浆水是热性还是(shì)凉性的？浆水不是热性也不是凉性(xìng)，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种将栗米通过加工经过发酵后形成的白色浆液，具有(yǒu)一(yī)定的药用(yòng)价值的(de)。关于浆水是(shì)热性还(hái)是凉性的以及浆水是热性还(hái)是凉性的，浆水是热性还是凉性食物，浆水是(shì)凉性(xìng)吗，浆(jiāng)水面属于(yú)凉性还是热性，浆水面是不是凉性的等问题，农商网将为(wèi)你整理(lǐ)以下的生活知识：

浆水可以(yǐ)当水(shuǐ)喝(hē)吗(ma)

　　浆水是可(kě)以(yǐ)当水喝的。

　　一般(bān)情况下，浆水(shuǐ)可以直接喝。

　　浆水是一道(dào)历史悠久的传统(tǒng)名菜(cài)，以芥菜、包菜、芹(qín)菜、曲曲菜(cài)、萝卜缨、黄(huá句读之不知是什么句式类型，句读之不知是什么句式的意思ng)豆芽等为原料，在(zài)沸水里烫过后，

　　拌(bàn)以少(shǎo)量面(miàn)粉(fěn)，加温水、酵母(mǔ)发酵而(ér)成。浆(jiāng)水(shuǐ)本身就是用(yòng)开水或(huò)者热面汤做成，

　　可(kě)以直接喝，不仅不会影响(xiǎng)人(rén)的身体健(jiàn)康，还具(jù)有(yǒu)消暑解(jiě)渴(kě)的功效。如果在喝时加以少(shǎo)许白(bái)糖，味道更(gèng)为酸甜可口。

浆水是(shì)热性还是(shì)凉性的

　　1、浆水不是(shì)热性(xìng)也(yě)不(bù)是凉(liáng)性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种将栗(lì)米通(tōng)过(guò)加(jiā)工(gōng)经过发酵(jiào)后(hòu)形成的白色浆液，具有一(yī)定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无(wú)毒，主要具(jù)有调(diào)中和胃、止呕吐、止渴(kě)、消宿(sù)食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有助于(yú)调中开胃，促进消化(huà)。

　　除了药用，浆水还(hái)可(kě)用(yòng)来(lái)做(zuò)面食，对于(yú)消暑解渴有一(yī)定的帮助，浆水一般可以通过冲水、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性(xìng)，因(yīn)此，妊娠期(qī)的(de)妇(fù)女不建议服用，否则可(kě)能会(huì)对胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒(hán)者、脾胃虚寒(hán)者(zhě)都不建议服用浆(jiāng)水，因为服(fú)用(yòng)后可(kě)能会加重其寒性(xìng)体质。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺(cì)激、生冷(lěng)、油腻(nì)的食物，以(yǐ)免(miǎn)影(yǐng)响药效的发挥。

浆水经常吃对身体好(hǎo)不好(hǎo)？

　　作为一名安康人，浆水菜(cài)可以(yǐ)说是家家户户必(bì)备的一(yī)种(zhǒng)菜肴！在我(wǒ)们这里甚至有这(zhè)样一句俗语(yǔ)“三(sān)天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安(ān)康人(rén)三天不吃酸（即浆水(shuǐ)菜(cài)），走路都没劲(jìn)轻(qīng)飘飘的。

　　由此可(kě)见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制(zhì)作(zuò)的时(shí)候(hòu)会(huì)有一个发酵的过程，在(zài)这个过程(chéng)中会产(chǎn)生(shēng)一些微生物，这(zhè)些微生物(wù)具有帮助消化(huà)、清热解毒去火(huǒ)的功效，夏天天热的时候(hòu)，舀(yǎo)上一碗(句读之不知是什么句式类型，句读之不知是什么句式的意思wǎn)浆水喝，还能预防(fáng)中暑。

　　因此经常食用对身体是有好处的。

　　但凡事都(dōu)应(yīng)有(yǒu)个度，所谓过犹不(bù)及(jí)！ 因为(wèi)浆水菜的制作过程(chéng)中会产生少量的亚硝(xiāo)酸盐，若是(shì)过多(duō)的(de)食用，会对人(rén)体的 健康 不利，因此在食用的时(shí)候可以多清洗一(yī)会儿，这样就可(kě)以将危(wēi)害降到最低。

