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王杰2001年后嗓子变了谁下的毒，王杰2001年后嗓子变了还唱歌吗鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回(huí)来放冷藏还是冷冻好？如果是宰杀(shā)干净的鲜活鱼，且短时间(jiān)里将(jiāng)会(huì)食用(yòng)，则放入冷(lěng)藏(cáng)室；如果是(shì)宰杀(shā)干净(jìng)的鲜活(huó)鱼，短时间里不会被食用，则(zé)放入冷冻(dòng)室；如果是(shì)烹饪完(wán)成的熟(shú)鱼，则(zé)放入冷(lěng)藏室，并尽快食用的(de)。关于鱼买(mǎi)回(huí)来放冷藏还是(shì)冷冻好以及(jí)鱼买回(huí)来放冷藏还是冷冻好，鱼买回来放冷(lěng)藏还(hái)是冷冻保存，鱼(yú)买(mǎi)回(huí)来放冷藏还是冷冻(dòng)呢，刚买的鱼放(fàng)冰箱保鲜还是冷冻，买回(huí)来的(de)鱼是保(bǎo)鲜还(hái)是冰冻里等问题，农商(shāng)网(wǎng)将为你整理(lǐ)以下的生活(huó)知识(shí)：

鱼(yú)是(shì)胎(tāi)生(shēng)还是卵生

　　鱼是卵生(shēng)的。

　　鱼(yú)大部分是(shì)卵生的，但也有少数是卵(luǎn)胎生和胎生的。通常在鱼儿(ér)发育成熟(shú)后，雌(cí)雄亲鱼会自行配对，然后由雌鱼产卵，

　　雄鱼(yú)受精，从而产生受精(jīng)卵。受精卵在水中孵化出小(xiǎo)鱼。而卵胎(tāi)生与之类似，

　　但(dàn)亲(qīn)鱼是体内受精，鱼卵也(yě)在雌鱼肚子里孵化(huà)出(chū)来。胎生(shēng)的鱼(yú)只有真鲨科的(de)鱼(yú)类，仔鱼在产(chǎn)出前会从母体中获得养分。

鱼(yú)买回来放冷藏还是冷(lěng)冻好(hǎo)

　　如果是宰(zǎi)杀干净的鲜活(huó)鱼(yú)，且短时间里将(jiāng)会食用，则放(fàng)入冷藏室；如(rú)果是宰杀干净的鲜活鱼，短时(shí)间里不会(huì)被食用，则(zé)放入冷冻室(shì)；如果是烹(pēng)饪完成的(de)熟鱼，则放入冷藏室，并尽快食(shí)用。

　　冷藏(cáng)室温度高(gāo)于零度，不能(néng)长时间保鲜动物肉类，但短期(qī)里可以保证肉质(zhì)新(xīn)鲜。

　　冷冻(dòng)室(shì)温(wēn)度(dù)低至-14度以下，可以(yǐ)长时间保(bǎo)王杰2001年后嗓子变了谁下的毒，王杰2001年后嗓子变了还唱歌吗证肉质质量，但同时会(huì)使(shǐ)鱼肉严重结冰，口味(wèi)破坏(huài)。

　　秋冬季(jì)是体弱(ruò)者进补的好时(shí)机，鱼则(zé)是进补(bǔ)的(de)好水(shuǐ)产(chǎn)食品，不仅味道鲜美，而且(qiě)营养(yǎng)价(jià)值极高。

　　其蛋白(bái)质(zhì)含量为猪(zhū)肉的两倍，且(qiě)属于优质蛋白，人体吸收率高。

　　鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素(sù)、尼克酸、维生素D和一定量(liàng)的钙、磷、铁等矿(kuàng)物质。

　　鱼肉中(zhōng)脂肪含量虽(suī)低，但其中的脂肪酸被(bèi)证实(shí)有(yǒu)降糖、护心和防癌的(de)作用。

　　鱼肉中的(de)维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质(zhì)疏松症。

　　鱼含有丰(fēng)富的完全蛋(dàn)白质。

　　鱼肉含有(yǒu)大(dà)量(liàng)的蛋白质(zhì)，如黄鱼含(hán)17.6%、带鱼(yú)含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含(hán)18.6%、鲤(lǐ)鱼(yú)含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪(fáng)含量较低，且多为(wèi)不饱和脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪含量一般比(bǐ)较(jiào)低，大多(duō)数只有(yǒu)1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫(jì)鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该放在(zài)冷藏还是冷冻

　　鱼应该(gāi)放在冷冻。

　　在冷冻状态下，酶的活(huó)性和微生物的(de)生(shēng)长(zhǎng)都被抑制(zhì)，鱼的(de)保质(zhì)时间也大(dà)大(dà)延长(zhǎng)，通(tōng)常可达数月。

　　冷(lěng)冻之后(hòu)的鱼肉跟活鱼相比(bǐ)发生的变(biàn)化：

　　1、从口感(gǎn)上说，冷冻鱼的肉质的确没有活鱼鲜嫩(nèn)。

　　这主要是因为在冷冻过程中，鱼内的水分(fēn)冻结(jié)成冰晶，导致鱼肉蛋白质发生冷冻变性(xìng)和一系(xì)列理化(huà)性质(zhì)的改变，包括蛋(dàn)白(bái)质空(kōng)间结构和疏水(shuǐ)性的变化，凝胶性和保水性的降(jiàng)低，盐溶性蛋(dàn)白含量(liàng)降(jiàng)低，ATP酶活(huó)性减低(dī)等(děng)，从而造成鱼肉的品质和口感下(xià)降。

　　2、从营养上看，同品种的鱼冷(lěng)冻后确实(shí)会流失(shī)掉一部(bù)分营养。

　　因为在鱼冷冻时(shí)，鱼肉(ròu)的(de)肌原纤维(wéi)中(zhōng)的水(shuǐ)分(fēn)将(jiāng)结成冰(bīng)晶，但在解冻的(de)时(shí)候却没(méi)有办法再与(yǔ)蛋白(bái)质分(fēn)子聚(jù)合，也就(jiù)不(bù)能(néng)被全(quán)部(bù)吸收回鱼肉中。

　　这种汁液(yè)的流失(shī)就伴随(suí)着鱼(yú)肉中一(yī)小部分可溶性(xìng)蛋白质、盐类、维(wéi)生素等水溶性(xìng)营养物(wù)质的(de)流失。

　　但是，这点损失并(bìng)不影响鱼类(lèi)的(de)核心营养价值。

　　因(yīn)为这一(yī)点损失如果也要较(jiào)真儿(ér)的(de)话,那就不(bù)得(dé)不(bù)提醒你，其实活鱼在(zài)暂养(yǎng)过(guò)程中，受局部水环(huán)境氧气、温度(dù)、pH值、排(pái)泄物积累和捕捞造成的鱼体损(sǔn)伤等因素影响，也会出现品质的下降，一样有(yǒu)一定的营养损失。