柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味还能不能吃了(le)呢如果酒(jiǔ)味比(bǐ)较淡的话是不影响食(shí)用的，如果(guǒ)酒味比较重，而(ér)且(qiě)味(wèi)道也有些(xiē)变了就不建议继(jì)续食用了的。

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柿(shì)饼有酒味还(hái)能不(bù)能吃了，柿(shì)饼有酒味还能(néng)不能吃了(le)呢(ne)

　　柿饼有(yǒu)酒味是因为柿(shì)饼中有大(dà)量的碳(tàn)水化(huà)合物长期放(fàng)置的过程中在发酵菌的(de)无氧呼吸(xī)作用下(xià)转化成酒精。

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　　柿饼有(yǒu)酒味(wèi)要看酒味的程度才(cái)能判(pàn)断(duàn)能不能吃。

　　1、柿饼酒味很(hěn)淡，并且打开(kāi)之后，一会儿就没有(yǒu)了的话，食用(yòng)的时(shí)候也是没有酒(jiǔ)味的(de)，这(zhè)种柿饼还是可以食用(yòng)的(de)。

　　2、若酒(jiǔ)味较(jiào)重(zhòng)，并且食用的时候(hòu)也有很重的酒味(wèi)，那么这种柿饼就不建(jiàn)议再(zài)食用了。

　　扩展(zhǎn)资料

　　柿饼中有大量的碳水化合(hé)物，因此在长(zhǎng)期放置的过(guò)程中，碳水化合物会在发酵菌的无氧(yǎng)呼(hū)吸作用嫦娥五号发射时间地点在哪 嫦娥五号还在工作吗下(xià)转化(huà)成酒(jiǔ)精，因此柿饼有时候会有酒(jiǔ)味(wèi)。

　　酒味很轻(qīng)的柿饼可以将柿饼打(dǎ)开放置一(yī)段时间，待酒味(wèi)消失之(zhī)嫦娥五号发射时间地点在哪 嫦娥五号还在工作吗后就可以(yǐ)正常食用了，不会(huì)影响(xiǎng)身体(tǐ)健康。

　　柿(shì)饼中(zhōng)含有大(dà)量的(de)碳水化(huà)合物(wù)，具有抑制细(xì)菌(jūn)增长的作(zuò)用，再加上冷(lěng)冻室的温度很低，因此(cǐ)可以抑(yì)制(zhì)细菌的滋生，可以很好的保(bǎo)藏(cáng)柿饼，因此这样(yàng)的柿饼没(méi)有酒(jiǔ)味。

　　参(cān)考资(zī)料来源：百度百科-柿饼

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