竹荪(sūn)是煮15分钟左右的。关(guān)于(yú)竹(zhú)荪煮多久以及竹荪煮(zhǔ)多久(jiǔ)可以吃，竹荪煮多久才熟透(tòu)，泡好的竹荪(sūn)煮多久，火(huǒ)锅(guō)竹荪煮(zhǔ)多久(jiǔ)，竹荪(sūn)多久可以煮熟(shú)等(děng)问题，小编(biān)将为你整理以下的知识(shí)答案：

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　　是15分钟左(zuǒ)右(yòu)的。

　　15分(fēn)钟左右。

　　竹荪(sūn)在(zài)煮之(zhī)前先用淡盐水泡发大约10分钟，并剪去(qù)菌盖头封闭的一端，同时要去除(chú)竹荪的(de)花(huā)朵(duǒ)部(bù)分(fēn)网状部(bù)分，只保留茎部，否则会有怪(guài)味，竹荪也(yě)是野生菌，所(suǒ)以需要沸水煮大(dà)约15分钟左(zuǒ)右才可(kě)以吃，煮得时间越久越入味。

　　鲜竹荪的(de)处理方法其实也不难(nán)，只要把它(tā)比(bǐ)较难清理的(de)地方都(dōu)要注意去洗干净就好了，很难洗的(de)缝缝(fèng)可以(yǐ)用牙刷去(qù)刷，只要能清洗干(gàn)净就好(hǎo)了(le)。

　　在(zài)处理的时候，去掉根部泥土后，放入水槽中用清水洗净，拿(ná)刀切除(chú)根(gēn)部粗老的部分(fēn)，切口保持圆滑平整，并剥除笋箨、笋衣，或者将笋装入蒸锅中。

　　直(zhí)到(dào)它变得透但却(què)又不烂、能够撕开(kāi)为止，这时(shí)候(hòu)就(jiù)要立即把(bǎ)它(tā)捞起来，然(rán)后用冷水冷却，冷却的时(shí)候务必(bì)要(yào)做(zuò)到彻(chè)底的冷却，否则荪色会变(biàn)暗。

竹荪用(yòng)冷(lěng)水还是热(rè)水(shuǐ)泡

　　都可以。

　　不(bù)管是用冷(lěng)水还是热水都(dōu)是可(kě)以用来泡竹荪的，两者唯(wéi)一的区别(bié)就(jiù)是冷水泡竹荪(sūn)所需要的时(shí)间(jiān)比较长，而(ér)热水泡竹荪所需要的时间(jiān)比较短，建议可(kě)以根据(jù)个人方(fāng)便的时间来进行(xíng)选择。

　　但是需要注意的是不(bù)建议用太烫的(de)水来浸泡竹(zhú)荪，建议使用40-60℃左右的温(wēn)水是比(bǐ)较合适的，而且浸泡的时(shí)间也不宜太长，不然就会破坏竹荪中所含的营养物质，导致竹荪的(de)营养(yǎng)价值下降。

竹荪(sūn)的功效(xiào)与禁忌(jì)

　　功效：

　　补充营养(yǎng)：竹荪中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，而且其中的氨基酸符合人体所需要的氨基(jī)酸(suān)比(bǐ)例(lì)，食用后可(kě)以为人体补充多种营(yíng)养物质，能(néng)够维持(chí)人体组织器官(guān)的正常生理功能，并促进人体(tǐ)的新陈(chén)代(dài)谢。

　　润肺(fèi)止咳：竹荪(sūn)归肺经，且性质偏凉性，食用后能(néng)够降(jiàng)低肺内的热气，起到清肺(fèi)热、降肺气的作(zuò)用，因此对于(yú)一些因为肺气上行、肺气亏(kuī)虚所导(dǎo)致的咳嗽咳(ké)痰、久咳(ké)不止等症状(zhuàng)来说，可以(yǐ)适当(dāng)地吃一些竹荪，可以起到润肺(fèi)止咳的作用。

　　清热利(lì)湿：竹荪味甘、微苦，偏凉性，食(shí)用后可以(yǐ)有(yǒu)效(xiào)地降低人(rén)体内的热气，起到清热利湿的作用(yòng)，因此对于(yú)一些因(yīn)为体内火气过大(dà)而出现的口舌生(shēng)疮、口干舌燥(zào)、咽喉肿痛等症(zhèng)状来说，都可(kě)以(yǐ)通(tōng)过吃竹荪来(lái)进行缓解。

禁忌(jì)

　　1、脾胃虚(xū)寒者：竹荪的(de)性质偏寒性，食用(yòng)后会对脾胃(wèi)造成较大的刺激，因此在吃的时候一定要适(shì)量食用，而且(qiě)对(duì)于一些(xiē)本(běn)身脾胃比较虚寒的人群(qún)来说，建议最好是根(gēn)据自身的肠胃情(qíng)况来决(jué)定少吃或不(bù)吃(chī)，以免食用后出现肠胃不(bù)适的症状。

