落座、打开(kāi)手机(jī)、扫码点菜，已经成为不少人外出(chū)就餐时(shí)的潜意识动作。不过，你是否意识到，这(zhè)一便捷(jié)行为背后可能(néng)藏着猫腻：在一次次点(diǎn)击中，顾客的个(gè)人信息(xī)也被“收割”。

　　扫码点餐开通门(mén)槛(kǎn)低

　　近日，北京市消费者协会发布对“扫码强制关注使用(yòng)”现(xiàn)象的劝喻。其中提到，“必(bì)须使用小程序才(cái)能点餐”等扫码强制(zhì)关注使用的现象(xiàng)在生活中并不少见。

　　在(zài)北(běi)京工作的白领小(xiǎo)张就经常遇(yù)到这种(zhǒng)情况。“餐桌前坐定后，服务员(yuán)第一句就是请扫码点餐，当提出能(néng)不能(néng)用纸(zhǐ)质菜单(dān)时，服务员不是说(shuō)纸质菜单菜品不(bù)全(quán)，就是(shì)需等较长(zhǎng)时间，有的干脆告诉你只能扫码点餐(cān)。”小张回(huí)忆，“这(zhè)不就(jiù)是(shì)变相强制扫码点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助点餐(cān)在餐饮业已(yǐ)得到推广。山(shān)东一家虾(xiā)火锅店(diàn)的老板吕先生(shēng)向中新经纬表(biǎo)示，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单了，客人(rén)只能扫桌边二(èr)维码进(jìn)入小程序点餐。“这样做不仅(jǐn)节省人(rén)力(lì)成本，省去沟通(tōng)成本，还不容易出错，效率更高。此(cǐ)外(wài)，做一套扫码(mǎ)点(diǎn)餐系统也不贵。”吕先生同时(shí)表示，餐厅实(shí)施扫码点(diǎn)餐以来，只有极个(gè)别顾客提出过异议，其他顾客都(dōu)已(yǐ)经习惯成(chéng)自然了。

　　据中新经纬了解，目前(qián)一家(jiā)餐厅定(dìng)制一个扫码点餐小(xiǎo)程序门(mén)槛并不高(gāo)，仅需(xū)花(huā)费数百(bǎi)元(yuán)。

　　华斌（化名）之前在(zài)一家互(hù)联网公司做程序(xù)员，2021年离职后(hòu)开了一间工作室，专门为各种(zhǒng)店铺定制点(diǎn)单(dān)小程序(xù)，其中餐饮店的(de)扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序是用户(hù)咨(zī)询得最多的(de)。

　　“扫码(mǎ)点(diǎn)餐现在很普遍(biàn)，一桌一码，用户扫码进入小程序，点(diǎn)餐、结(jié)算(suàn)、充值、堂食或自提都可(kě)以(yǐ)选(xuǎn)择。开(kāi)通门槛也比较低(dī)，只需要提供营业执照(zhào)，费用的话，小(xiǎo)程(chéng)序申请(qǐng)加开(kāi)通微信(xìn)支付共400元(yuán)，如果再(zài)开通支(zhī)付宝支(zhī)付额(é)外付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另(lìng)一家专门做(zuò)餐(cān)饮小(xiǎo)程序的店铺(pù)负责人(rén)也介绍称(chēng)，定(dìng)制扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程(chéng)序仅需399元，包(bāo)括(kuò)认证、搭建、设(shè)计(jì)等费用，餐虽千万人吾往矣 九死而不悔，道之所在,虽千万人吾往矣什么意思饮(yǐn)店直接上传商品就可以用。

　　不(bù)提(tí)供个人信(xìn)息不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点(diǎn)个(gè)菜而已，有必要非(fēi)得扫码吗(ma)？”“点个(gè)菜为什么还(hái)要(yào)我(wǒ)提供微(wēi)信昵称、手机(jī)号呢？”在社(shè)交平台(tái)上，不(bù)少网(wǎng)友表示不解。

　　华斌说，在扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序的后台，餐饮店老(lǎo)板(bǎn)可以(yǐ)做一些(xiē)数据分析，比(bǐ)如收入(rù)、销量等基础(chǔ)数据，当然也可(kě)以(yǐ)分析会员充值情(qíng)况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客画像呢？华斌说，这些都可以通过后台设置实现。

