落座、打开手(shǒu)机(jī)、扫码点菜，已经成为不少人外出就(jiù)餐(cān)时的潜意识动作。不(bù)过，你是否意识到，这(zhè)一便捷(jié)行为背后可(kě)能藏着猫腻：在(zài)一次次点击中(zhōng)，顾客的(de)个人信(xìn)息也被“收割”。

　　扫(sǎo)码点(diǎn)餐开通(tōng)门槛(kǎn)低

　　近日，北京市消费者协(xié)会(huì)发布对“扫码强制关注(zhù)使(shǐ)用”现象的劝喻。其中提到，“必须(xū)使用小(xiǎo)程序才能点餐”等扫(sǎo)码强制关注使用的现象在生活中并不少见。

　　在北京(jīng)工作的白(bái)领小张就(jiù)经常遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服务员第(dì)一(yī)句(jù)就(jiù)是请扫码点餐，当提出(chū)能不能用(yòng)纸(zhǐ)质菜单时(shí)，服(fú)务员(yuán)不是(shì)说纸质菜单菜(cài)品不全，就是需等较长时间，有的干脆(cuì)告诉(sù)你只能扫码(mǎ)点餐。”小张回忆，“这不就是变(biàn)相(xiāng)强制扫码(mǎ)点餐(cān)吗？”

　　如今，扫(sǎo)码(mǎ)自助点餐(cān)在餐(cān)饮业已得(dé)到推广。山东一家虾火锅店的老板吕先生向(xiàng)中新经纬表示，他的(de)餐厅自(zì)2021年起(qǐ)就彻底告别纸质菜单了，客人只能扫桌边二维码进(jìn)入小程序点餐。“这(zhè)样做不仅节(jié)省人力成(chéng)本，省去沟通成(chéng)本，还不容易出(chū)错，效率(lǜ)更(gèng)高。此外，做一(yī)套扫(sǎo)码点餐系统(tǒng)也不贵。”吕先生同时表示，餐厅(tīng)实施扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐以来，只有极(jí)个(gè)别顾客提出过异(yì)议，其他顾客都已经(jīng)习(xí)惯成(chéng)自(zì)然(rán)了。

　　据中(zhōng)新经纬了解，目前一家(jiā)餐厅(tīng)定制一个扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序(xù)门(mén)槛(kǎn)并不(bù)高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之(zhī)前(qián)在一家互联(lián)网公司做程(chéng)序(xù)员，2021年离职后(hòu)开了一间工作室，专门为各种店(diàn)铺定(dìng)制点单小程序，其中餐饮店的扫码点餐小程(chéng)序是(shì)用户(hù)咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很(hěn)普遍，一桌一码(mǎ)，用(yòng)户扫码进(jìn)入(rù)小(xiǎo)程序，点餐、结算、充值、堂食或(huò)自提都可以(yǐ)选择(zé)。开通门槛(kǎn)也比较低，只(zhǐ)需要提供营(yíng)业(yè)执照，费用的话，小程序申请加开通微信(xìn)支(zhī)付共400元，如(rú)果再开通支付(fù)宝(bǎo)支(zhī)付额外付300元。”华斌介绍(shào)。

　　另一家专门做餐饮小程(chéng)序(xù)的店铺负责人也介绍称，定(dìng)制扫码点餐(cān)小程序仅需(xū)399元，包括认证(zhèng)、搭建(jiàn)、设计等(děng)费(fèi)用，餐(cān)饮店直接上传商品就可以(yǐ)用。

　　不提供(gōng)个(gè)人信息(xī)不能吃(chī)饭？餐厅可自由设置

　　“只是(shì)点个菜而已，有必要非得(dé)扫码(mǎ)吗？”“点个菜为什么还要我提供微信昵称(chēng)、手机号呢？”在社(shè)交平台上，不少网友表示(shì)不解。

　　华斌(bīn)说，在扫码点餐小(xiǎo)程序的后台，餐饮店老板可以做一些数据分析(xī)，比如(rú)收入、销量等基础数据，当(dāng)然(rán)也(yě)可以分析会员充值情况(kuàng)、顾客画像等。

