年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢？在蒸年糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟(shú)，可(kě)以在锅里加点水，然后把(bǎ)年糕放进去再蒸一会的。关于年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办呢以及年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办视频，年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办(bàn)窍门，蒸年糕蒸不熟怎么(me)办(bàn)，年糕没蒸熟怎么办等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下的生活(huó)知(zhī)识：

年糕(gāo)是(shì)大米(mǐ)做(zuò)的吗

　　是(shì)的(de)，年糕是大(dà)米做的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年糕多(duō)用糯米磨粉制成(chéng)，而(ér)糯米是江(jiāng)南的特产，在北方有糯米(mǐ)那样黏性的谷物，

　　古(gǔ)来首推黏黍。这种(zhǒng)黍脱壳磨粉(fěn)，加水蒸(zhēng)熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制作方法是(shì)，将(jiāng)糯米粉用绢罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的(de)面团，将(jiāng)枣和栗子等贴(tiē)在粉团(tuán)上(shàng)，用箬叶裹起蒸(zhēng)熟即成(chéng)。这种糯米糕(gāo)点颇具中原特色。

　　用大(dà)米制作(zuò)年糕的代(dài)表是(shì)弋阳年糕(gāo)，弋(yì)阳年糕以弋阳(yáng)大禾谷米为原料，采用(yòng)“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成。

年糕(gāo)太厚(弄死一只蜘蛛有啥后果，打死一只蜘蛛会引来很多蜘蛛吗hòu)蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年(nián)糕(gāo)时(shí)发现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可(kě)以(yǐ)在锅(guō)里加点水，然后把年(nián)糕放(fàng)进(jìn弄死一只蜘蛛有啥后果，打死一只蜘蛛会引来很多蜘蛛吗)去再蒸一会。

　　要判断年糕(gāo)是否蒸好(hǎo)，只(zhǐ)需要(yào)把一根筷子(zi)戳进去再拿出(chū)来(lái)，如(rú)果发现筷子(zi)表面是干燥的，说明年糕就(jiù)蒸好了，如果筷子(zi)上沾了(le)一点年糕，并且很黏，就是还(hái)没(méi)有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称年年糕，与(yǔ)年年高谐音，寓意着小孩身高一年比一年高。

　　所以前人(rén)有诗称(chēng)年(nián)糕：年(nián)糕寓意稍云深，白色如银(yín)黄色(sè)金。

　　年岁盼高时(shí)时(shí)利(lì)，虔诚默祝望(wàng)财(cái)临。

　　据说(shuō)年糕(gāo)是从春(chūn)秋(qiū)战国时(shí)期吴国都城（现江苏省苏(sū)州市）传递到四面八方。

　　宁波(bō)一带民间有年弄死一只蜘蛛有啥后果，打死一只蜘蛛会引来很多蜘蛛吗糕(gāo)年糕(gāo)年年高，今(jīn)年更比去年好的民谚。

　　人们还用(yòng)年糕(gāo)印板压成(chéng)五福(fú)、六宝、金钱、如意等等形状外观，象(xiàng)征(zhēng)吉祥如意、大吉大利；有的则做成(chéng)玉兔、白鹅等小(xiǎo)动物，构成真正意义上的内容与(yǔ)形式(shì)的完美(měi)结(jié)合。

　　有(yǒu)经验的年糕(gāo)师傅说(shuō)，要(yào)想做出好(hǎo)的年糕，最重要的是注意水(shuǐ)和油(yóu)的运用。

　　除此，糯(nuò)米粉是否纯也很(hěn)重要(yào)，一般市场上买的糯米(mǐ)粉大多是掺杂了别(bié)的米粉，所以吃起来不(bù)够软(ruǎn)糯(nuò)。

　　年糕应直接用糯米做，为(wèi)的是保正年糕的纯正(zhèng)度和原汁原味。

　　做年糕(gāo)很简单，年糕可以做成很多种(zhǒng)口(kǒu)味，但都是(shì)在最基本(běn)的原(yuán)味年糕上加(jiā)入(rù)个人喜(xǐ)欢的其它材(cái)料，如红枣等(děng)。

年糕太厚蒸不熟怎么办

年糕太厚蒸不熟怎么办？切(qiè)片。

蒸年糕怎么做好吃又简(jiǎn)单窍门

　　食材：糯米(mǐ)粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯(nuò)米粉和粘米粉同时倒进一(yī)个宽敞的容(róng)器，用刮刀(dāo)或者筷子混合均匀(yún)。

　　2.准备一(yī)碗温水(shuǐ)，用量(liàng)大(dà)约为粉重(zhòng)量的(de)70%左(zuǒ)右，将(jiāng)混合粉揉(róu)成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒(xǐng)后(hòu)的(de)面团分成大(dà)小均匀的(de)几块，具体多(duō)大根(gēn)据(jù)自己喜(xǐ)好。

　　4.把小面(miàn)团搓成喜欢的样(yàng)子(zi)，可以是条状也可以是馒头(tóu)状(zhuàng)，上锅蒸，水开后(hòu)蒸20分钟。

　　5.出锅就(jiù)可(kě)以吃了，如(rú)果喜欢吃甜口的，可以(yǐ)蘸(zhàn)蜂蜜或白糖(táng)。

小窍门

　　1、水的用(yòng)量不用那么机械，加水的时(shí)候(hòu)慢慢加，水多了就加点(diǎn)点粉(fěn)，面干了(le)就加(jiā)一点点(diǎn)水，和成(chéng)面(miàn)团不开(kāi)裂能成型(xíng)就(jiù)可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由(yóu)于糯米粉的量少些，因(yīn)此不会特别糯，更(gèng)多的是米香(xiāng)味(wèi)，如果喜欢(huān)吃糯一些的(de)，可以调整(zhěng)两种粉的比例(lì)。

　　3、一(yī)次不必做太多，可以想吃的时候根(gēn)据个人食量做(zuò)点，每次都(dōu)吃现做的，味道更好。

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