　　浆水菜(cài)的制作方法也很简单(dān)：一(yī)、把制作(zuò)酸(suān)菜的蔬菜(cài)淘(táo)洗干净，我(wǒ)们这里一般用芥菜和萝卜英子做；二(èr)、然后放(fàng)在开水里翻几(jǐ)个滚捞出来倒入缸(gāng)或其他(tā)容器中；最后把(bǎ)下面(miàn)条时剩下的面汤晾(liàng)凉倒入(rù)缸中盖盖(gài)，放上三五天即(jí)可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么吃(chī)，肯定是不好的。

　　 只(zhǐ)要(yào)浆水没有腐败，其实基(jī)本(běn)上(shàng)就没什(shén)么问题(tí)。

　　 浆水的酸味是(shì)来自于乳(rǔ)酸菌(jūn)，这(zhè)属(shǔ)于益生菌，对身体有好处。

　　据说调中(zhōng)引(yǐn)气，开胃止渴，解烦去睡，调理(lǐ)脏(zà句读之不知是什么句式类型，句读之不知是什么句式的意思ng)腑，利小(xiǎo)便，乳酸(suān)菌(jūn)更可以激活人(rén)体内的某(mǒu)些免疫细胞，使人(rén)体自我调节的能力增(zēng)加(jiā)，进(jìn)而增加免疫(yì)力(lì)。

　　不(bù)过，世上(shàng)没有仙(xiān)丹妙药，不论什么东西，没有100%全是优点而毫(háo)无(wú)缺(quē)点的。

　　浆水也一样。

　　 浆(jiāng)水这种发酵食物，吃多了(le)，会影响人唾液的分(fēn)泌，并(bìng)可(kě)能(néng)因(yīn)此而食(shí)欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸性的，会中(zhōng)和人体内的(de)碱性物质钙，大量(liàng)消耗人(rén)体(tǐ)中(zhōng)的钙。

　　人体内缺(quē)钙，孩(hái)子的话，就会(huì)影(yǐng)响(xiǎng)个头发育，大人的(de)话，可能导致骨质疏(shū)松。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵的酸性食物，容易(yì)使人罹患各种(zhǒng)化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃(táo)体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆水，还会(huì)引起人的精神不稳定，导(dǎo)致睡眠质(zhì)量变差等(děng)。

　　当(dāng)然(rán)，世上本就(jiù)没有绝对意义上的(de)安全食品(pǐn)，而且(qiě)一般人(rén)也(yě)不会真的经年累月上顿下顿(dùn)吃浆(jiāng)水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三差五(wǔ)来(lái)一顿浆(jiāng)水面，完全没(méi)有问题。

　　一(yī)提(tí)起(qǐ)浆水我的哈(hā)喇子(zi)都要留下来啦！这可(kě)是家(jiā)乡特有的美味呀！从(cóng)小(xiǎo)家里(lǐ)就(jiù)会作上一坛浆水(shuǐ)，不论是煮(zhǔ)面(miàn)还是凉(liáng)拌，或作(zuò)浆水鱼、浆水豆腐都是美(měi)不可言，浆(jiāng)水的味道(dào)一直伴随(suí)着我成长！

　　 老家的浆水是用三(sān)油菜，拉(lā)拉菜(cài)或(huò)罗卜叶子芹菜等用清水洗干净用沸水(shuǐ)焯一下，放入干净的坛(tán)子中（不能沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖(gài)上(shàng)盖(gài)子过几(jǐ)天菜色变黄，就(jiù)可以食用了，浆水菜不(bù)论下面，凉拌吃起(qǐ)来酸爽，脆口，那叫一个(gè)美！

