落(luò)座、打开(kāi)手机(jī)、扫码点(diǎn)菜，已经(jīng)成为不少人外(wài)出就(jiù)餐(cān)时的潜意识动(dòng)作(zuò)。不过，你是否意识到，这一便捷行为(wèi)背后可能(néng)藏(cáng)着猫腻：在一次(cì)次点击中，顾客的(de)个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京市消(xiāo)费者(zhě)协会(huì)发布对“扫码(mǎ)强制关(guān)注使用”现象(xiàng)的劝喻(yù)。其中(zhōng)提到，“必须使用(yòng)小程(chéng)序才能点餐”等扫(sǎo)码强制(zhì)关注(zhù)使用的现象在(zài)生活中(zhōng)并不少见。

　　在北(běi)京工(gōng)作的白(bái)领小张就经常遇到这种情况。“餐桌(zhuō)前坐定后，服务(wù)员第一句就是请扫(sǎo)码点餐，当提出能不(bù)能用纸质菜单时，服务员不(bù)是说(shuō)纸质(zhì)菜单菜品不全，就是需等较长时间，有的干脆告诉你只能(néng)扫码点餐。”小张(zhāng)回(huí)忆，“这不(bù)就是变(biàn)相强制扫码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫码自(zì)助(zhù)点餐(cān)在餐(cān)饮业已得到推广(guǎng)。山东(dōng)一(yī)家虾火(huǒ)锅店(diàn)的老板(bǎn)吕先生向中新经纬(wěi)表示(shì)，他的餐厅自2021年起就彻(chè)底告别纸质菜单了(le)，客人只(zhǐ)能扫桌边(biān)二维码进入小(xiǎo)程序点餐(cān)。“这样做不仅节(jié)省人力(lì)成本，省去沟通成本，还不容易出(chū)错(cuò)，效(xiào)率更高。此(cǐ)外，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕先(xiān)生同时表示(shì)，餐厅(tīng)实施(shī)扫(sǎo)码点餐以来，只有极个(gè)别顾客提出过异议(yì)，其他顾客都已经习惯成自然了(le)。

　　据中新经纬了解(jiě)，目前一(yī)家餐(cān)厅定制一个扫码点餐小程(chéng)序门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名(míng)）之前在一家互(hù)联网公司(sī)做程序员(yuán)，2021年离职后开了一(yī)间工作(zuò)室，专门为(wèi)各种店铺(pù)定制点单(dān)小(xiǎo)程序，其中餐饮店的扫码点餐小程序是用(yòng)户咨(zī)询(xún)得最多的。

　　“扫码点餐现在很(hěn)普遍，一桌一码，用(yòng)户(hù)扫码进入小程序，点(diǎn)餐、结算、充(chōng)值、堂食或自(zì)提(tí)都(dōu)可以选择。开通门槛(kǎn)也比较低，只需(xū)要(yào)提供营业(yè)执照，费(fèi)用的话，小程序申请加开(kāi)通微信支付共400元(yuán)，如果再开(kāi)通支(zhī)付宝支付额外付(fù)300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家专(zhuān)门做餐饮小程序的店铺负(fù)责人也介绍称(chēng)，定制扫码点餐(cān)小程序仅(jǐn)需399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接上传商品就可以用。

　　不提供个人信息不能吃饭(fàn)？餐厅可自(zì)由(yóu)设(shè)置

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什么(me)还要我提供(gōng)微信昵称、手机号呢？”在社交平台上，不少(shǎo)网友表示(shì)不(bù)解。

　　华斌说，在扫码(mǎ)点餐(cān)小程序(xù)的(de)后台，餐饮店老板可以做一些数据分析，比如收入、销量等基础数(shù)据，当然(rán)也(yě)可以分析会(huì)员(yuán)充值情况、顾客画像等。

　　那么如何(hé)获(huò)得顾客(kè)画像呢？华斌说，这些都(dōu)可以通过后台设置实现。

　　“首先，可以设置不登录无(wú)法点餐，登录主要是获取微信昵称、头(tóu)像，有的小程(chéng)序也会获(huò)取手机号。如(rú)果觉得这样做用户体验不好，还(hái)有其他(tā)办法，可在(zài)支付环节，设置开通(tōng)会员可(kě)领小(xiǎo)额优惠券，大部分用户会注册，这样就获取了用(yòng)户的(de)微信(xìn)信(xìn)息和手机号。当然餐厅也可(kě)以设置成直接(jiē)点(diǎn)餐，获取这些信息的目的是方便以(yǐ)后运营，向(xiàng)顾客推送餐厅(tīng)的活动(dòng)优(yōu)惠信(xìn)息(xī)。”华斌说。

