燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报(bào)，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年燕京啤酒的营收为(wèi)132.02亿元，同比增长10.38％；净利(lì)润(rùn)为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一年实现营收和净利润(rùn)的双(shuāng)增长。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤(pí)酒实现营收321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元，同比增长17.6％；华(huá)润啤酒实(shí)现(xiàn)营收(shōu)352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实现净(jìng)利(lì)润43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔除一(yī)次性初始补偿(cháng)收益(yì)影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调整产品结构(gòu)、上调产品(pǐn)售(shòu)价的结果。

　　相(xiāng)比(bǐ)于净利(lì)润(rùn)的高增长，上述三家啤酒上市(shì)公司的营(yíng)收增长(zhǎng)幅度并不大，销量增长(zhǎng)也(yě)不如人意(yì)。不过，其高端产品的表现却非(fēi)常亮眼。当(dāng)然(rán)，业(yè)绩数字增长(zhǎng)的背后(hòu)亦不乏关厂减员、出售土地等降(jiàng)低经营成本(běn)、改善盈利的情况。

　　酒业分析(xī)师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企(qǐ)业关停(tíng)部分工厂是为了提高运行效率，降低运营成本，同时淘(táo)汰低(dī)端落(luò)后产能，而新增(zēng)产(chǎn)能是为了利用(yòng)自身品牌、品质和区位优势，扩大高端(duān)产(chǎn)品的占比，符合整个行业消费结构升级(jí)的趋势(shì)。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增量市(shì)场转为存量市场，啤酒企业想依靠(kào)卖更(gèng)多的啤(pí)酒来拉动业绩增长变得越来越难。

　　过去一(yī)年，上述(shù)三家啤酒上市(shì)公司的产品销(xiāo)量(liàng)增长(zhǎng)幅度(dù)均(jūn)在个位数。其中(zhōng)，华润(rùn)啤酒(jiǔ)销(xiāo)量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品销量807.2万(wàn)千(qiān)升(shēng)，同比(bǐ)增(zēng)长1.8％，其(qí)中主品(pǐn)牌销(xiāo)量(liàng)444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产品销(xiāo)量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销量增长(zhǎng)乏力的局面，啤酒企业都(dōu)把目光锁定在(zài)高端化上(shàng)，啤酒圈因(yīn)此迎来一(yī)波“高价潮”。

　　过(guò)去一年，华润啤酒推行(xíng)多元品牌组合(hé)建设(shè)，并推出多(duō)款(kuǎn)新(xīn)品(pǐn)，其中(zhōng)，在(zài)“醴”的(de)基础(chǔ)上推出首款超高端烈性啤酒“醲(nóng)醴(lǐ)”。另外，华润啤(pí)酒(jiǔ)高端产品黑狮果啤、雪花(huā)全麦纯(chún)生及碳酸饮料雪(xuě)花小啤(pí)等产品也相继(jì)上市(shì)；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在保持“青岛啤(pí)酒主(zhǔ)品(pǐn)牌+崂山啤酒第二品牌”战略(lüè)的同时(shí)，也加快布局高(gāo)端和超高端市场(chǎng)；燕京啤酒则持(chí)续实(shí)施大单品战略，形成(chéng)以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为(wèi)代表的大单品与特色(sè)产品(pǐn)组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也(yě)不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一(yī)款名为“一(yī)世(shì)传(chuán)奇”的(de)高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶(píng)售价(jià)高(gāo)达1199元，而此前(qián)华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售价也只(zhǐ)售999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高(gāo)档及(jí)以上啤酒销量约210.2万千升(shēng)，较2021年增长(zhǎng)约(yuē)12.6％，产品结构得到优(yōu)化(huà)；青岛啤(pí)酒中高端以上产品实(shí)现销(xiāo)量293万(wàn)千升，约占全年总销量807.2万千升(shēng)的36％，中(zhōng)高端以(yǐ)上产(chǎn)品销量同比(bǐ)增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心大单品(pǐn)“燕京U8”的销量(liàng)达39万(wàn)千升(shēng)，同比(bǐ)增长超(chāo)50％。从吨价看，中(zhōng)信证券研报(bào)显(xiǎn)示(shì)，燕京啤酒的(de)吨价超3500元/千升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄乌关系等(děng)影响，全球啤酒兰州大学电子邮箱地址，兰州大学邮箱入口原材料(liào)及包(bāo)装(zhuāng)物(wù)成本上升，燕(yàn)京(jīng)啤酒和(hé)华(huá)润啤酒的整体毛利率均有(yǒu)所(suǒ)下滑。

