生菜能够生吃吗

　　生菜是能够(gòu)生(shēng)吃的。

　　生(shēng)菜是日常日(rì)子中常(cháng)见的蔬菜，能够生吃，亦可炒熟或做汤(tāng)食(shí)用，

　　生吃生(shēng)菜有优点也有害处，生吃生菜能够进步养分利(lì)用率(lǜ)，也能够保存生菜的杰出口感，可是也或许引发急性胃肠炎、寄(jì)生虫病等(děng)。

生菜怎(zěn)样挑(tiāo)是甜(tián)的仍是咸(xián)的呢

　　1、按叶子(zi)的(de)成长状况：按叶子的成长状况区别(bié)，有散叶生菜和结球(qiú)生菜两(liǎng)种(zhǒng)，一般来(lái)说(shuō)，结球(qiú)生菜呈(chéng)浅绿色，水分(fēn)多，比较合适(shì)生吃，而散叶生(shēng)菜(cài)一般用作菜肴垫底(dǐ)、伴碟或(huò)炒吃。

　　2、看(kàn)表面(miàn)：优质的生菜应该是叶片肥厚，叶绿，梗白，叶质新鲜，无(wú)蔫叶、干叶，无(wú)虫灾，无病斑，巨细适中的。

　　3、闻味(wèi)：生菜或许会有农药、化肥的残留，在挑选时应该闻一下(xià)，防止(zhǐ)有这类化学物质(zhì)。

挑选生菜的好(hǎo)办法 有什么挑选生菜(cài)的(de)技巧

　　1、依(yī)据叶(yè)片巨细挑选，挑选(xuǎn)生菜时应(yīng)该首选叶片(piàn)较大的生菜，由于这样的(de)生菜成长进程愈加健康，食用价值较高(gāo)。

　　 2、依(yī)据叶片形状挑(tiāo)选，在保证叶片较大的情况下，咱们应该(gāi)尽量挑(tiāo)选那些叶子坚(jiān)硬、丰满的生菜，留意(yì)调(diào)查叶片的厚度，应(yīng)挑选叶片较厚(hòu)的。

　　 3、依据色(sè)彩(cǎi)挑(tiāo)选(xuǎn)，新鲜采摘的生菜叶(yè)片色彩为翠绿色，看起(qǐ)来十(shí)分新鲜(xiān)，而寄存一段(duàn)时(shí)间后，生菜(cài)的色彩就(jiù)会变成青黄色，所以在(zài)选购生(shēng)菜时应该挑选色彩为(wèi)翠绿(lǜ)色的生菜。

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