　　吕先(xiān)生也表(biǎo)示，当时业(yè)务人员曾告诉他可通(tōng)过设(shè)置公交车被C这才几天没做水，s货你是不是欠c了公交车站获取顾客信息，且(qiě)信(xìn)息越全面越有利于后期分析客源。“我文化程(chéng)度有限，也(yě)不想搞这些，开通扫(sǎo)码点餐就图个方(fāng)便，所以我们不(bù)提供个人信息也能点餐(cān)。”吕先生说。

　　除了(le)被(bèi)“收割”个人信息，顾客每次点餐也都可以转变为小程序的流量，而商(shāng)家可选择通过接(jiē)收推广广告获(huò)取广告费用。

　　据一位小程序开发者透露，点(diǎn)餐小程(chéng)序(xù)也可以接入第三方广告，顾(gù)客点击，餐饮(yǐn)店老板(bǎn)分钱(qián)。“当小程序的用(yòng)户量达到(dào)1000以上(shàng)时，就(jiù)可以(yǐ)申(shēn)请接(jiē)入广告，开屏(píng)广告或(huò)者插(chā)入(rù)小程(chéng)序中(zhōng)都可以(yǐ)，顾客点击或浏览(lǎn)，餐(cān)饮店(diàn)可以分(fēn)流量费。”

　　据一位(wèi)餐饮店老板介绍，顾客点击(jī)一次(cì)他(tā)们分得的钱数(shù)并不固定，要看用(yòng)户质量，有时(shí)候(hòu)点(diǎn)一(yī)下是(shì)几毛钱，有(yǒu)时候能达到一(yī)块(kuài)多。“总(zǒng)的来说，这(zhè)笔(bǐ)收入不多，一个月几(jǐ)百块(kuài)钱，有比没有(yǒu)强。”

　　经纬快评：

　　把顾客(kè)当“流量”，最终会失去顾(gù)客

　　针对存在已久的强制(zhì)扫码点餐，顾客(kè)们怨(yuàn)声载道，相关部(bù)门组织也多次发文，提出“不得”强制。不过，即使用(yòng)户自愿选(xuǎn)择扫(sǎo)码(mǎ)点餐，这里(lǐ)面(miàn)也(yě)并非没(méi)有(yǒu)问题，还牵(qiān)扯(chě)到(dào)个人信(xìn)息(xī)的获取和使用。

　　为尽可能(néng)详细准确地分(fēn)析顾客画像、大范围准确地推送营销信息，部(bù)分餐厅商家通过设(shè)置扫码点餐小程序后台，获取顾(gù)客个人信息，内容有多有少(shǎo)，程(chéng)度有(yǒu)深有(yǒu)浅，导致了顾(gù)客必须(xū)提交个(gè)人信息，否则(zé)无法点餐的局面。

　　暂(zàn)不论强制顾客(kè)扫码点餐、过(guò)度收(shōu)集(jí)顾客个人信息已违反(fǎn)相(xiāng)关(guān)法律规定，单是(shì)把顾客当成(chéng)冷冰冰的“流量(liàng)”，对(duì)整(zhěng)个餐饮业的经营环境(jìng)和(hé)发(fā)展就已伤(shāng)害满满。

　　在(zài)以服(fú)务为首要要求的餐饮业，顾客(kè)是一个个有(yǒu)温度的人，满足顾(gù)客需(xū)求，提供优良的服务(wù)，应是餐饮业的共(gòng)识(shí)。强制扫码点餐，实际上是阻碍(ài)了餐(cān)厅与顾客之(zhī)间有温度的(de)交流，本应(yīng)满(mǎn)足顾客个性需求的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而(ér)过(guò)度收集个人信息则更恶(è)劣(liè)，实(shí)际(jì)上是在违(wéi)反(fǎn)诸多(duō)法律规定(dìng)的基(jī)础上，将顾(gù)客当成了餐(cān)厅经营营销的流量工具，甚至是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需(xū)要明确(què)，首先强制扫(sǎo)码(公交车被C这才几天没做水，s货你是不是欠c了公交车站mǎ)点餐不合理不合法，消费者有权抵制；其次，扫码点餐(cān)过度索权亦违(wéi)反相关法律规定。对餐(cān)饮(yǐn)商家来说，强制扫码点餐获取顾客信息，看(kàn)似“圈粉”，获得(dé)了(le)流量(liàng)，实则“脱粉”，最终失(shī)去顾客。商家(jiā)唯(wéi)有意识(shí)到(dào)最好的(de)营销手段是高质(zhì)量的服务，才(cái)能真正留住客户。

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