燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利(lì)润(rùn)6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报(bào)，去年(nián)燕京啤酒的营收为132.02亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头(tóu)青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也(yě)在过(guò)去一(yī)年(nián)实现营收和(hé)净利(lì)润的双(shuāng)增长。

安徽财经大学选课系统，安徽财经大学教务处官网点学生系统　　财报(bào)数据显示，2022年(nián)，青(qīng)岛啤酒实现营(yíng)收321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营(yíng)收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元，同比下降(jiàng)5.3％，剔(tī)除(chú)一次(cì)性(xìng)初始补偿(cháng)收益(yì)影响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一(yī)业绩(jì)的取(qǔ)得，是啤酒企业调整产(chǎn)品结构(gòu)、上调(diào)产品售价的结果。

　　相比(bǐ)于净利润(rùn)的高增长(zhǎng)，上(shàng)述三(sān)家啤酒(jiǔ)上市公司的营(yíng)收增长幅度并不大，销量增(zēng)长也(yě)不如人意。不过，其高(gāo)端产品的表现却非(fēi)常(cháng)亮眼。当然，业绩数(shù)字增长的背后亦不乏关厂减员(yuán)、出售土地等降低经营成本、改(gǎi)善盈利的情况。

　　酒业分(fēn)析师蔡学飞告诉时代财经(jīng)，啤酒企业关(guān)停(tíng)部(bù)分工(gōng)厂是为了提高运行效率(lǜ)，降(jiàng)低运营成本，同时淘汰低端落后产能(néng)，而(ér)新增(zēng)产能是为(wèi)了利(lì)用自身品牌、品质和区位优势，扩大(dà)高端产品(pǐn)的占比(bǐ)，符合整个(gè)行(xíng)业消费结(jié)构升级(jí)的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮(cháo)

　　随着啤酒由增(zēng)量市(shì)场转为存(cún)量(liàng)市场(chǎng)，啤酒(jiǔ)企业想依(yī)靠卖更多的啤酒(jiǔ)来(lái)拉动(dòng)业绩增(zēng)长变得越来(lái)越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司的产品销量增长(zhǎng)幅度(dù)均在个位(wèi)数。其(qí)中，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其中主品牌销量444万(wàn)千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现产品(pǐn)销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变安徽财经大学选课系统，安徽财经大学教务处官网点学生系统啤酒销量增长乏力的局(jú)面，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业都把目光(guāng)锁(suǒ)定在高端化上(shàng)，啤酒圈因此迎来一波(bō)“高价(jià)潮”。

　　过去(qù)一(yī)年(nián)，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)推(tuī)行多元品牌组合建设，并推出(chū)多款新品，其中，在“醴”的基础上推出首款(kuǎn)超高端烈(liè)性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果(guǒ)啤(pí)、雪花全(quán)麦纯生及碳酸饮(yǐn)料雪(xuě)花小(xiǎo)啤等产(chǎn)品也相继上市；青岛(dǎo)啤酒在(zài)保持“青(qīng)岛啤酒主品牌(pái)+崂山啤(pí)酒第(dì)二品牌”战略的同时，也加快布局高(gāo)端和超高端市场；燕京啤酒则持(chí)续实施(shī)大单品(pǐn)战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕(yàn)京 V10等(děng)产品为(wèi)代表的大单(dān)品与特色产(chǎn)品组合的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤酒(jiǔ)的售价也不断上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤(pí)酒推出了一款名为“一世传奇”的(de)高端(duān)啤酒，这款一(yī)瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪花啤酒(jiǔ)最高(gāo)端的(de)啤酒“醴”，两安徽财经大学选课系统，安徽财经大学教务处官网点学生系统瓶装(zhuāng)礼盒的售价(jià)也只(zhǐ)售999元。

　　高(gāo)端化路线对业绩的提振效应明显(xiǎn)。华润啤(pí)酒(jiǔ)表(biǎo)示，2022年，高档及以(yǐ)上啤酒销(xiāo)量约210.2万千升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品结(jié)构得到优化；青岛啤酒中高端以上产品(pǐn)实现销量293万千(qiān)升(shēng)，约占全年总销(xiāo)量807.2万千升的(de)36％，中高端以上产品(pǐn)销量同(tóng)比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心大(dà)单品(pǐn)“燕京U8”的销量(liàng)达39万千升，同比增长超50％。从吨价(jià)看，中(zhōng)信证券研(yán)报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒原(yuán)材(cái)料(liào)及包装物成本上升(shēng)，燕京啤酒和华润啤(pí)酒的整体毛利(lì)率均有所下滑。

