一年之计在于春，健康也是如此。那么，在春(chūn)分时节(jié)的餐(cān)桌上，应(yīng)当有哪(nǎ)些(xiē)食(shí)材出(chū)现呢？

春分吃(chī)“三菜”

01香菇(gū)——补(bǔ)充维生(shēng)素(sù)D

香(xiāng)菇的维生(shēng)素D含量很高，且香菇干(gàn)品中钙、磷(lín)、铁等矿物质含量也较(jiào)多。

其(qí)铁的含量比(bǐ)菠菜(cài)高出8倍以上，锌的(de)含量(liàng)是奶粉、大豆(dòu)的3倍以(yǐ)上(shàng)，这些(xiē)都(dōu)是(shì微信拍一拍怎么关闭，微信拍一拍怎么关闭太气人)人体不可缺少的矿物(wù)质(zhì)。

香(xiāng)菇饭

材料：鲜香菇4朵，鸡肉丝1/4杯，芹菜末1大微信拍一拍怎么关闭，微信拍一拍怎么关闭太气人匙(shi)，白(bái)米1杯，水1杯(bēi)，盐1小(xiǎo)匙，香油2小匙，酱油2/3大匙，糖1/3大(dà)匙(shi)，太白粉2小匙(shi)，黑胡椒粉2小(xiǎo)匙做法：将米洗净沥干水分(fēn)，加入1杯水(shuǐ)浸泡约15分钟备(bèi)用。

新(xīn)鲜香菇(gū)洗净(jìng)切丝，与鸡肉丝、调味料拌匀，铺在(zài)米上(shàng)。放入电饭(fàn)锅中煮(zhǔ)熟，开(kāi)关(guān)跳起后，再焖10分(fēn)钟，将锅(guō)盖打(dǎ)开，拌入(rù)芹菜末，再焖(mèn)5分钟，最后(hòu)用(yòng)饭(fàn)匙轻轻拌匀即(jí)可。

02香椿——理(lǐ)气抗(kàng)菌

中(zhōng)医(yī)认为，香(xiāng)椿味苦(kǔ)，性(xìng)寒，有清热(rè)解(jiě)毒、健胃理气等(děng)功效。

它的味(wèi)道(dào)芳香，能(néng)起到醒脾、开胃(wèi)的作用。

香椿还是治疗(liáo)肠炎、痢疾、泌尿系(xì)统疾病的良药。

现(xiàn)代营养学研究也发现(xiàn)，香椿含(hán)有(yǒu)维生素E，具(jù)有很强的(de)抗衰(shuāi)老(lǎo)作用。

而且，香(xiāng)椿(chūn)对金黄色葡萄(táo)球菌(jūn)、肺炎双球菌、痢疾(jí)杆菌和伤寒杆菌(jūn)等，都有明显的抑微信拍一拍怎么关闭，微信拍一拍怎么关闭太气人制(zhì)作用。

香椿干丝(sī)材料：豆腐(fǔ)干150g，香椿100g，盐3g，香油15g。做法：鲜香(xiāng)椿洗净后放入沸水中焯(chāo)烫，捞出后(hòu)晾凉(liáng)、切成细末。

白(bái)豆(dòu)腐干用沸水洗净后切成(chéng)丝，放入盆内(nèi)，加入香椿末、精盐和香油，拌匀装盘即可。

03油(yóu)麦(mài)菜——助眠(mián)

油麦菜是莴笋的(de)变种，含有大量维生素和钙、铁、蛋白质、脂肪等营(yíng)养成(chéng)分，是生食(shí)蔬(shū)菜中的上品，有“凤尾”之称。
油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺等功(gōng)效，是一种(zhǒng)低热量(liàng)、高营养的蔬菜(cài)，适量食用(yòng)，有(yǒu)助于睡眠(mián)。

蒜蓉油麦菜(cài)材料：油麦菜适量(liàng)，大蒜，葱，蚝油（没有的话可以(yǐ)用老抽代替）。

做法：蒜切成蒜蓉，葱切葱(cōng)花(huā)，油烧至8成热(rè)，下(xià)葱花和部分的蒜(suàn)蓉呛锅，出味后下香麦(mài)菜，快速翻炒，然后加入些(xiē)许蚝(háo)油或老抽（如果用老抽，加的量一定不(bù)能太多），翻炒(chǎo)，待(dài)香麦(mài)菜变的梢软(ruǎn)一(yī)些了，加(jiā)一勺水，转中火闷，将(jiāng)剩余(yú)的蒜蓉全部加入(rù)，快熟时加盐出锅。

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 微信拍一拍怎么关闭，微信拍一拍怎么关闭太气人