　　那么如何获得(dé)顾客(kè)画像呢？华斌说(shuō)，这(zhè)些都可以通过后台设(shè)置(zhì)实现。

　　“首先(xiān)，可以设置(zhì)不登录(lù)无法点(diǎn)餐，登录主要是获取微信昵称、头像，有的(de)小程序也会获(huò)取手机号(hào)。如果(guǒ)觉(jué)得这样做用户体验不好(hǎo)，还(hái)有其他办法，可在(zài)支付环(huán)节(jié)，设置开通会员可领小额优惠(huì)券，大部分(fēn)用户会注册，这样(yàng)就获取了用户的微信信息和手机号。当然餐厅(tīng)也可以设置成直接(jiē)点(diǎn)餐(cān)，获取这些(xiē)信息(xī)的(de)目的是(shì)方便以后运营，向(xiàng)顾客推送餐厅的活动优惠(huì)信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当(dāng)时业务人员曾告诉他可通过设(shè)置获取顾客信息，且信息越全面越有利于后期分析客源。“我文(wén)化程度有限，也不想搞这(zhè)些(xiē)，开通扫(sǎo)码点餐(cān)就(jiù)图个方(fāng)便，所以我们不(bù)提(tí)供(gōng)个人(rén)信(xìn)息也能点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除了被“收割”个人信(xìn)息，顾客每次点餐也都可以转变为(wèi)小(xiǎo)程序的流量，而(ér)商家可选择通(tōng)过接(jiē)收推广广告获取广告费用(yòng)。

　　据一位小(xiǎo)程序开发者透露，点餐小程序也可以接入(rù)第(dì)三(sān)方(fāng)广告，顾(gù)客点击(jī)，餐饮店老板分(fēn)钱。“当小(xiǎo)程序的用(yòng)户(hù)量达到1000以上时，就可以申(shēn)请接入广告(gào)，开(kāi)屏广(guǎng)告或者插(chā)入小程(chéng)序中都可以，顾(gù)客点击反映问题还是反应问题，反应问题和反映问题有什么区别和联系或(huò)浏览，餐饮店可以分(fēn)流量(liàng)费(fèi)。”

　　据一位餐饮店老(lǎo)板介绍，顾客(kè)点击一(yī)次他们(men)分得的钱数(shù)并(bìng)不固定，要看用户质量，有时候点一下是几毛钱，有时候能达到一(yī)块多。“总的来说，这笔收(shōu)入不多，一个月几(jǐ)百(bǎi)块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会(huì)失(shī)去(qù)顾(gù)客(kè)

　　针(zhēn)对存在已久的强制扫码点餐(cān)，顾客们怨声(shēng)载道(dào)，相关部门(mén)组织也多(duō)次发文(wén)，提出“不得(dé)”强制。不过(guò)，即使用户自(zì)愿选择扫(sǎo)码(mǎ)点餐，这里面(miàn)也并非没有问(wèn)题(tí)，还牵扯到(dào)个(gè)人信息的获取和使用。

　　为尽可能详细(xì)准确地分析顾客(kè)画像、大范围准(zhǔn)确地推送营销(xi反映问题还是反应问题，反应问题和反映问题有什么区别和联系āo)信息(xī)，部分(fēn)餐(cān)厅商家通过设(shè)置扫码点餐小程序后(hòu)台，获(huò)取顾客个人信息，内容有多(duō)有(yǒu)少(shǎo)，程度有深有浅，导致了顾客(kè)必须提(tí)交个人信(xìn)息，否则(zé)无法点(diǎn)餐的局面。

　　暂不论(lùn)强制(zhì)顾客扫码点餐、过度(dù)收集顾客个人信息(xī)已违反(fǎn)相关(guān)法律规定，单(dān)是把顾客当成冷冰冰的(de)“流(liú)量”，对整个(gè)餐饮业的经营环境和发展就已伤害(hài)满满。

　　在以服务为(wèi)首要要求的餐饮业(yè)，顾客是一(yī)个个有温度的人，满足顾客需求，提(tí)供优良的服务，应是餐饮业的共(gòng)识。强制扫码点餐，实(shí)际(jì)上是阻碍了餐(cān)厅与顾客之间有温度的(de)交流，本(běn)应满足顾客个性需求的便捷扫(sǎo)码变成了“消费(fèi)烦恼”。

　　而过度收集个人信(xìn)息(xī)则(zé)更恶劣，实(shí)际上是在违反诸多(duō)法(fǎ)律规定的基础上，将顾客当成了餐(cān)厅经营营(yíng)销(xiāo)的流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点(diǎn)餐不(bù)合理(lǐ)不合法，消费者有权抵制；其次，扫码点餐过度索权亦违反相关(guān)法律规(guī)定(dìng)。对餐饮(yǐn)商家(jiā)来说，强(qiáng)制扫码点餐获取(qǔ)顾客信息，看似(shì)“圈粉”，获得了流(liú)量，实则(zé)“脱(tuō)粉”，最终失去顾客。商家唯有意识到最好的(de)营销手段(duàn)是高质量的服(fú)务(wù)，才(cái)能(néng)真正留住客户。

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 反映问题还是反应问题，反应问题和反映问题有什么区别和联系