　　但是(shì)浆水吃多了好(hǎo)不好呢，浆水是有浆水汤中酵母(mǔ)菌发酵形(xíng)成(chéng)的(de)，有调中(zhōng)和胃，化积止渴生津消暑的(de)作用，浆(jiāng)水虽好吃(chī)但(dàn)也不是多多益善，比如孕妇就不可多吃(chī)，浆水在发酵过程中会(huì)产生(shēng)一些亚硝(xiāo)酸盐，多(duō)吃(chī)对生体 健康 不利，另外浆(jiāng)水过酸对有胃溃疡的患(huàn)者会加重溃疡(yáng)对(duì)胃不(bù)好，浆水还有刮油(yóu)脂的作用过多食用(yòng)胃里(lǐ)会有些不适，要搭配些其他养胃(wèi)小菜一起食用(yòng)，还有刚(gāng)发酵好的浆(jiāng)水要尽早食用不要泡太(tài)久(jiǔ)如(rú)果发现浆水汤色(sè)变浑，有异味上面飘有白(bái)色(sè)就不能(néng)食用(yòng)了，不然会吃坏肚子甚至食物中毒！所(suǒ)以(yǐ)说浆(jiāng)水好(hǎo)吃可不要贪吃哟(yō)！

　　浆(jiāng)水是酸性的，经常(cháng)吃没事，但不要大量吃(chī)，如果量(liàng)又多，吃(chī)的又频(pín)繁(fán)，那就会胃酸，营养(yǎng)不(bù)良，再(zài)喜(xǐ)欢吃(chī)的(de)东西也(yě)要适量控制(zhì)，2到3天吃一次，既清(qīng)淡(dàn)又还有增进食欲的功(gōng)能也很(hěn)不错。

　　回答(dá)完题主问题，这里给大家普(pǔ)及一下浆水是什么东西，相信很多朋(péng)友不清楚这道菜的(de)。

　　浆水在我们这里冬(dōng)天大部分人(rén)家都要腌一坛(tán)，用来(lái)解馋。

　　浆水(shuǐ)的制作并(bìng)不复杂，但一定(dìng)要干净，我(wǒ)妈是用芥菜的根和叶(yè)切(qiè)碎，放入洗(xǐ)干(gàn)净的(de)小陶坛，然后加入(rù)开水，盖好盖(gài)子，静置(zhì)大(dà)约一个星期就可以(yǐ)食用(yòng)了(le)。

　　如果放置的地方温度低，腌制时间会更久一些。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸(suān)菜在食用时(shí)要注(zhù)意用专用的器具舀菜，这(zhè)菜最怕荤腥油(yóu)腻，和沾过别的东西又来(lái)舀它，所(suǒ)以这菜(cài)也是(shì)很排它很专一的(de)，嘻嘻！如(rú)果用不干净器具沾过这菜，浆(jiāng)水马上变质，表面(miàn)起一层(céng)白沫，浆水就(jiù)不好喝了，菜也会腐(fǔ)烂变(biàn)质。

　　我们吃的时(shí)候酸菜可以包饺子，包子，还可(kě)以蒸着(zhe)当才吃，放点葱花，一点油(yóu)，非(fēi)常好(hǎo)吃。

　　也符(fú)合现(xiàn)代人的 健康 食(shí)谱。

　　浆水还可以做汤(tāng)，作为面食作料，还有一个特点就(jiù)是可以解酒，喝高的(de)人喝一勺酸汤(tāng)，一会就好了。

　　还可以(yǐ)解毒，我们这里偶尔会(huì)有想不(bù)开喝了什么不好(hǎo)的(de)东西(xī)，急救就是灌浆(jiāng)水，让病人(rén)呕吐(tǔ)。

　　我说了这(zhè)么多，亲们知(zhī)道浆水的来(lái)路和好处与弊端了吧？说的(de)不清楚和有(yǒu)疑(yí)问(wèn)可(kě)以留言和私信(xìn)奥(ào)！谢(xiè)谢(xiè)大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯定对身体(tǐ)不好，特别是对胃不好。

　　所以(yǐ)有胃病的人就不(bù)要吃浆(jiāng)水了，那样的话只会加重病情，不利于胃(wèi)病的康复。

　　过去艰(jiān)苦(kǔ)年代，人们经济(jì)不宽裕，为了(le)节省开支(zhī)，就经常用浆(jiāng)水代替醋做调味品，所以很多经常(cháng)吃浆水的人(rén)，就患有胃病。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之物，有清热(rè)降火(huǒ)功(gōng)效。

