辣(là)椒怎么(me)风干保存？清洗(xǐ)辣椒(jiāo)，然后把它(tā)烘干的。

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辣椒是酸性还是碱性(xìng)

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测(cè)试偏碱性。辣(là)椒是热碱性食物。对于老(lǎo)人来说，最(zuì)好(hǎo)不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属(shǔ)于热性食物，孕妇不能多(duō)食用，以免导(dǎo)致便秘。辣(là)椒的优点，可降(jiàng)低人身(shēn)体中(zhōng)的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增(zēng)加(jiā)食(shí)欲。碱(jiǎn)性食(shí)物包括水果(guǒ)、蔬(shū)菜、豆类、豆制品、坚果类、谷(gǔ)物类、蛋、饮料等。

辣(là)椒怎么风干保存

　　1、清洗辣(là)椒，然(rán)后把它烘干。

　　用(yòng)冷自来(lái)水冲洗辣椒，仔细洗(xǐ)去污(wū)垢(gòu)和其它碎屑。

　　挑出被(bèi)压坏或烂(làn)掉(diào)的辣椒，它们无(wú)法长时间存放。

　　用(yòng)纸(zhǐ)巾把辣(là)椒(jiāo)拍干，才继续(xù)下(xià)一个步骤。

　　 处理辣椒时，你(nǐ)可以戴(dài)上手套保护双(shuāng)手。

　　辣椒含有辣椒(jiāo)素(sù)，沾在皮(pí)肤上会产生灼(zhuó)痛(tòng)感。

　　处理辣椒后，特别注(zhù)意不要用(yòng)手触碰眼睛或鼻子(zi)。

　　2、把辣椒铺排(pái)在铁(tiě)架上。

　　你可以用凉(liáng)架，或其它底部通风(fēng)的架子。

　　尽量不要用底部(bù)坚固的烤盘或托盘，因为它们不通风(fēng)，辣椒比较难(nán)均(jūn)匀地风干。

　　把铁架放在照到(dào)阳(yáng)光、通风(fēng)良好的房间(jiān)。

　　厨房(fáng)窗(chuāng)台是(shì)个不错的地点。

　　让它们晾3天或(huò)更久(jiǔ)，然(rán)后存放在密封的盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串(chuàn)，然后挂(guà)起来。

　　这个方法简单(dān)，而且具装饰性(xìng)。

　　辣椒变(biàn)干(gàn)后(hòu)，你可以继续挂着它们(men)，或是收起来(lái)，供日后使用。

　　做法(fǎ)如下：把一根粗(cū)长线或钓鱼线穿进(jìn)针眼(yǎn)。

　　用针插(chā)入辣(là)椒蒂下方的位置，穿过辣椒(jiāo)，一直重复这三字经中苟不教性乃迁是什么意思，苟不教性乃迁的下一句个步骤，直到将所有辣椒串好。

　　把它(tā)们挂在屋里通风良(liáng)好、照(zhào)到阳光的(de)地方。

　　等待(dài)3周到1个月，辣(là)椒变干后就能使(shǐ)用。

　　4、用(yòng)烤炉快速烘干(gàn)辣椒。

　　如果你赶(gǎn)时(shí)间，不想等待辣椒自然风干，不妨使用(yòng)这(zhè)个方(fāng)法。

　　比起完整地(dì)保存辣(là)椒，把三字经中苟不教性乃迁是什么意思，苟不教性乃迁的下一句(bǎ)辣椒切片能让它(tā)们更快、更均匀地变干。

　　遵循以(yǐ)下简单(dān)步(bù)骤：将干(gàn)净的(de)辣椒对半直切(qiè)。

　　把它们铺排在烤(kǎo)盘(pán)上，辣椒籽朝(cháo)上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或(huò)最低温烘烤(kǎo)数小时。

　　你也可(kě)以用食物脱水机，让(ràng)辣椒迅速脱水。

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