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奶油奶酪可以放冷冻保存吗，奶油(yóu)奶酪可以放冷冻保存吗多久

　　一(yī)般在(zài)冷藏保存(cún),不(bù)宜冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会有可能导致奶油奶酪内部油水分离; 2、至于冷藏(cáng),在切口部位一定要封好,挤(jǐ)出(chū)所(suǒ)有空气,避(bì)免(miǎn)切口部位氧化变(biàn)质。

　　有(yǒu)些人会拿药棉(mián)沾百(bǎi)分之七十五的酒精绑(bǎng)在所开(kāi)的口子上,效果(guǒ)不错(cuò),放三(sān)到四个月。

奶油奶酪(lào)是什(shén)么(me)

　　奶油奶酪(lào)，英文名为cream cheese，是一(yī)种未(wèi)成熟的全脂奶酪，色泽(zé)洁白，质地(dì)细腻，口感微酸(suān)，非常(cháng)适(shì)合用来制作奶酪蛋(dàn)糕。

　　奶油发酵而成 奶(nǎi)油(yóu)奶酪开(kāi)封后非常俄罗斯女人能接受多少公分长度，俄罗斯人的尺寸是多少厘米容易变质，所(suǒ)以要尽早食用。

　　制(zhì)作原理：奶油乳(rǔ)酸菌发酵(发酵过程中最高(gāo)温不(bù)可高于六十(shí)度(dù))然(rán)后加热至70-80度放入凝乳(rǔ)酶凝固、过滤(lǜ)。

　　挤(jǐ)压成型(xíng)。

奶油奶酪(lào)和淡奶油(yóu)的区(qū)别(bié)

　　奶油(yóu)奶酪主要(yào)用于制作芝士(shì)蛋(dàn)糕或酱(jiàng)类的点心(xīn)，淡奶油一般经过拌打(dǎ)可以(yǐ)作(zuò)为装饰性材(cái)料直(zhí)接吃，而(ér)奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字(zì)是cream cheese，和奶酪不同的是，奶(nǎi)油奶酪还是一种未成熟的全脂奶酪(lào)，很柔软颜色洁白(bái)，看起来有(yǒu)些像打发后的淡(dàn)奶油。

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)的原料是牛奶，还添加了鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳的混合(hé)物，所有(yǒu)口感很细(xì)腻，不(bù)过这(zhè)样(yàng)却会让奶油奶酪很容易吸收(shōu)其它食(shí)物(wù)的味道，所(suǒ)以保存起来有些困(kùn)难。

　　淡奶油。

　　可以说(shuō)淡奶油(yóu)和奶油奶酪是真闺蜜，但绝对(duì)不是同一种材(cái)料。

　　淡奶油也叫做稀奶(nǎi)油，生日趴上的蛋糕表面(miàn)那一层层的奶油(yóu)就是(shì)淡奶油(yóu)啦，打发之后的淡奶(nǎi)油，口感很细腻柔软(ruǎn)，有(yǒu)种吃棉(mián)花糖(táng)的感觉。

　　一般是用来裱花(huā)用(yòng)的。

奶油(yóu)奶酪(lào)怎(zěn)么(me)吃

　　1、奶油奶酪放(fàng)室温融化哈，倒入一个小碗里(lǐ)，加入白砂(shā)糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油(yóu)放(fàng)在锅里(lǐ)融化哈，装在小(xiǎo)碗(wǎn)里。

　　3、将黄油之(zhī)外(wài)的材料都装入面(miàn)包(bāo)桶里面合成面(miàn)，之后加(jiā)入黄(huáng)油(yóu)继(jì)续揉(róu)面(miàn)团。

　　4、当面团发酵(jiào)到两倍大的时候，去除揉圆，放置(zhì)10分钟。

　　5、将面(miàn)团擀成圆饼，步骤1做好的(de)馅料包好收(shōu)口，继续擀(gǎn)成圆(yuán)饼。俄罗斯女人能接受多少公分长度，俄罗斯人的尺寸是多少厘米

　　6、当面团继续发酵至1.5倍(bèi)的时候，表面(miàn)刷上蛋液，撒上(shàng)杏仁(rén)片。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火190度，将面(miàn)团放入(rù)里面烤25分钟。

淡(dàn)奶(nǎi)油怎么打发(fā)

　　1、把用来(lái)打奶油的盆在冰箱里冷冻(dòng)一(yī)下约半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的(de)时(shí)候在下(xià)面垫冰块来打也可以垫(diàn)点冻肉(ròu)冻(dòng)鱼之类的(de)，用(yòng)电动(dòng)打蛋器的高速，迅(xùn)速打(dǎ)发(fā)淡奶(nǎi)油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟奶(nǎi)油之(zhī)间也会摩(mó)擦产生热量加上(shàng)室内的温度，都(dōu)会让(ràng)奶油融化，打发淡奶(nǎi)油的时候最好是加糖(táng)粉，效果(guǒ)非常好(hǎo)，因为糖粉融化的更(gèng)快，能(néng)给(gěi)淡奶油发泡起(qǐ)很大作(zuò)用(yòng)。

　　4、还一点要注意的就(jiù)是不要打发过头(tóu)，淡奶(nǎi)油不象蛋清，打好久都不会过，要把握好时间。

　　不过如(rú)果(guǒ)已经打过头的奶油也不要紧，不要倒掉，它可以(yǐ)做面包(bāo)、蛋挞等不需(xū)要打发(fā)的(de)点心。

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