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薯类都有哪(nǎ)些食物，薯类都有哪些图(tú)片(piàn)

　　薯类(lèi)作物又称根茎类作物(wù)，主要包括甘薯(shǔ)、马铃(líng)薯(shǔ)、山药、芋类等。

　　这类作物(wù)的(de)产品器官(guān)是块根和块茎，具有生(shēng)长前期和(hé)块根(gēn)膨(péng)大期(qī)两个生理分期。

　　1、甘薯(shǔ)：又称番薯(shǔ)、山芋、红薯、地瓜等，中国(guó)的甘薯种(zhǒng)植面积和总产量(liàng)均占(zhàn)世(shì)界首位。

　　甘薯的根(gēn)分(fēn)为(wèi)须根、柴根和块根，其中(zhōng)块根是贮藏养分的器官，是(shì)供食用的部(bù)分，有纺锤形、圆筒(tǒng)形、球形和块形等多种形状。

　　块(kuài)根还具(jù)有根出芽的特(tè)性，是育苗繁殖的重(zhòng)要器官。

　　2、马铃薯：又称土豆、洋芋、山(shān)药蛋等，其块(kuài)茎(jīng)可供食用，是重(zhòng)要的粮食、蔬菜兼用作(zuò)物。

　　产量高(gāo)，营养丰富，对环境的(de)适应性较强(qiáng)，现已遍(biàn)布世界(jiè)各地，马(mǎ)铃(líng)薯(shǔ)鲜薯可烧煮，作(zuò)粮食或蔬菜。

　　3、木薯：原产于美洲(zhōu)热(rè)带，全世界热带地区广为(wèi)栽培(péi)。

　　其块(kuài)根可食，可(kě)磨木薯粉(fěn)、做面包(bāo)、提供木(mù)薯淀粉和浆洗用淀(diàn)粉乃(nǎi)至酒精饮料。

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