氧化铁和稀盐酸反应现象及方程式，氧化铁和稀盐酸反应现象原因rong>水蒸蛋是什么菜系的菜(cài)？水(shuǐ)蒸蛋是家常(cháng)菜(cài)的(de)。关于水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜以及水蒸蛋是什么(me)菜(cài)系的菜，水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系(xì)的，水蒸蛋是什么菜(cài)系的美食，水(shuǐ)蒸蛋属(shǔ)于什么菜系，水(shuǐ)蒸蛋叫什么菜(cài)名(míng)等问题，农商(shāng)网将为你整理以下的生活(huó)知(zhī)识：

水蒸蛋(dàn)是用冷(lěng)水(shuǐ)蒸(zhēng)还是开(kāi)水蒸

　　水蒸蛋是(shì)开水(shuǐ)蒸的。

　　用热水下锅。因为蛋比较容易熟，一般蒸(zhēng)5分钟左右口感比较好，也不会破(pò)坏营养(yǎng)。

　　烧一锅清水(shuǐ)放上蒸隔，水一定要(yào)烧开后再把蛋液放上蒸隔(gé)然(rán)后开小火(huǒ)，锅盖一定要留缝(fèng)隙(xì)的(de)。

水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系(xì)的(de)菜

　　水蒸蛋是(shì)家常菜(cài)。

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是传统美食(shí)之(zhī)一，南方人称之为水蒸蛋，北方人则称为鸡蛋羹，山东(dōng)人(rén)和东北人(rén)多称其(qí)为蒸蛋糕儿。

　　要成功(gōng)蒸出(chū)好吃的水蛋，需(xū)要控制(zhì)好水量、水温(wēn)、打蛋技巧和火候。

　　裹(guǒ)上保鲜膜可以防(fáng)止(zhǐ)蒸煮过(guò)程中水滴(dī)下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋(dàn)时，需(xū)要在鸡蛋液(yè)中加一些水，如果水(shuǐ)加多了(le)就(jiù)会(huì)造成水与蛋(dàn)分离，无(wú)法(fǎ)成型(xíng)；要是水加少了，口感会比(bǐ)较硬，蜂(fēng)窝比较多，腥味也比较大(dà)。

　　要(yào)想蒸(zhēng)出(chū)好看又好吃(chī)的(de)水蒸蛋，就要掌握好水量、水温、打蛋技巧、火(huǒ)候(hòu)等。

　　鸡蛋含丰富(fù)的优质蛋白，每百(bǎi)克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡(jī)蛋所含(hán)的(de)蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋(dàn)白质的消化率在(zài)牛(niú)奶、猪肉、牛(niú)肉(ròu)和大米(mǐ)中也最高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水(shuǐ)、食盐、葱花(huā)、生(shēng)抽、香(xiāng)油(yóu)。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍的(de)凉开水(shuǐ)。

　　一(yī)个鸡蛋(dàn)50克(kè)，加(jiā)入(rù)75毫(háo)升的凉开(kāi)水(shuǐ)即(jí)可(kě)，以此类推(tuī)。

　　加入少量(liàng)食盐、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤(lǜ)网把鸡(jī)蛋(dàn)液(yè)过滤一下，包上一(yī)层耐热的保(bǎo)鲜膜，用牙签扎(zhā)几个洞，方便(biàn)透气。

　　4、蒸(zhēng)锅里加水烧开，把(bǎ)碗放(fàng)入锅中，盖上盖子后(hòu)小火蒸8分(fēn)钟即可，鸡蛋羹就蒸(zhēng)好了。

　　5、取出后加入适(shì)量的生(shēng)抽(chōu)、香油(yóu)，再撒一把葱(cōng)花，就可以吃了。

蒸水(shuǐ)蛋是荤菜(cài)还是素(sù)菜

　　严格来说是荤菜，真正(zhèng氧化铁和稀盐酸反应现象及方程式，氧化铁和稀盐酸反应现象原因ine-height: 24px;'>氧化铁和稀盐酸反应现象及方程式，氧化铁和稀盐酸反应现象原因)说(shuō)素菜的人，是不吃鸡(jī)蛋的

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