辣椒怎么风干保存？清洗辣(là)椒，然(rán)后把它烘干的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性(xìng)。辣(là)椒(jiāo)是热(rè)碱性食物。对于老人来(lái)说(shuō)，最(zuì)好不要多吃。重点是孕(yùn)妇，

　　辣椒属于热性(xìng)食物，孕(yùn)妇不能多食(shí)用，以免(miǎn)导(dǎo)致便(biàn)秘。辣(là)椒的优点，可降低人身体(tǐ)中(zhōng)的酸含量(liàng)。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食欲。碱性食物包括水(shuǐ)果、蔬菜(cài)、豆类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋(dàn)、饮料(liào)等(děng)。

辣椒怎么(me)风干保存

　　1、清洗辣(là)椒，然后(hòu)把它烘干。

　　用冷自来水冲(chōng)洗(xǐ)辣椒(jiāo)，仔细洗去污(wū)垢(gòu)和其它碎屑(xiè)。

　　挑出被压坏或烂(làn)掉的辣椒，它们(men)无法长(zhǎng)时(shí)间存放。

　　用纸巾把辣椒(jiāo)拍干(gàn)，才(cái)继续下一(yī)个(gè)步骤。

　　 处理辣椒时(shí)，你(nǐ)可(kě)以戴上手(shǒu)套保护双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮(pí)肤上会产(chǎn)生灼(zhuó)痛感(gǎn)。

　　处理辣椒后，特别注意(yì)不要用手触碰(pèng)眼睛或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排(pái)在铁(tiě)架上。

　　你可以用凉(liáng)架，或其它底部通风的架子。

　　尽量不要用底部坚(jiān)固的烤(kǎo)盘或托盘，因为它们不通风，辣椒比较难均匀地风干。

　　把铁(tiě)架放在照到阳光、通风良好的房间。

　　厨房窗台是个不错的地点。

　　让(ràng)它们(men)晾3天(tiān)或更久，然后存放在密(mì)封的盒(hé)子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串，然后挂起来(lái)。

　　这(zhè)个方法简单，而(ér)且具(jù)装饰性(xìng)。

　　辣椒变干后(hòu)，你可以(yǐ)继续(xù)挂(guà)着(zhe)它们，或是(shì)收(shōu)起来，供日后使用。

　　做法如下：把一根粗长线或(huò)钓鱼线穿进针(zhēn)眼。

　　用(yòng)针插入(rù)辣椒蒂(dì)下方的位置，穿过辣椒，一(yī)直重(zhòng)复这个步骤，直到将所(suǒ)有辣椒串好。

　　把它们挂在屋里(lǐ)通风(fēng)良好(hǎ疫情转段是什么意思，中专转段是什么意思o)、照到阳光的地方(fāng)。

　　等待3周到1个月，辣椒变(biàn)干后(hòu)就能使(shǐ)用(yòng)。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如果你(nǐ)赶(gǎn)时间，不(bù)想等(děng)待辣(là)椒(jiāo)自然风干，不妨(fáng)使(shǐ)用这(zhè)个方(fāng)法(fǎ)。

　　比起完整地(dì)保(bǎo)存辣(là)椒，把辣(là)椒切片(疫情转段是什么意思，中专转段是什么意思piàn)能让它们(men)更(gèng)快、更均(jūn)匀地(dì)变干。

　　遵循以下(xià)简单(dān)步骤：将干净的辣椒对(duì)半直切。

　　把它们铺(pù)排在(zài)烤盘(pán)上，辣椒籽(zǐ)朝上。

　　用50摄(shè)氏度(dù)（125华(huá)氏度）或最低温(wēn)烘烤(kǎo)数小时(shí)。

　　你也可以(yǐ)用食物(wù)脱(tuō)水机，让(ràng)辣椒迅速脱(tuō)水。

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