　　实际生活中，好多人感觉上(shàng)火了(le)，就会吃(chī)浆水面(miàn)，特别是芹(qín)菜浆水，清热降(jiàng)火功效很明显。

　　吃浆水(shuǐ)的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳(yáng)似火，一(yī)碗清香可口的(de)浆水面，让人(rén)顿觉神清气爽，舒坦极了(le)。

　　另外浆(jiāng)水一定要(yào)注意卫生，因为(wèi)如果保(bǎo)护不好，浆水(shuǐ)极易腐败变质，就(jiù)是人们(men)常说的“白(bái)花”，这是(shì)一种(zhǒng)对变质(zhì)浆水很形象的说法，浆水如(rú)果变质了，上面会(huì)有一(yī)层白花花(huā)的绒毛一(yī)样(yàng)的东西(xī)，这就意味着(zhe)浆水不能食用了。

　　解救的办法(fǎ)就是把(bǎ)这层白花花的东(dōng)西撇(piē)出倒掉，往浆水里从新加入新鲜(xiān)的面汤。

　　胃病多因寒凉(liáng)引起(qǐ)，而浆水(shuǐ)本身就是(shì)寒冷之物，所以更容易加重病情。

　　有胃病(bìng)的人(rén)，不建(jiàn)议(yì)食用浆水(shuǐ)，最好吃醋。

　　现在生活水平提(tí)高了(le)，经常吃(chī)浆水的人越来越少(shǎo)，偶尔为了换(huàn)换(huàn)口味，吃一两次浆水，也没有什(shén)么不(bù)可以的！

　　 浆水(shuǐ)是西北地区普通百(bǎi)姓(xìng)家常见的食物，南方(fāng)人(rén)品(pǐn)尝后(hòu)大都面露一(yī)付难以置信(xìn)的表情。

　　西北长大的孩子不(bù)论(lùn)走(zǒu)到那(nà)里(lǐ)都(dōu)会(huì)铭记着那种味道(dào)，那是(shì)家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西(xī)，不能说(shuō)多(duō)吃，什么东西吃多了都不(bù)

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿饭，和平时一(yī)样吃(chī)。

　　没什么不好。

　　每(měi)个(gè)人的身体状(zhuàng)况不同。

　　缺乏胃(wèi)酸的(de)两三天不吃(chī)。

　　反而(ér)感觉身体不舒适，如果是胃酸过(guò)多，适可而止。

　　 七(qī)十年代我们靠浆(jiāng)水过日(rì)子(zi)，有什么不好，不过现在时代不同了(le)，人们这不行，那(nà)不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本(běn)身(shēn)缺钙浆水虽然降脂(zhī)好(hǎo)、但是杀钙(gài)利害、不能多吃(chī)对身(shēn)体不好！

　　夏季即(jí)将到来，让(ràng)人酸爽无比的浆(jiāng)水面可(kě)是降暑(shǔ)开胃的(de)一道美味！母亲用芹(qín)菜做的(de)浆水，在我们(men)村，远近闻名，很多同(tóng)村人不论远近，都来(lái)请教(jiào)浆水做(zuò)法，因为初做浆水(shuǐ)的水要用别人做好现成(chéng)的浆水，做因(yīn)子！

　　 母亲的浆水主要(yào)原料就(jiù)是下(xià)过面的面汤，和新鲜的芹菜(cài)，母亲(qīn)有高血压，她说喝这个浆水，能帮助降血压！不知道(dào)是不是真的有疗效？而且用浆水泼(pō)出来的面，能对便秘有(yǒu)明显效果！

　　 但是凡事有个(gè)度(dù)，浆(jiāng)水(shuǐ)更换不及时，容(róng)易变质(zhì)，会(huì)导致肠(cháng)胃腹泻！也不能长(zhǎng)期食(shí)用！太凉！只能是夏(xià)季吃(chī)，比较(jiào)适宜！

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