　　2、过敏：竹荪(sūn)属于(yú)一种食用(yòng)菌类，具有(yǒu)一定(dìng)的过敏性，食用后容易出现过敏的症状，因此对(duì)于(yú)一些过(guò)敏体质(zhì)的人群来(lái)说(shuō)，在(zài)食用(yòng)竹荪之前最好是先做好过敏源测(cè)试(shì)，确定不过敏后方(fāng)可(kě)继续食用(yòng)，以免出现身体(tǐ)不适的症状。

竹荪有(yǒu)哪些(xiē)营养价值

　　一、含(hán)有丰富的营养(yǎng)物(wù)质(zhì)，可以补充人体(tǐ)所需要的能量(liàng)。

　　二(èr)、具有(yǒu)明(míng)显的防(fáng)病(bìng)作(zuò)用(yòng)和机(jī)体调(diào)节功能。

　　三、含有(yǒu)丰富的蛋白质，可以维持钾钠的平衡。

　　四、含有丰富的微量元素，维持人(rén)体正(zhèng)常的新陈代谢(xiè)。

　　五(wǔ)、含有丰富的粗(cū)纤(xiān)维，可以适当的促进肠(cháng)胃(wèi)的运动，在一定(dìng)程(chéng)度上提高机体消化吸收的能力。

竹荪煮多久才能熟？

　　烹(pēng)饪(rèn)前，应将(jiāng)干(gàn)切片用盐浸泡10分钟，并将菌盖封闭端切掉。

　　另外竹荪(sūn)的花瓣要去掉(diào)一部分，只保留叶和茎(jīng)，否则会(huì)有异味。

　　吃(chī)火锅的话，要煮久一(yī)点。

　　那么竹荪要煮多久呢？

　　1.竹荪(sūn)可以煮多久吃？

　　干片烹饪前，用盐浸泡10分钟(zhōng)，切去菌盖(gài)(封闭端)。

　　另外(wài)，竹荪的部分花瓣(bàn)(网状结构的一部分，花瓣是竹荪香气(qì)集中的(de)区(qū)域)要去掉，只保留叶和(hé)茎(jīng)，否则会有(yǒu)异味。

　　竹荪也(yě)是野生(shēng)菌，需要开水冲泡15分钟才能食用。

　　竹荪不怕(pà)煮，煮的时间越长(zhǎng)，味道越好。

　　慢慢(màn)煮(zhǔ)。

　　吃(chī)火锅的话可以煮(zhǔ)一会儿。

　　不(bù)容易老化(huà)，口感好。

　　2.竹荪的营养(yǎng)成(chéng)分

　　竹(zhú)荪(sūn)竹荪含有碳水化合物、蛋白质、碳水化合物(wù)、矿物(wù)质和维(wéi)生素(sù)。

　　每100克竹(zhú)荪干品含粗蛋白(bái)19.4克，粗(cū)蛋(dàn)白2.6克，碳水化合物60.4克，膳食纤维(wéi)8.4克，碳(tàn)水(shuǐ)化(huà)合物16种，其中磷(lín)酸是竹荪美(měi)味的物质条件。

　　竹荪(sūn)的糖度——对称糖度和不对称糖度丰(fēng)富多彩，有膳食纤维、D-半乳糖、D-甘露醇、麦芽糖醇、葡萄(táo)糖等。

　　竹(zhú)荪竹荪的成分(fēn)可以补充人体必需的营养元素，增强人体免疫(yì)力和抗病能力(lì)。

　　竹荪竹荪是食疗中的上品(pǐn)，能止痛、补气血、降血压。

　　长期服用还(hái)可调节中老年(nián)人的血(xuè)糖，治疗痢疾、牙痛、支气管炎、败血(xuè)症、风湿(shī)病、妇科(kē)病等。

　　竹荪的(de)糖分具有(yǒu)显著的调节机体(tǐ)和预防疾(jí)病的作用，因此越来越受到人(rén)们的重视。

　　3.竹荪(sūn)怎么处理？

　　其实(shí)鲜竹荪的(de)解(jiě)决并不太难。

　　如果(guǒ)只有难清(qīng)理的地方必须清理，清(qīng)理不了的接缝可以用软(ruǎn)毛(máo)牙刷或者其他(tā)专(zhuān)用工具(jù)刷。

　　要是它们能被清(qīng)洗就好了。

　　比较(jiào)实用的解决方法(fǎ)是去(qù)除根部的泥土，放(fàng)入不锈钢(gāng)水(shuǐ)槽中，用冷水冲洗。

　　拿刀把根部又粗又老(lǎo)的(de)部分去掉，保持伤口圆(上海梅林和中粮梅林的区别 中粮和梅林哪个更好yuán)润平整，把笋和笋(sǔn)皮(pí)剥(bō)下(xià)来。

　　或(huò)者把(bǎ)竹笋放入(rù)油锅，直到越来越透明但不碎(suì)，可以撕下来。

　　这时我们(men)需要马(mǎ)上把它捞出来，然后用冷水冷藏。

　　在冷(lěng)藏的情(qíng)况下，一定要保(bǎo)证完全冷(lěng)藏，否(fǒu)则太阳颜色会比较暗，非常容易造成熟后松(sōng)散变(biàn)质的情况。

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