng)的重要(yào)人(rén)物。

　　2、另外一个方向就是注重操作、运营(yíng)和实践的学(xué)习，除了(le)学习理(lǐ)论方面的内(nèi)容，还会了解到(dào)每(měi)个部门的具体操作方法，细致到餐厅的托盘如何拿、中西餐如何正确(què)服务客人(rén)等，也(yě)就是提(tí)问者(zhě)口中所说的“打杂”。

　　怎么选(xuǎn)择发展方(fāng)向呢?从就业来说，以实践为主的学习方向比较推荐，因为在酒店(diàn)工作(zuò)过就(jiù)可以发现，酒(jiǔ)店(diàn)里的运营高(gāo)层基本都(dōu)是从(cóng)基层部门干出(chū)来的(de)，很少有专门研究(jiū)酒(jiǔ)店(diàn)运营或单(dān)纯学习理论(lùn)的，因为酒店这个行业是一个操作性非常强的行业(yè)，光有理论是(shì)远远不够的，懂的每个(gè)部门、每个职位的工作(zuò)流程和(hé)标准，才(cái)是王(wáng)道。

　　所以颂咐凳，

　　三(sān)、给想(xiǎng)从(cóng)事酒店管理(lǐ)行(xíng)业(yè)人士的建议：

　　1、酒店这(zhè)个行当，经验比学历重要(yào)，学习能力强比经(jīng)验重要

　　2、很(hěn)多学历不高的酒店人，凭着经验的积累(lèi)，做(zuò)到了酒店的高层。

　　3、任何(hé)一个企业，都只为你的工作(zuò)业绩而不是(shì)你的教育(yù)背景买单

　　4、选择了酒店行业，从技(jì)能学习开(kāi)始锻炼自己(jǐ)，放平稳(wěn)心态

　　5、不(bù)要(yào)企图你还没有(yǒu)基(jī)层的经验(yàn)就想直接做(zuò)管理人员(yuán)。

　　因为你不(bù)从(cóng)底层的真正接触一个行业，那(nà)你永远也不知道这(zhè)行的水有(yǒu)多深，你永远也猜想(xiǎng)不到(dào)这行当里的各种猫(māo)腻

　　四、入住酒店(diàn)管理面临(lín)两大考验

　　1、

　　岗位多为基础(chǔ)服务岗位，不是简猛(měng)高科(kē)技，不是高精尖，需(xū)要的是手把手踏踏实实的(de)实践操作，目前(qián)大部分(fēn)从业者为低学历人员、甚至(zhì)大部分是农民(mín)工(gōng)。

　　与其他行业(yè)相比基层服务(wù)人(rén)员所获得的收入(rù)、社会(huì)地位、个人成就感是(shì)相当低的(de)，前期(qī)必须(xū)能忍受这种低薪、低(dī)创造力、低附(fù)加值、低社会地位的工作岗位。