年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢(ne)？在蒸年(nián)糕时(shí)发现年(nián)糕还(hái)没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕(gāo)放(fàng)进(jìn)去再(zài)蒸一会的。关(guān)于年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎(zěn)么办呢以及年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办呢，年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办视频，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办窍门(mén)，蒸年糕蒸不熟怎么(me)办(bàn)，年(nián)糕没(méi)蒸熟怎么办等问题，农商(shāng)网(wǎng)将(jiāng)为(wèi)你(nǐ)整理(lǐ)以下(xià)的生活知(zhī)识：

年(nián)糕是(shì)大米做的吗

　　是的，年(nián)糕是大米做的。

　　年(nián)糕是用(yòng)大(dà)米或糯米做(zuò)的。年糕(gāo)多用(yòng)糯(nuò)米磨粉(fěn)制成，而糯米是(shì)江南的特产，在北方有(yǒu)糯米那样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍(shǔ)脱壳(ké)磨粉，加水(shuǐ)蒸熟后(hòu)，又黄(huáng)、又粘、而且还(hái)甜(tián)。其(qí)制(zhì)作(zuò)方法是(shì)，将(jiāng)糯米粉用绢罗筛(shāi)过(guò)后(hòu)，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗(lì)子等贴在粉团上(shàng)，用箬叶(yè)裹起蒸熟即成。这种(zhǒng)糯米(mǐ)糕点颇具中原特色。

　　用大米制(zhì)作年糕的代表是弋(yì)阳年糕，弋阳年糕(gāo)以(yǐ)弋阳大禾谷米为原料，采(cǎi)用(yòng)“三(sān)蒸两百锤”的独特工(gōng)艺制作而成。

年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)呢

　　在(zài)蒸(zhēng)年糕(gāo)时发现年糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅里加点水，然(rán)后把年糕放(fàng)进去再蒸一会。

　　要判断(duàn)年糕(gāo)是否蒸好，只需(xū)要(yào)把一根筷子戳进去再拿出来，如果发现(xiàn)筷子表面(miàn)是(shì)干(gàn)燥的，说明年(nián)糕就蒸好(hǎo)了，如果(guǒ)筷子上沾了一点年糕(gāo)，并(bìng)且很黏，就是还没有蒸熟(shú)。

　　年(nián)糕(gāo)有红、黄、白三色，象征金(jīn)银，年糕又称(chēng)年(nián)年糕(gāo)，与年(nián)年(nián)高谐音，寓意着小孩身高(gāo)一(yī)年比一年(nián)高。

　　所以(yǐ)前人有(yǒu)诗(shī)称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄色金(jīn)。

　　年(nián)岁盼高时时(shí)利，虔(qián)诚默祝望(wàng)财临(lín)。

　　据说年糕是从春秋(qiū)战国(guó)时期(qī)吴国都城（现江苏省苏州市(shì)）传递到(dào)四面八方。

　　宁波一带民间有年糕年糕年年高(gāo)，今年更比(bǐ)去年好的民(mín)谚。

　　人们(men)还(hái)用年糕印(yìn)板压(yā)成(chéng)五福、六宝、金钱、如意等等形状外观，象(xiàng)征吉(jí)祥如意、大吉(jí)大利(lì)；有的则做成玉兔、白鹅等小动物，构成真正意义上的内容(róng)与形式(shì)的(de)完美(měi)结(jié)合。

　　有经验的年糕师傅说，要(yào)想做出好的年糕，最重要的(de)是注意水和(hé)油(yóu)的运用。

　　除此(cǐ)，糯米粉是(shì)否纯也很重(zhòng)要，一般市(shì)场上买的糯米粉(fěn)大多是掺杂了别的米粉，所以吃(chī)起(qǐ)来不够软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的(de)是保正年(nián)糕的纯正度和(hé)原汁原(yuán)味(wèi)。

　　做(zuò)年糕很简单，年糕(gāo)可(kě)以做成(chéng)很多种口(kǒu)味中国飞机事故率是多少，但都是在(zài)最基本的原味年糕(gāo)上加入个人喜(xǐ)欢的(de)其(qí)它(tā)材料，如红枣(zǎo)等。

年糕太厚蒸不熟怎么办

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办？切片。

蒸(zhēng)年糕怎么做好吃(chī)又简(jiǎ中国飞机事故率是多少n)单窍门

　　食材：糯米(mǐ)粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将(jiāng)糯米粉和粘米粉(fěn)同(tóng)时倒(dào)进(jìn)一个宽敞(chǎng)的容器，用(yòng)刮刀或者筷(kuài)子混(hùn)合(hé)均匀(yún)。

　　2.准备一碗(wǎn)温水，用量大(dà)约为粉重量的70%左右，将混合(hé)粉揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒(xǐng)后的面团分(fēn)成大小均匀(yún)的几块(kuài)，具体多大根据自己喜好。

　　4.把(bǎ)小(xiǎo)面(miàn)团(tuán)搓成喜欢的样子，可以是条状(zhuàng)也(yě)可以(yǐ)是馒头状，上锅(guō)蒸，水(shuǐ)开后蒸(zhēng)20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜(xǐ)欢吃甜(tián)口的，可(kě)以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门(mén)

　　1、水的用量不(bù)用(yòng)那么机(jī)械，加(jiā)水(shuǐ)的时候(hòu)慢(màn)慢加(jiā)，水多了就加点(diǎn)点粉，面干了就加一点点水，和成面团不开裂能成(chéng)型(xíng)就可以了(le)。

　　2、粘米粉和糯米(mǐ)粉2：1，由于糯米粉的(de)量少(shǎo)些(xiē)，因此不会特(tè)别糯，更多的是米香味，如果(guǒ)喜欢(huān)吃糯一些的，可(kě)以(yǐ)调整两种粉的比(bǐ)例。

　　3、一次不(bù)必做太多，可以想吃的时候根(gēn)据(jù)个人食量做点(diǎn)，每次都吃现(xiàn)做的，味道更好(hǎo)。

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