每个东西都(dōu)有它(tā)适(shì)合自己的大(dà)小，柚子也不不不负年华的意思是什么呢，不负春光不负年华的意思负年华的意思是什么呢，不负春光不负年华的意思例(lì)外(wài)。

　　在看(kàn)柚子时，不要看太(tài)小(xiǎo)的，这种小柚子多半(bàn)是(shì)还(hái)没成熟的，味道一般都会很(hěn)酸，当然了，也不能选太(tài)大的，太大(dà)的柚(yòu)子，果肉(ròu)可(kě)能没什么水分，吃起来(lái)也没有什么味道。

　　形状(zhuàng)上(shàng)的话，好(hǎo)的柚(yòu)子一般都是上面尖，下面平，这种(zhǒng)柚(yòu)子的品质比(bǐ)较好，但要不是这个形(xíng)状的话，就建议不要购(gòu)买。

　　2、看颜色。

　　柚子的话(huà)，在没(méi)成熟的时候表(biǎo)皮都是青色的，但要(yào)是表皮是比(bǐ)较鲜明(míng)的淡黄色，那么这种柚(yòu)子的成熟程度是刚(gāng)刚好的，如果表皮(pí)是(shì)特别明显的黄色，就代表了这(zhè)个柚子是(shì)比较老的(de)了，里(lǐ)面(miàn)已经没有(yǒu)什么水分了，没有(yǒu)水分的吃起来会(huì)太干(gàn)。

　　3、看手感。

　　柚子皮摸上(shàng)去是光滑均匀、毛孔小的，而(ér)且被光(guāng)照还能(néng)泛(fàn)着光的，就说明这(zhè)种(zhǒng)柚子是生长(zhǎng)得比较好的，可(kě)以放心购(gòu)买，但要是摸(mō)起来是比(bǐ)较糙的，外(wài)表起着褶子不泛光的，这种(zhǒng)柚子(zi)还是别选了。

　　在柚子(zi)的下(xià)面有一个小孔，那里(lǐ)是柚子(zi)的脐部，用手指按压柚子的脐部，按上去要(yào)是紧紧的，那么这(zhè)个柚子的水分(fēn)充足，非常(cháng)的新鲜多汁，但如果是(shì)软(ruǎn)软的，能够按进(jìn)去的，就(jiù)说明这个柚子里面已经干了，里面的果子所(suǒ)剩(shèng)无几(jǐ)了，这种(zhǒng)柚子就可(kě)以放弃了。

沙田柚怎么挑选(xuǎn)才甜(tián)

　　挑(tiāo)选甜沙田柚的方法：

　　一、看外观

　　在看柚子时，不要(yào)看太(tài)小的，这种小(xiǎo)柚(yòu)子多半(bàn)是还没成熟的(de)，味道一般都会(huì)很酸(suān)，当然了，也不能选太(tài)大的(de)，太大的柚子(zi)，果肉(ròu)可能没什么(me)水分，吃起来也没有(yǒu)什么味道。

　　形状上(shàng)好的(de)柚子一般都是上面尖，下面平(píng)，这种柚(yòu)子的品质比较(jiào)好。

　　二(èr)、看颜色

　　柚子在没成熟的(de)时候表皮都是青色的，但要是(shì)表皮是比较鲜明的淡黄色，那么这种柚子(zi)的成熟程度(dù)是刚刚(gāng)好的(de)，如果表皮是特别明显(xiǎn)的黄色(sè)，就代表了这(zhè)个柚子是比较老的了，里面已经没(méi)有(yǒu)什(shén)么水分了，没(méi)有水分(fēn)的吃起来会太干。

　　三、用手摸(mō)

　　在柚(yòu)子的下(xià)面(miàn)有(yǒu)一(yī)个小孔，那里是(shì)柚子的脐(qí)部，用(yòng)手指按压(yā)柚子的脐部，按上(shàng)去要是紧紧的，那么这个柚子的(de)水分充足，非常(cháng)的新鲜(xiān)多汁，但(dàn)如果是(shì)软软的，能够按进去的，就说明(míng)这个柚子里面已(yǐ)经(jīng)干了，里面的果子所(suǒ)剩无几(jǐ)了，这种柚子(zi)就可以(yǐ)放弃了(le)。

　　沙田柚的品种：

　　1、容县沙田(tián)柚。

　　沙田柚发(fā)源(yuán)于容县清乾(qián)隆皇所赐(cì)而得名列为贡品，容县种植沙田柚的历史已有两千多年，其果(guǒ)大形美、味甜蜜且耐(nài)贮(zhù)藏，而果(guǒ)实(shí)则为葫芦(lú)形(xíng)和梨(lí)形，果蒂部呈短颈状，果底常有古铜钱大的环(huán)状印圈内(nèi)有(yǒu)放(fàng)射沟(gōu)纹(wén)，常称为菊花底或金钱底(dǐ)。

　　单果重1000-1500克，果(guǒ)面金(jīn)黄色，果肉虾肉色，汁饱脆嫩(nèn)、蜜味(wèi)清甜，10月下旬成熟极耐贮藏，果实(shí)可(kě)贮藏150-180天，贮后风(fēng)味尤佳，有着水果(guǒ)珍品“天然(rán)罐头”的美誉。

　　2、梅州沙田(tián)柚。

　　梅州沙田柚又名梅州金(jīn)柚(yòu)，树势强健，一般1-2年枝(zhī)粗(cū)壮较直立，果实(shí)梨形或葫芦形(xíng)，且单(dān)果重500-1500克，果(guǒ)肉脆(cuì)嫩爽口呈(chéng)现出白色(sè)或(huò)虾肉(ròu)色，风味浓甜品质上等。

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