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奶油奶(nǎi)酪可以放(fàng)冷冻保存吗，奶油奶(nǎi)酪可以放冷(lěng)冻(dòng)保存吗(ma)多久

　　一般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会有可能(néng)导致奶油奶酪内部油水(shuǐ)分离(lí); 2、至于冷(lěng)藏,在切(qiè)口部位一(yī)定要封好,挤出(chū)所有空气,避免切(qiè)口部位氧化变质。

　　有些人80寸电视尺寸长宽多少会拿药棉沾百(bǎi)分之七十五(wǔ)的(de)酒精(jīng)绑在所开的口子上,效(xiào)果不错,放三(sān)到四(sì)个月。

奶油奶酪(lào)是什(shén)么

　　奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪，英文(wén)名为(wèi)cream cheese，是一种未成熟的(de)全脂奶酪，色(sè)泽(zé)洁白，质地细腻，口感(gǎn)微酸，非常适合用来(lái)制作奶酪(lào)蛋糕。

　　奶油发(fā)酵(jiào)而(ér)成 奶(nǎi)油奶酪开封(fēng)后非常容(róng)易变质(zhì)，所以要尽早(zǎo)食用(yòng)。

　　制(zhì)作原(yuán)理：奶油乳(rǔ)酸菌(jūn)发酵(发(fā)酵过程中最高(gāo)温(wēn)不可高于(yú)六十度)然后(hòu)加热至70-80度放(fàng)入凝乳酶凝固、过滤(lǜ)。

　　挤压成型(xíng)。

奶油奶酪和淡奶油的区(qū)别

　　奶油奶酪(lào)主要用于制作芝士蛋糕或酱类(lèi)的点(diǎn)心(xīn)，淡(dàn)奶(nǎi)油(yóu)一般经过拌打可以作为(wèi)装饰性材料(liào)直接吃，而(ér)奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字(zì)是cream cheese，和奶酪不(bù)同的是(shì)，奶(nǎi)油(yóu)奶酪还是一种未成熟的全(quán)脂(zhī)奶酪，很柔(róu)软颜色(sè)洁(jié)白(bái)，看起来有(yǒu)些像打发后的(de)淡奶油。

　　奶油奶酪(lào)的原(yuán)料是(shì)牛奶，还添加(jiā)了鲜(xiān)奶油或者是鲜奶(nǎi)油和牛乳的混合物，所有口(kǒu)感很细腻，不过这样(yàng)却会让奶(nǎi)油奶酪很(hěn)容易吸收其它(tā)食物的味道，所以保存起(qǐ)来有些困难。

　　淡奶油。

　　可(kě)以说淡奶油和奶油奶酪是真闺(guī)蜜，但绝对不是(shì)同一种材料(liào)。

　　淡(dàn)奶油也(yě)叫做稀奶油，生日趴上的蛋糕表面那(nà)一(yī)层层的(de)奶油就(jiù)是淡奶(nǎi)油(yóu)啦，打发之后(hòu)的淡奶油，口感很(hěn)细腻柔软，有(yǒu)种吃棉花(huā)糖的感觉。

　　一般是用来裱花(huā)用的。

奶油奶(nǎi)酪(lào)怎么吃

　　1、奶油奶酪(lào)放室(shì)温融化哈，倒入一个小(xiǎo)碗里，加(jiā)入白砂糖和面(miàn)包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅(guō)里融(róng)化哈，装在小(xiǎo)碗里(lǐ)。

　　3、将黄油(yóu)之外的(de)材(cái)料都装(zhuāng)入面(miàn)包桶里面(miàn)合成(chéng)面，之后加入黄油继续揉面团(tuán)。

　　4、当面团发酵到两倍大的时候，去(qù)除揉圆，放(fàng)置10分钟。

　　5、将面团(tuán)擀成圆饼，步骤1做好的馅(xiàn)料(liào)包好收口，继续擀成(chéng)圆饼。

　　6、当(dāng)面团(tuán)继续发酵至(zhì)1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒上杏(xìng)仁(rén)片。

　　7、烤箱(xiāng)预(yù)热中层小火160度(dù)，下火80寸电视尺寸长宽多少190度，将面团放入里(lǐ)面烤25分钟(zhōng)。

淡奶油怎么打发

　　1、把用(yòng)来打奶油的盆在(zài)冰(bīng)箱里冷冻一下约(yuē)半个小时，或(huò)冷(lěng)藏3-4小时;

　　2、在打发(fā)的时候(hòu)在下面垫冰块来打也可以垫点冻(dòng)肉冻鱼之类的，用电动打蛋(dàn)器(qì)的高速，迅速打发淡奶(nǎi)油;

　　3、隔的时间久了(le)，打蛋头跟奶油之间也(yě)会摩擦产生(shēng)热量加上室(shì)内的温度，都会让奶油融化(huà)，打发(fā)淡奶油的时(shí)候最好是(shì)加糖粉，效果非常好，因(yīn)为糖(táng)粉(fěn)融化的更快，能给淡奶油(yóu)发(fā)泡起很大(dà)作用。

　　4、还一点要注意(yì)的就是不要打(dǎ)发过头(tóu)，淡奶油不象蛋清，打(dǎ)好久都不会过，要把(bǎ)握好(hǎo)时间。

　　不过如果已经(jīng)打过(guò)头的奶油也不(bù)要紧，不要倒掉，它可以(yǐ)做面包、蛋挞等(děng)不需要打发的点心。

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