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薯(shǔ)类都有哪些食物，薯类都有哪(nǎ)些图片

　　薯类(lèi)作物(wù)又称根茎类作物(wù)，主要(yào)包括甘薯、马铃(líng)薯、山药(yào)、芋(yù)类等。

　　这(zhè)类作物的产品器(qì)官是块根(gēn)和块茎，具有生(shēng)长前(qián)期和块根膨(péng)大期两个生理分期。

　　1、甘(gān)薯：又称番薯、山(shān)芋(yù)、红(hóng)薯、地瓜等，中国的甘薯种(zhǒng)植(zhí)面积和(hé)总产量均占(zhàn)世界(jiè)首(shǒu)位。

　　甘薯的(de)根(gēn)分为须根(gēn)、柴根(gēn)和块根，其(qí)中块根是(shì)贮(zhù)藏养分的器官，是供食(shí)用的(de)部分(fēn)，有纺锤形(xíng)、圆筒形、球形和块形等多种(zhǒng)形状。

　　块根还具(jù)有(yǒu)根出芽的(de)特性，是育(yù)苗繁殖的重要器(qì)官。

　　2、马铃薯：又称土豆、洋芋、山药(yào)蛋等，其(qí)块茎可供(gōng)食(shí)用，是(shì)重要的粮食、蔬(shū)菜(cài)兼(jiān)用作物。

　　产量(liàng)高，营养丰(fēng)富(fù)，对环(huán)境的适应性较强，现(xiàn)已(yǐ)遍(biàn)布世界各地，马铃薯鲜(xiān)薯可烧煮，作粮食或蔬菜(cài)。

　　3、木薯(shǔ)：原产(chǎn)于美洲热带，全世(shì)界热(rè)带地区广为栽培。

　　其块根可食，可磨木薯粉、做面包、提供木(mù)薯淀(diàn)粉(fěn)和浆洗用(yòng)淀粉(fěn)乃至酒精(jīng)饮料。

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