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纯(chún)牛奶可(kě)以(yǐ)解(jiě)酒吗

　　纯牛奶是不可(kě)以(yǐ)解(jiě)酒的。

　　牛奶不可以解酒，牛(niú)奶中主要含(hán)有丰富的蛋白(bái)质，蛋(dàn)白质与(yǔ)酒精并(bìng)不能(néng)结合(hé)，但饮(yǐn)酒后(hòu)喝牛奶，可(kě)以(yǐ)很(hěn)好的缓解由饮(yǐn)酒所(suǒ)引起来的胃部不适症(zhèng)状。

　　饮(yǐn)酒后(hòu)酒精对胃黏膜(mó)有直接的(de)刺激损伤(shāng)作用(yòng)，喝牛奶可以形成黏(nián)膜保护屏(píng)障，阻止酒(jiǔ)精对(duì)胃黏膜(mó)的(de)继续(xù)刺激损伤，达到保护(hù)胃黏膜(mó)的作用。

请(qǐng)问纯牛奶可(kě)以加热吗

　　纯牛奶能加(jiā)热。

　　可(kě)以(yǐ)将包装牛奶(nǎi)直接放入不超过50度(dù)的温水中(zhōng)，浸泡(pào)5-10分钟，不能泡太(tài)久(jiǔ)，以免牛奶(nǎi)里的营养物质(zhì)失去(qù)活(huó)性。

　　注意不要将纯牛奶直接倒入锅中加热，这样会(huì)使牛奶的蛋白质成(chéng)分发生变(biàn)性反应，大量(liàng)维生素流失。

　　纯牛奶含有(yǒu)丰富(fù)的矿物质(zhì)、钙、磷、铁、锌(xīn)、铜、锰、钼。

　　牛(niú)奶是(shì)人体(tǐ)钙的最佳来源，而且钙、磷比例适当(dāng)，利于钙(gài)的吸收。

　　纯牛奶(nǎi)主要成分有水、脂(zhī)肪、磷脂、蛋白质、乳(rǔ)糖、无机盐等。

　　纯牛奶中的(de)蛋白(bái)质主要是含磷蛋白质。

　　奶中的脂(zhī)肪(fáng)是高质量的(de)脂肪，品(pǐn)质最好，它的消化率在95%以上(shàng)，而(ér)且含有大(dà)量(liàng)的(de)脂溶(róng)性维生素。

　　奶(nǎi)中的(de)乳(rǔ)糖(táng)是半(bàn)乳糖和乳(rǔ)糖(táng)，是(shì)最容易消(xiāo)化(huà)吸收(shōu)的糖类(lèi)。

　　市场上销售(shòu)的主要是(shì)超高温(wēn)瞬(shùn)时灭菌牛奶（即常温下贮(zhù)藏的(de)牛(niú)奶）。

　　选购时除了要到合格的大市场选购外，还要(yào)看看(kàn)包装是否完(wán)好无损，标签内(nèi)容是否齐(qí)全，特(tè)别注(zhù)意保(bǎo)质期。

　　捏一捏包(bāo)装质感，如有很硬的感觉，可(kě)能存(cún)在变质情况(kuàng)。

纯牛(niú)奶可以加热吗

　　可(kě)以(yǐ)加热(rè)。

　　加热方法：将包装(zhuāng)牛奶直接放入不(bù)超过50度的(de)温水中，浸5到10分钟；牛奶倒(dào)入锅内(nèi)，用(yòng)慢火煮，边煮边搅拌，煮至表面有热(rè)气即可；牛奶倒入微波(bō)炉专用杯中，或者将盒装奶打开盒口直接放入(rù)微(wēi)波炉(lú)内，加热两分钟(zhōng)即可。

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