颗粒(lì)状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗颗粒状藕粉是(shì)假的(de)。

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颗粒状藕粉是(shì)假的(de)吗，十块钱(qián)一罐的藕粉能吃吗(ma)

　　颗粒(lì)状的藕(ǒu)粉不是真的。

　　质量好的藕(ǒu)粉质地细嫩(nèn)滑爽，用手指揉捻时滑爽而且无异状，另(lìng)外质量好的藕粉中(zhōng)还会一(yī)些片(piàn)状物(wù)质存在(zài)，那些质量(liàng)差或者假的(de)藕粉质地粗糙，用手捏的时候(hòu)有颗粒感，但是没(méi)有(yǒu)片状物。

　　质量好的藕粉冲调以后会是透明状，而且吃的(de)时(shí)候一点(diǎn)也不(bù)粘喉(hóu)。

藕粉是(shì)粉状好还是颗粒状好(hǎo)

　　颗(kē)粒状藕粉和粉(fěn)末状藕(ǒu)粉，本质上并没(méi)有区别，都是现代精加工后的藕粉，只是外观形状不同而已。

藕(ǒu)粉买什么样(yàng)的才正宗

　　1、三家村(cūn) (历史皇室(shì)"贡粉(fěn)",藕粉十大品牌(pái),藕粉/奶茶(chá)/粉丝/农副产品/休闲食品等产品(pǐn)专业生产加工(gōng)的私营独资企业(yè),杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于1998年,集农林产品科研开发(fā)/深加工/销售(shòu)为一体,国(guó)内较大藕粉生产(chǎn)厂家,行业标准参(cān)与起草(cǎo)单位,杭(háng)州天堂食品有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售(shòu)/批(pī)发,兼营餐饮(yǐn)/住宿(sù)的大型副食品连锁企(qǐ)业,主打西湖(hú)藕粉/麻酥糖/麻(má)糕产品,杭州采芝斋(zhāi)食品有限公司 )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山核桃(táo)笋(sǔn)干产品(pǐn)享有(yǒu)盛誉,致力于开发加工(gōng)天(tiān)然健康地方名优特(tè)食品(pǐn)为主(zhǔ)导产业,杭州万(wàn)隆(lóng)果干(gàn)食品(pǐn)有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成立于1999年(nián),云南较大的专业藕粉企业,澄江藕粉(fěn)的代表性品牌(pái),农产品加(jiā)工知名企业,云南(nán)德春绿色食品有限公(gōng)司(sī) )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋/腌(yān)制鱼(yú)等系列(liè)食(shí)品(pǐn)的生产/加(jiā)工/销售的企业,销(xiāo)售(shòu)网络遍(biàn)布全国(guó),洪湖市晨(chén)光(guāng)实业(yè)有限公司(sī) )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网(wǎng)茶叶影(yǐng)响力品牌,专营西湖(hú)龙(lóng)井(jǐng)茶/兼营世界各地(dì)名优茗茶及花草茶(chá)/茶具的(de)现代茶业(yè)企业,杭(háng)州艺福(fú)堂茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始(shǐ)建于1913年,中(zhōng)华(huá)老字号,专(zhuān)注于经营生产中式餐(cān)饮和食(shí)品(pǐn),素(sù)有(yǒu)"知味停车/闻香下(xià)马"的美誉,杭州(zhōu)饮食服(fú)务集(jí)团有限公(gōng)司(sī) )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产品开发生(shēng)产,集白莲/莲(lián)藕/荷叶茶加工(gōng)为一体的(de)民(mín)营企业,白(bái)莲系(xì)列产品销往海内外(wài),广昌莲(lián)香食品有限公司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注(zhù)于营养健康食(shí)品的研制/生产/销售/宣传于一体的综合(hé)型食品企业(yè),桂林智(zhì)强食品(pǐn)开发有限公司 )

藕粉(fěn)有假(jiǎ)的(de)吗

　　看色(sè).纯藕粉含有多(duō)量的铁质(zhì)和还原糖(táng)等成分，与空气接触(chù)，极易氧化，使粉的颜色由(yóu)白而(ér)转微(wēi)红。

　　其(qí)他淀粉(如甘薯(shǔ)、马铃薯、葛根(gēn)等淀(diàn)粉(fěn))没有(yǒu)这种变化，都是纯白色或稍带黄色的；

　　如果(guǒ)这(zhè)类淀粉呈(chéng)玫瑰红色(sè)，则是加(jiā)入食用(yòng)色素所致(zhì)。

　　鼻(bí)嗅.藕粉(fěn)具有独特的浓郁清香(xiāng)气味(wèi)；

　　其它淀(diàn)粉则无此清(qīng)香(xiāng)气。

　　手试.取少(shǎo)许藕粉(fěn)用(yòng)手指揉擦，其(qí)质(zhì)地(dì)比(bǐ)其他淀(diàn)粉都(dōu)要细腻滑爽，滑爽如(rú)脂(zhī)且无异状.

　　现形.藕粉和其它淀(diàn)粉有时呈片状(zhuàng)，但片状的藕粉表面上有(yǒu)丝状纹络(luò)；

　　而其他片状(zhuàng)淀粉的(de)两(liǎng)侧，表面是平光(guāng)的(de)。

　　口尝.取少(shǎo)量藕粉放入口中．触(chù)及(jí)唾液(yè)即会很快(kuài)溶化；

　　而(ér)其他淀粉入口后，不仅不易溶化．而(ér)且还会粘糊(hú)在一起或呈团状。

　　调试.取(qǔ)少许藕粉(fěn)用少(shǎo)量冷开水调(diào)匀后，再以(yǐ)沸水冲调，随即熬(áo)透(tòu)可食(shí)，其吸水胀性可达八、九倍(bèi)。

　　熟浆色泽(zé)微红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却(què)后(hòu)放置数小时，稠(chóu)厚的熟桨会全变成稀(xī)浆。

　　其他(tā)淀粉多需(xū)在炉子上加热调煮，才能食用，它们的吸水(shuǐ)胀性及韧性均不如藕粉，色泽(zé)多呈白(bái)色(sè)或褐色，而且不透(tòu)明；

　　冷(lěng)却后(hòu)．即使放置十多小时，也仅仅是碗边四周(zhōu)一(yī)圈呈(chéng)稀(xī)浆状，中间部分仍凝结不变。

藕(ǒu)粉有副作用吗

　　藕粉没什么副作用，但藕粉含淀(diàn)粉(fěn)过多，肥胖者应少(shǎo)食(shí)。

　　自古，藕粉就(jiù)是百姓习惯水浒传史进的主要事迹概括，水浒传史进的主要事迹有哪些冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化(huà)功(gōng)能低下、胃及十二(èr)指肠溃疡患者忌食莲藕(ǒu)及其制品(pǐn)。

　　藕粉味甘性(xìng)平，能治(zhì)热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载(zài)，藕粉服食，轻(qīng)身(shēn)益(yì)年。

　　莲藕粉主要(yào)成分是(shì)莲藕，故与莲藕相克必与(yǔ)莲藕(ǒu)粉相克。

　　大(dà)豆(dòu)与莲藕食物相克，大豆中含(hán)有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕(ǒu)同食，因为纤维素会影响人体(tǐ)对铁的吸收。

　　猪(zhū)肝与莲藕食物相克，莲藕含有纤(xiān)维素，纤维(wéi)中(zhōng)的醛糖酸可与猪肝(gān)中的(de)铁、铜、锌等微(wēi)量(liàng)元(yuán)素(sù)形成混(hùn)合物，降低人体对这些元素的吸收。

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