　　在(zài)此情况(kuàng)下，部(bù)分啤酒企(qǐ)业开(kāi)始筹划拓展(zhǎn)非啤酒(jiǔ)业(yè)务(wù)，寻(xún)找新(xīn)的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通过其全资子公司向山东景(jǐng)芝(zhī)白(bái)酒注资13亿元(yuán)，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为(wèi)这两家(jiā)白酒企(qǐ)业的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的目的(de)是希望借助(zhù)白酒来(lái)实现高端化发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地，一边(biān)扩建产(chǎn)能(néng)

　　过去一(yī)年(nián)，众(zhòng)多啤酒企业的营收增(zēng)速放缓(huǎn)，但净利润(rùn)大多实现了可观(guān)的增长，除了高端(duān)化战略带(dài)来(lái)的拉动效应外，也与其关厂裁员、变(biàn)卖资产以(yǐ)缩减成本的策(cè)略有关。

　　华(huá)润啤酒在年报中透露(lù)，截至2022年年底，公(gōng)司在中(zhōng)国内地(dì)24个省(shěng)、市、区营(yíng)运(yùn)63间啤酒厂(chǎng)，目前正持续(xù)推动优(yōu)化产(chǎn)能布局(jú)，已停止营运(yùn)两(liǎng)间啤酒厂。财报(bào)显(xiǎn)示，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒于2022年一次(cì)性确认员工补偿及安(ān)置费用和关厂相(xiāng)关的固定资产减值亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年(nián)来，“关厂”已经成为国内啤酒企(qǐ)业优化经营兰州大学电子邮箱地址，兰州大学邮箱入口(yíng)的(de)常用手段。燕京啤(pí)酒(jiǔ)在近期的投(tóu)资者(zhě)交(jiāo)流会上就(jiù)透露(lù)，已着手开始进(jìn)行关(guān)厂动作，同时调整和精简(jiǎn)总(zǒng)部和(hé)工厂员工架构，压缩管(guǎn)理层级，未(wèi)来公司(sī)销售(shòu)、管理费用(yòng)率有望持续收缩(suō)。

　　伴随着关厂兰州大学电子邮箱地址，兰州大学邮箱入口“瘦身”，啤酒企(qǐ)业(yè)也(yě)出现较大规模(mó)的减员。

　　财报数据(jù)显(xiǎn)示，2022年，华(huá)润啤酒人员减(jiǎn)少的趋势仍在延续，全(quán)年共聘(pìn)用约(yuē)2.4万人，较2021年减少1千人；2022年(nián)，青岛啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年减(jiǎn)少(shǎo)1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在(zài)职员工数合计为23708人，相比2021年(nián)的26145人(rén)减少2437人(rén)。

　　出售空置的土地(dì)也为(wèi)啤酒上市公司(sī)增厚了利润。

　　今年(nián)3月(yuè)2日，青岛啤酒发(fā)布公(gōng)告称(chēng)，董事会同意政(zhèng)府(fǔ)对公司所属杨家群货场(chǎng)土地进行收储。今年3月(yuè)1日，公司收(shōu)到(dào)上(shàng)述目(mù)标土地的征收补偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾(céng)通过(guò)资产处(chù)置的方式获得4.81亿元(yuán)的(de)收益，较上(shàng)一年(nián)增(zēng)加4.86亿元。青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)表示，这部分收益主要系公司(sī)取得处置土地使用(yòng)权等长期(qī)资产的收益(yì)同比增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳(zhèn)市润(rùn)投(tóu)咨询有(yǒu)限公司、华润雪花啤酒（中(zhōng)国）投资有限公司及本(běn)公司间接全资附属公(gōng)司华润雪花(huā)啤酒（中国）有限公司(sī)签(qiān)订(dìng)搬迁补偿协议，华润(rùn)啤(pí)酒就出让(ràng)其拥有的地(dì)块收(shōu)取初始补偿(cháng)收(shōu)益约17.55亿(yì)元，对应税(shuì)后(hòu)收益13.16亿(yì)元(yuán)。仅此一项，就为华润啤酒带来了当(dāng)年约三成的利(lì)润。

　　而(ér)在关厂裁员的同(tóng)时，啤酒(jiǔ)企业也在筹划新增产能。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新(xīn)建项目启动，包括蚌(bàng)埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力(lì)厦(shà)门(mén)40万千升/年新建(jiàn)项目等，同时还(hái)有8个项目(mù)正式(shì)投产运营，包括杭州工厂20万千升/年喜(xǐ)力啤酒升级改造项目、黔南工厂新增12万(wàn)罐/小时罐装(zhuāng)生产线项目等。此外，燕京(jīng)啤(pí)酒与(yǔ)青岛啤酒也在年度(dù)报告中披(pī)露(lù)了多项新建、搬迁(qiān)和改造工程。

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