落座、打开手机、扫码(mǎ)点菜(cài)，已经(jīng)成为不少(shǎo)人(rén)外出就餐时的潜意识动作。不过，你是(shì)否意识到(dào)，这一便捷行为背后可能藏(cáng)着猫腻：在一(yī)次次点击中(zhōng)，顾客的个人信息(xī)也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛(kǎn)低(dī)

　　近日(rì)，北京市消费(fèi)者协会(huì)发布对“扫码强制关注使用”现象的劝喻(yù)。其中提到(dào)，“必须使用小程序才能点餐”等扫码强制关注使用的现(xiàn)象(xiàng)在生活中并不少见。

　　在北京工作的白领(lǐng)小张就经常遇到这种情(qíng)况。“餐桌前坐定后，服务员第(dì)一句就是请扫码点餐，当提出能不能用(yòng)纸(zhǐ)质菜单时，服务员不(bù)是(shì)说纸质菜(cài)单菜品不全，就(jiù)是需等较长(zhǎng)时间，有的干(gàn)脆告诉你只能扫(sǎo)码点餐。”小张(zhāng)回忆，“这不就是(shì)变相强制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已得到推广(guǎng)。山东一(yī)家(jiā)虾火(huǒ)锅店的老板吕先生向(xiàng)中新经(jīng)纬表(biǎo)示，他(tā)的餐厅(tīng)自(zì)2021年起(qǐ)就彻底告(gào)别纸质菜单了，客人只能扫桌边二维码进(jìn)入小程(chéng)序点餐。“这样做不仅节省人力(lì)成本，省(shěng)去(qù)沟通成本，还(hái)不容易出错，效率更高。此外，做一套扫码点餐系统也不(bù)贵。”吕先生同时表示，餐厅实施扫码点(diǎn)餐以来，只有极个别(bié)顾客提出过异议，其他顾客都已经习惯成自然了。

　　据(jù)中(zhōng)新经纬了解(jiě)，目前一家餐(cān)厅定制一个扫码点餐小程序(xù)门槛并不高，仅需花费(fèi)数百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网公司做程序员(yuán)，2021年离(lí)职后(hòu)开了一间(jiān)工作室，专门为各(gè)种店铺定制(zhì)点单小(xiǎo)程序，其(qí)中餐饮店(diàn)的扫码点餐小(xiǎo)程序是用户咨询得最(zuì)多的。

　　“扫(sǎo)码点餐现在很(hěn)普遍，一桌一码(mǎ)，用户扫码进入小程序，点餐、结算(suàn)、充值(zhí)、堂食或自提都可(kě)以选择。开(kāi)通门槛(kǎn)也比较低，只需要提供(gōng)营业执照，费用的话，小程序(xù)申请加开通微信支付共400元，如(rú)果再(zài)开通支付宝支付额(é)外付300元。”华斌介绍。

　　另(lìng)一家专门做餐饮小程序的店(diàn)铺负责(zé)人也(yě)介绍(shào)称，定制(zhì)扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序仅需(xū)399元，包括(kuò)认证、搭建、设计(jì)等费用，餐饮店直(zhí)接上(shàng)传商品就可以用。

　　不提供(gōng)个人信息不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜而已，有必要非得(dé)扫码(mǎ)吗？”“点个菜为(wèi)什么还要我(wǒ)提(tí)供微信昵称、手机(jī)号呢(ne)？”在社交平(píng)台上(shàng)，不少网友表示不解。

　　华斌说(shuō)，在扫(sǎo)码点餐小程序的后台，餐(cān)饮店老板可以(yǐ)做一些数据分析，比如收入、销(xiāo)量等基础数据，当然也(yě)可以分析会员充值情况、顾(gù)客画像等。

