鸡(jī)蛋羹(gēng)水放多了怎(zěn)么补救，鸡蛋羹不凝固怎(zěn)么(me)补(bǔ)救做鸡(jī)蛋羹的时候不小心把水放(fàng)多了(le)煮出来(lái)的鸡(jī)蛋羹(gēng)都是汤汤水水(shuǐ)的(de)，有什么办法是可以补(bǔ)救一下的(de)吗？为(wèi)什么有时候蒸鸡蛋羹会出现不(bù)凝固(gù)的现象？的。

　　关于(yú)鸡蛋昆虫界的老大是谁，世界最强虫王第一名羹水放多了(le)怎么补救，鸡蛋羹不(bù)凝固(gù)怎么补救(jiù)以及(jí)鸡蛋羹不(bù)凝固怎么补救，蒸(zhēng)鸡蛋蒸半天(tiān)还是稀的能吃吗(ma)，蒸(zhēng)蛋蒸了20分钟还是水，鸡(jī)蛋羹水放多了怎么办，鸡(jī)蛋羹水(shuǐ)加多了怎么办等问题，小(xiǎo)编将为你整理以(yǐ)下的生(shēng)活小知识：

鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎么(me)补救，鸡蛋羹(gēng)不凝固怎么补救

鸡蛋羹水放多了怎么补(bǔ)救

　　鸡蛋羹(gēng)水放多(duō)了(le)可以再(zài)加入适量的鸡蛋(dàn)，将其与(yǔ)水(shuǐ)充分混合即可。

　　另外可以在蛋(dàn)液里加适量盐，可(kě)起到粘合(hé)蛋液的作用。

　　如(rú)果鸡(jī)蛋已(yǐ)经有部分熟(shú)透，已无法(fǎ)和其余的(de)鸡蛋液(yè)或水融合(hé)，这(zhè)种情(qíng)况就不能(néng)够(gòu)进行补救。

鸡蛋羹不凝(níng)固是(shì)什么(me)原因

　　1、加水(shuǐ)过(guò)多，蒸(zhēng)鸡蛋羹用水(shuǐ)是关(guān)键，一般蛋(dàn)和水的比(bǐ)例在1：2或1：3为宜。

　　忌加生水和热开水，加生水因(yīn)自来水中有(yǒu)空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会(huì)出现(xiàn)小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养(yǎng)成昆虫界的老大是谁，世界最强虫王第一名分也会(huì)受损。

　　也不宜用热开水，否则(zé)开水先将蛋液烫热，再(zài)去(qù)蒸，营养受损，甚(shèn)至蒸不(bù)出蛋羹。

　　2、火候不(bù)够，一般应(yīng)该蒸(zhēng)约(yuē)10分钟，否(fǒu)则鸡蛋液没有(yǒu)成熟(shú)，仍(réng)然(rán)是液体状(zhuàn昆虫界的老大是谁，世界最强虫王第一名g)态的。

鸡蛋羹水和(hé)鸡蛋的比例

　　蒸鸡蛋羹蛋与(yǔ)水的比(bǐ)例是第一(yī)关键(jiàn)。

　　在1：1到1：2之间变(biàn)化，具(jù)体要根据你想吃的老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹太老，高于1:2呢，往往不易成型，最佳黄(huáng)金比例是1:1.5。

鸡(jī)蛋羹有多(duō)少(shǎo)蛋白质

　　通(tōng)常一个水(shuǐ)煮鸡蛋的蛋白质的(de)含(hán)量(liàng)，大(dà)概是7-9g，根据鸡蛋的(de)大小略有不同。

　　水煮鸡(jī)蛋白是(shì)人体所较(jiào)好的优(yōu)质蛋白来(lái)源(yuán)，所(suǒ)以对于(yú)低蛋白血症患者、近期有手(shǒu)术(shù)创伤的患者、身体(tǐ)有创面需要进行愈合的患者，以及需要生长肌肉的(de)人群，建议多吃水煮鸡蛋白。

　　但是要注意是水煮(zhǔ)鸡蛋，而非油(yóu)炸或(huò)者(zhě)煎、蒸等方式，因为其他方式可以(yǐ)无形中增加鸡蛋中的(de)热量。

　　如果(guǒ)过度(dù)进食，可能(néng)出现高脂血症或者(zhě)高血压等状(zhuàng)况。

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