　　在此情况下(xià)，部分(fēn)啤酒企(qǐ)业开始筹划拓展非啤酒业务，寻找新(xīn)的(de)增长点。

　　2021年(nián)10月(yuè)，华润啤酒通过其(qí)全资子公司向山东景芝白酒(jiǔ)注资13亿(yì)元，收购其40％股(gǔ)权(quán)。2022年，华润啤酒又相继(jì)收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业股权(quán)，成(chéng)为这两家(jiā)白酒企业的实控方(fāng)。

　　业内(nèi)普(pǔ)遍认(rèn)为，华润啤酒(jiǔ)跨入(rù)白酒行业的目的是希望借助白酒来实现高端化发展(zhǎn)。

　　一边(biān)关厂卖地，一边(biān)扩建产能

　　过去一年(nián)，众多啤酒企业(yè)的营(yíng)收增(zēng)速放缓(huǎn)，但净利润(rùn)大多实现了可观的(de)增长(zhǎng)，除了高端(duān)化战略带来(lái)的拉(lā)动效应外，也与其(qí)关厂裁员(yuán)、变卖(mài)资产以缩减(jiǎn)成本的(de)策略有关。

　　华润啤酒在年报中(zhōng)透露，截至2022年年底，公司(sī)在中国内(nèi)地24个省(shěng)、市、区营(yíng)运63间(jiān)啤(pí)酒厂，目前正(zhèng)持续(xù)推动优化产能布(bù)局，已停止营(yíng)运(yùn)两间(jiān)啤酒厂。财报显(xiǎn)示，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年一次性(xìng)确(què)认员工补偿及安置费用(yòng)和关厂相(xiāng)关(guān)的固(gù)定(dìng)资(zī)产减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已经成(chéng)为(wèi)国内啤酒(jiǔ)企业优(yōu)化经营(yíng)的常用(yòng)手段。燕京啤酒在(zài)近(jìn)期的投资者交流会上(shàng)就透露，已着手开始进行(xíng)关厂动(dòng)作(zuò)，同时调(diào)整和精简总部和(hé)工厂员(yuán)工架构，压缩管理(lǐ)层(céng)级，未来公司销售、管理费用(yòng)率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业(yè)也出现较大规模的减员。

　　财报数(shù)据显示(shì)，2022年，华润啤酒人(rén)员(yuán)减少的趋(qū)势仍在(zài)延(yán)续，全年共(gòng)聘(pìn)用约2.4万(wàn)人，较(jiào)2021年减少1千人；2022年，青岛啤(pí)酒在职员工数合(hé)计为31707人，较(jiào)2021年(nián)减少1240人；燕京啤(pí)酒2022年在职员工数(shù)合计为23708人，相比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人(rén)。

　　出售空置的土(tǔ)地也为(wèi)啤(pí)酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日(rì)，青(qīng)岛(dǎo)啤酒发布公告(gào)称，董事(shì)会同(tóng)意(yì)政(zhèng)府对(duì)公司所属杨家群货(huò)场土地进行收储(chǔ)。今(jīn)年3月1日，公(gōng)司(sī)收(shōu)到上(shàng)述目标土地的征收补(bǔ)偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾(céng)通过资产(chǎn)处置的方式获得4.81亿(yì)元(yuán)的收益(yì)，较上一(yī)年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表示，这(zhè)部分收益主(zhǔ)要系(xì)公司取得(dé)处置土地使用权等长期(qī)资产的(de)收益同(tóng)比(bǐ)增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日(rì)，深圳(zhèn)市润投咨询有限公司(sī)、华润(rùn)雪花啤酒（中国）投资有限公司及本(běn)公司(sī)间接全资(zī)附属公司华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）有(yǒu)限公司签(qiān)订搬(bān)迁补偿协(xié)议，华润啤酒(jiǔ)就出让(ràng)其拥有的地(dì)块(kuài)收取初始补偿(cháng)收益(yì)约(yuē)17.55亿元(yuán)，对应税后收益(yì)13.16亿元。仅此(cǐ)一项(xiàng)，就为华润啤酒带(dài)来了(le)当年约三(sān)成的利润。

　　而在关厂裁员的(de)同时，啤酒企业也(yě)在筹划(huà)新增产(chǎn)能。

　　根据官方资料(liào)，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新(xīn)建项(xiàng)目启动，包(bāo)括蚌埠80万千升/年搬迁新建(jiàn)项(xiàng)目(mù)、喜(xǐ)力(lì)厦(shà)门40万千升/年新建项目(mù)等，同时还有8个项(xiàng)目正式(shì)投产(chǎn)运(yùn)营，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工(gōng)厂新(xīn)增12万罐/小时罐装(zhuāng)生产线(xiàn)项目等。此外(wài)，燕京(jīng)啤酒与青岛啤酒也在年度报告中披露了多项(xiàng)新建、搬迁和改造工程。

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