　　“首(shǒu)先，可(kě)以设置不登(dēng)录无(wú)法点餐，登录主要是获取微信昵称、头像，有的小程序也(yě)会获取手机号。如(rú)果觉得这样做(zuò)用户体(tǐ)验不好，还有(yǒu)其他(tā)办法，可在支付(fù)环节，设置开通会(huì)员可领小额(é)优(yōu)惠券(quàn)，大部(bù)分用户会(huì)注册，这(zhè)样就获取了用户的(de)微信信(xìn)息和手机号。当然餐厅也可以设(shè)置成直(zhí)接点餐(cān)，获取这(zhè)些信息的目的(de)是方便以后运营，向顾客推送(sòng)餐厅的活(huó)动优(yōu)惠信息。”华斌说(shuō)。

　　吕先生(shēng)也表示，当(dāng)时业务人员曾(céng)告诉他可通(tōng)过设置获取顾客信息，且(qiě)信息(xī)越全面越有利于后(hòu)期分析客源(yuán)。“我文化程度有限，也不想搞这些，开通扫(sǎo)码点餐就图个方便(biàn)，所以我们(men)不提供个人信息也能点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被“收(shōu)割”个人(rén)信息，顾客每次(cì)点餐也(yě)都可以转(zhuǎn)变为(wèi)小程序的流量，而(ér)商家(jiā)可选择通过(guò)接收推广(guǎng)广告获取广告(gào)费用。

　　据一位小程序(xù)开发者透露，点(diǎn)餐小程序也可以接入第三方广告，顾客点击，餐饮店老(lǎo)板分钱(qián)。“当小程序的用(yòng)户量达到1000以(yǐ)上时(shí)，就可以申请接(jiē)入广告(gào)，开(kāi)屏广告或者插入小程序中都(dōu)可以，顾(gù)客点击(jī)或浏览，餐(cān)饮店可以分流量费(fèi)。”

　　据(jù)一位餐饮店(diàn)老板介绍，顾客点击一次(cì)他们分得的钱(qián)数并不固定，要看(kàn)用户质量，有(yǒu)时(shí)候(hòu)点一下是几毛钱，有时候能达到一块(kuài)多。“总的(de)来说(shuō)，这笔收入不多，一个月几百(bǎi)块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会(huì)失(shī)去顾客

　　针对存在(zài)已久的(de)强制扫码点餐，顾(gù)客们怨声载(zài)道，相(xiāng)关(guān)部门组织也多次发文，提出“不得”强制(zhì)。不过，即使(shǐ)用户自愿选(xuǎn)择(zé)扫(sǎo)码点餐，这里(lǐ)面也并非没有问题(tí)，还牵扯(chě)到个人信息(xī)的获取和使用(yòng)。

　　为(wèi)尽可能详(xiáng)细(xì)准确地分(fēn)析顾客画像、大范围准确地(dì)推(tuī)送营(yíng)销信息，部分餐厅商(shāng)家通虽千万人吾往矣 九死而不悔，道之所在,虽千万人吾往矣什么意思过设置扫码点餐小程序后台，获取顾客个人信(xìn)息，内容有多有少，程度(dù)有深有浅，导致了顾客(kè)必须提交个(gè)人信息(xī)，否则无(wú)法点(diǎn)餐(cān)的局面(miàn)。

　　暂(zàn)不论强制顾客扫码(mǎ)点餐、过(guò)度收集顾客个人信息已违反(fǎn)相关法律(lǜ)规(guī)定，单是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经营环(huán)境(jìng)和发展就已伤害满(mǎn)满。

　　在(zài)以(yǐ)服务为首要要求(qiú)的餐饮业，顾客是一个个有温度(dù)的人，满足顾(gù)客需求(qiú)，提供优良的(de)服务，应是(shì)餐(cān)饮业的共识。强制扫码点餐，实(shí)际上(shàng)是阻碍了餐厅(tīng)与顾客之间(jiān)有(yǒu)温度的交流，本应满足(zú)顾客个性需求的便捷扫(sǎo)码(mǎ)变成了“消费烦恼”。

　　而(ér)过度(dù)收集(jí)个(gè)人信息则更恶劣，实际上是在(zài)违反诸多法(fǎ)律规定(dìng)的基础(chǔ)上，将顾(gù)客当成了餐(cān)厅经营营销的流量工具，甚至是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首先强制(zhì)扫(sǎo)码点(diǎn)餐不(bù)合理不(bù)合(hé)法(fǎ)，消费者有权抵制；其(qí)次，扫码点餐(cān)过度索权亦违(wéi)反相关法律规定。对餐饮商家来说(shuō)，强制扫码点餐获取顾(gù)客信(xìn)息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去(qù)顾(gù)客。商家(jiā)唯(wéi)有(yǒu)意识到最好的(de)营(yíng)销(xiāo)手段是高质量的服务(wù)，才能真正留住客户。

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