　　那么(me)如何(hé)获得顾客画像(xiàng)呢？华斌说(shuō)，这些都可以通过后(hòu)台设(shè)置实现(xiàn)。

　　“首(shǒu)先，可以设置不(bù)登录(lù)无法点餐，登录主要是获取微(wēi)信(xìn)昵称、头像，有的小程序也(yě)会获(huò)取手机号。如果觉得这样做用(yòng)户体(tǐ)验(yàn)不好(hǎo)，还有其(qí)他(tā)办(bàn)法，可在支(zhī)付环节，设置开通会员可领小(xiǎo)额优(yōu)惠券，大部分用户会注册(cè)，这样(yàng)就获取(qǔ)了用户的微信信息(xī)和手机(jī)号。当然餐厅也可以设(shè)置成直接(jiē)点餐，获取这些(xiē)信息的目的是方(fāng)便以(yǐ)后运营(yíng)，向顾客推送(sòng)餐厅的活动优惠信(xìn)息(xī)。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾告诉他可通过设置获(huò)取顾(gù)客信息，且信息越全面越(yuè)有利于后期分析客源。“我文化程度有限，也不想搞这些，开通扫(sǎo)码点餐就图个方便，所以我们不提(tí)供个(gè)人信息也(yě)能点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除了被“收割(gē)”个(gè)人(rén)信(xìn)息(xī)，顾(gù)客(kè)每次(cì)点餐也都可以转(zhuǎn)变为小程序的流量，而商家可选择通过接收推广广告获取(qǔ)广(guǎng)告费(fèi)用。

　　据(jù)一位小程序开(kāi)发者(zhě)透露，点餐(cān)小程序(xù)也可以接(jiē)入第(dì)三方广告，顾客(kè)点击(jī)，餐饮店老(lǎo)板分(fēn)钱(qián)。“当小程序的用户量达(dá)到1000以上(shàng)时，就可以申请(qǐng)接入广告，开屏(píng)广(guǎng)告或(huò)者(zhě)插入小程序(xù)中都可(kě)以，顾(gù)客点击或(huò)浏览，餐饮店(diàn)可(蝇营狗苟是什么意思 蝇营狗苟下一句kě)以分流量费。”

　　据一(yī)位餐饮(yǐn)店老板介绍，顾(gù)客点击一(y蝇营狗苟是什么意思 蝇营狗苟下一句ī)次他们(men)分得的(de)钱数并不固定，要看用户质量，有时候(hòu)点一(yī)下是几毛钱，有(yǒu)时候能达到一块多。“总的来说(shuō)，这笔收入不多(duō)，一个月几百块钱，有比没(méi)有(yǒu)强。”

　　经纬快评：

　　把顾(gù)客当(dāng)“流量”，最终会失去顾客

　　针(zhēn)对存在(zài)已久的(de)强制扫码点餐，顾客们怨声载道，相(xiāng)关部门(mén)组织也多次发文，提(tí)出(chū)“不得”强(qiáng)制。不过，即使用(yòng)户自愿选择(zé)扫码点餐，这里(lǐ)面也(yě)并非(fēi)没有问题(tí)，还牵扯到个人信息(xī)的获取(qǔ)和使用。

　　为尽可能详细准确地分析顾客(kè)画像、大范围(wéi)准(zhǔn)确地推送营销信息，部分餐(cān)厅(tīng)商家通过设(shè)置扫(sǎo)码点餐小程序后台，获取顾客个人信息，内容有多(duō)有少，程度(dù)有(yǒu)深有浅，导致了(le)顾客必须提交个(gè)人信息，否(fǒu)则无法(fǎ)点餐的局面。

　　暂不论强制(zhì)顾客扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)、过度收集(jí)顾客个人信息已违反相关法律(lǜ)规(guī)定，单是(shì)把顾客当(dāng)成(chéng)冷冰(bīng)冰(bīng)的“流量”，对整个餐饮业的(de)经营环境和发展(zhǎn)就已伤害满(mǎn)满。

　　在以(yǐ)服务为首要要求的餐饮业(yè)，顾客是(shì)一个个有温度(dù)的人，满足顾客需求，提(tí)供优(yōu)良(liáng)的服务，应是餐(cān)饮业的共识(shí)。强(qiáng)制扫码点餐，实(shí)际上是阻碍了餐厅与顾客之(zhī)间有温度的交流(liú)，本应满足顾客个性需求(qiú)的便捷(jié)扫(sǎo)码变(biàn)成了“消费烦恼”。

　　而过(guò)度收(shōu)集个人(rén)信息则(zé)更恶劣，实际上是(shì)在违反诸多法律(lǜ)规(guī)定的基(jī)础上，将顾(gù)客当(dāng)成了餐厅经营营(yíng)销的流量(liàng)工(gōng)具，甚(shèn)至是待割的“韭菜”。

　　需要明确(què)，首先强制(zhì)扫码点餐不合理(lǐ)不合(hé)法，消费者有权抵(dǐ)制(zhì)；其(qí)次，扫码点(diǎn)餐过度索(suǒ)权亦违(wéi)反(fǎn)相关法律(lǜ)规定。对餐饮商家(jiā)来说，强制扫码(mǎ)点餐获(huò)取(qǔ)顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实(shí)则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有(yǒu)意(yì)识到最(zuì)好的营销手段是高质量(liàng)的(de)服务(wù)，才能真正(zhèng)留住客户。

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