新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜(xiān)存(cún)放时(shí)间长？石(shí)灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克(kè)生石灰(huī)加25千克(kè)清水充分搅(jiǎo)拌(bàn)，经2天的静置沉淀(diàn)后(hòu)，取上(shàng)面的(de)清(qīng)液倒(dào)入(rù)缸内，然后将挑选(xuǎn)好的新鲜鹅(é)蛋放人缸内浸泡(pào)，盖(gài)上缸盖(gài)，周围温度保持(chí)在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜存放时间长以及新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放时间长，新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放最好，新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放好，新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)怎(zěn)么保存，鹅蛋怎样保鲜等问题，农(nóng)商网将为你(nǐ)整理以(yǐ)下的生(shēng)活知识(shí)：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅(é)蛋是发物的。

　　发(fā)物(wù)主(zhǔ)要是指能诱发或是加(jiā)重某种疾病症状的食物，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋当中(zhōng)富含的蛋白对人体是属于(yú)一种异体蛋白，它可在(zài)人(rén)体内构成一种过敏原，

　　导致人体(tǐ)疾病的加重或是(shì)身体某种旧病宿(sù)疾(jí)的(de)复发(fā)，且部分患者可能(néng)还会出现过敏(mǐn)症状。

　　食(shí)用(yòng)鹅蛋的时候要注意食用禁忌问题，一些(xiē)患有皮肤疮(chuāng)疡肿毒、淋巴结核或是(shì)肿瘤疾病、脾(pí)胃(wèi)虚弱、舌苔厚腻的人群是不建议食用鹅蛋(dàn)的，

　　易(yì)导致(zhì)身体不(bù)适，且鹅蛋性温，食用之后(hòu)很容易(yì)导(dǎo)致(zhì)人体内(nèi)的燥热之气的加重，尤其是本身就是热(rè)性体质的(de)人群(qún)，也不建议食用鹅(é)蛋，易导致口腔(qiāng)溃疡，大便干(gàn)燥，消化不良，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋(dàn)白质、脂肪、胆固醇(chún)的含量是比较高的(de)，身(shēn)体肥胖的人群也不建(jiàn)议食用(yòng)鹅蛋，以加重(zhòng)身体脂肪(fáng)含量导(dǎo)致肥(féi)胖情况不能(néng)被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱(ruò)的人群也不建(jiàn)议食用鹅蛋，易加重腹泻(xiè)的的症(zhèng)状，且鹅蛋的食用(yòng)量也要注(zhù)意(yì)，主(zhǔ)要是一次摄(shè)入过多的鹅蛋会导(dǎo)致患者肠胃负担的加重且很难被人体消化吸收，一(yī)般(bān)一天食用1到(dào)2颗鹅(é)蛋即可。

　　但若鹅蛋(dàn)的食用(yòng)量合(hé)适，且个(gè)人体质也健(jiàn)康正常的人群(qún)食用(yòng)鹅蛋之(zhī)后是可(kě)以起(qǐ)到补(bǔ)益身(shēn)体(tǐ)的(de)作用(yòng)的，主要是鹅蛋当中的(de)铁(tiě)、磷、维(wéi)生素A、D、核黄素和硫胺素(sù)等营养物(wù)质(zhì)含量丰富，对人体健(jiàn)康是(shì)有益的。

新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存(cún)放时间长

　　1、石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分(fēn)搅拌，经(jīng)2天的静置沉淀后，取上面的清液倒(dào)入缸(gāng)内，然(rán)后将挑(tiāo)选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围(wéi)温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可(kě)保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容(róng)器中添(tiān)加填充物，如(rú)谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆(dòu)类、植物灰等，进行新鲜(xiān)鹅(é)蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮(zhù)藏法：清水5千克、食盐(yán)35克，经(jīng)煮沸搅拌，取出(chū)晾凉(liáng)，将新鲜鹅(é)蛋放入(rù)容器(qì)内(nèi)，再将配好的盐水灌入，直(zhí)至盐水高出蛋面(miàn)3-4厘米。

鹅蛋怎(zěn)么保(bǎo)存 鹅(é)蛋存放方法

　　鹅蛋(dàn)在(zài)保存上面其实(shí)有(yǒu)很(hěn)多要注意的点，比较常(cháng)见的储(chǔ)存(cún)方法有冷藏法，石灰水(shuǐ)储(chǔ)藏法和淡盐水(shuǐ)储藏法，这几种方法对于保存(cún)鹅蛋(dàn)来说效果(guǒ)都是(shì)比较(jiào)好的。

