牛奶不可以(yǐ)解酒(jiǔ)，牛奶中主要含(hán)有丰富的蛋白质，蛋白质与酒精并不能结(jié)合，但饮酒(jiǔ)后喝牛奶，可(kě)以(yǐ)很好的缓(huǎn)解由饮酒所引起来(lái)的胃部不适症状。

　　饮酒后酒精对胃黏膜有直(zhí)接(jiē)的刺激(jī)损(sǔn)伤作用，喝牛奶(nǎi)可以(yǐ)形成黏膜保护屏(píng)障(zhàng)，阻止酒精对胃黏膜的继续(xù)刺激(jī)损伤，达到(dào)保护胃(wèi)黏膜的作(zuò)用。

请问(wèn)纯牛奶(nǎi)可(kě)以加热吗(ma)

　　纯(chún)牛奶能加热(rè)。

　　可以(yǐ)将(jiāng)包装牛(niú)奶直接放入不超过50度的温(wēn)水(shuǐ)中，浸(jìn)泡5-10分钟，不(bù)能泡太久，以(yǐ)免牛(niú)奶里的(de)营养(yǎng)物质失(shī)去活性(xìng)。

　　注(zhù)意不要将纯牛奶(nǎi)直接倒入锅中加热，这样会使牛(niú)奶的(de)蛋白质成分(fēn)发生变性(xìng)反应，大量维(wéi)生素流(liú)失。

　　纯牛(niú)奶含有丰富的(de)矿物质(zhì)、钙、磷、铁、锌、铜、锰(měng)、钼。

　　牛(niú)奶是人体钙的最(zuì)佳来源，而且钙、磷比例适当，利(lì)于钙的吸(xī)收。

　　纯(chún)牛(niú)奶主要(yào)成(chéng)分有水、脂肪、磷(lín)脂、蛋(dàn)白质、乳糖、无机盐(y圆的直径符号字母表示R，圆的直径符号字母表示什么án)等(děng)。

　　纯牛(niú)奶中(zhōng)的蛋白质主(zhǔ)要(yào)是含磷蛋白质。

　　奶(nǎi)中的(de)脂肪是(shì)高(gāo)质(zhì)量的脂肪(fáng)，品(pǐn)质最好，它的消(xiāo)化(huà)率在95%以上(shàng)，而且含有大量的脂溶(róng)性维生(shēng)素。

　　奶中的(de)乳糖是半乳糖和(hé)乳糖，是(shì)最容易消化吸收的糖类。

　　奶中的(de)矿物质(zhì)和微(wēi)量元素都是(shì)溶解状态(tài)的，而且各种(zhǒng)矿物(wù)质(zhì)的含量比例，特别是钙、磷的比例比(bǐ)较(jiào)合(hé)适，很容易消化吸收。

　　市场上(shàng)销售的主(zhǔ)要是(shì)超(chāo)高温瞬(shùn)时灭菌牛奶(nǎi)（即常温下贮藏的牛(niú)奶）。

　　选购(gòu)时除(chú)了要到合(hé)格的大市场(chǎng)选购外，还要看(kàn)看(kàn)包装是否完好(hǎo)无(wú)损(sǔn)，标签内容是否齐全，特(tè)别注意保质(zhì)期。

　　捏一捏包装质(zhì)感，如(rú)有很硬(yìng)的感觉，可能(néng)存在变质情况。

纯牛奶可以加热吗

　　可以加热。

　　加(jiā)热方(fāng)法：将包(bāo)装牛奶直接放入不(bù)超过(guò)50度的温水中，浸5到10分钟；牛(niú)奶(nǎi)倒入锅内，用慢火煮，边煮(zhǔ)边搅拌，煮至表(biǎo)面有热(rè)气即可；牛奶倒入微波炉专用杯中(zhōng)，或者将盒(hé)装奶打开(kāi)盒(hé)口(kǒu)直接放(fàng)入微波炉(lú)内，加热两(liǎng)分(fēn)钟即可。

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