　　 鹅蛋怎么(me)保存

　　 1、冷藏(cáng)法：将检验合(hé)格(gé)的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库内(nèi)，在这(zhè)样的(de)温度(dù)下，胚(pēi)胎停止发(fā)育，蛋内的微(wēi)生物(wù)和酶的活动受(shòu)到(dào)抑制，保鲜的目的自然就达成了。

　　 2、石(shí)灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克生石灰加25千克清水(shuǐ)充(chōng)分搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀后，取上面(miàn)的清液倒(dào)入缸内，然后将(jiāng)挑选好的蛋放(fàng)人缸(gāng)内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围温(wēn)度保持在25℃以下(xià)，最好是10℃一(yī)15℃，采用(yòng)此法一般可(kě)保存3-4个月(yuè)。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆(dòu)类、植物灰等(děng)，进行(xíng)鲜蛋(dàn)贮藏。

　　 4、淡盐水贮(zhù)藏法：清水5千克(kè)、食盐(yán)35克，经(jīng)煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋放入容器内，再将配好的盐水灌入，直至盐(yán)水高(gāo)出蛋(dàn)面3-4厘米。

　　鹅蛋(dàn)存放小技(jì)巧

　　 1放在通风处，不要水洗，有污(wū)物的蛋可以(yǐ)先用温水(shuǐ)浸过(guò)的半(bàn)湿毛(máo)巾(jīn)擦一遍(biàn)，然后大(dà)头朝上(shàng)小头朝下(xià)，竖(shù)着放在冰箱里，能(néng)保鲜较长时间。

　　 2在(zài)蛋的(我国最穷的5个城市，哪一个省最穷: #ff0000; line-height: 24px;'>我国最穷的5个城市，哪一个省最穷de)表面均匀地(dì)涂上一层食用(yòng)油(yóu)，或用保鲜膜包裹(guǒ)后放入(rù)冰箱(xiāng)，都可防止蛋壳(ké)内的水(shuǐ)分蒸发，阻止外部细菌(jūn)侵入蛋内。

　　鹅蛋(dàn)营养成分

　　 1鹅(é)蛋(dàn)中含(hán)有(yǒu)多种(zhǒng)蛋白(bái)质，最多(duō)和最主要的(de)是蛋白(bái)中的卵白蛋白(bái)和(hé)蛋(dàn)黄中的卵黄(huáng)磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨(ān)基酸，是完全(quán)蛋白质，易(yì)于(yú)人体消化吸(xī)收;

　　 2鹅蛋中的脂(zhī)肪绝大(dà)部分集中在蛋黄(huáng)内，含有(yǒu)较多(duō)的磷(lín)脂，其中约一半是卵磷(lín)脂，这些成分对(duì)人的脑及(jí)神经(jīng)组织(zhī)的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋(dàn)中的(de)矿物质主要含于蛋黄(huáng)内，铁、磷和钙(gài)含量较多，也(yě)容(róng)易(yì)被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋(dàn)中(zhōng)的(de)维生素也很丰富(fù)，蛋黄中有丰(fēng)富的(de)维生(shēng)素(sù)A、D、E、核黄素(sù)和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄(huáng)素和(hé)尼克酸(suān)居多，这(zhè)些维(wéi)生素(sù)也是人(rén)体所必须(xū)的维生素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋(dàn)

　　 材料(liào)：鹅(é)蛋1粒、水(shuǐ)半锅、半小匙盐(yán)

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾后(hòu)，将蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝(níng)固(gù)幼嫩，蛋(dàn)黄(huáng)半(bàn)熟。

　　六(liù)分钟(zhōng)，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全(quán)熟。

　　 二、鹅蛋炒(chǎo)牛(niú)肉

　　 材(cái)料：牛肉、酒(jiǔ)、香(xiāng)油、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋(dàn)、葱、盐(yán)、鱼露(lù)

　　 做法：

　　 1、牛(niú)肉半斤用酒、生抽、生粉、胡椒(jiāo)粉、香油拌(bàn)匀腌十分钟。

　　如果早(zǎo)上买来晚上吃也可以(yǐ)切(qiè)好腌冰箱冷藏。

　　建议你最好在炒前(qián)加(jiā)点小苏打(dǎ)。

　　可以让牛(niú)肉更(gèng)鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打(dǎ)散加(jiā)盐调(diào)匀(yún)后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点(diǎn)温度时(shí)下牛(niú)肉。

　　(温油下(xià)锅能让肉(ròu)类嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛(niú)肉半熟时倒(dào)入(rù)蛋液翻炒。

　　如果你(nǐ)喜欢(huān)鱼露(lù)味道可(kě)加点鱼露(lù)。

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