新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间(jiān)长(zhǎng)？石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千克清(qīng)水充分搅拌，经2天的静(jìng)置沉淀(diàn)后，取上面的清(qīng)液(yè)倒(dào)入缸内，然后将挑选(xuǎn)好的新鲜鹅蛋放人(rén)缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖(gài)，周围温度保(bǎo)持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用此法一般(bān)可保存(cún)3-4个月的(de)。关于(yú)新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时间长(zhǎng)以及新鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保鲜(xiān)存放时间长，新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放(fàng)最好，新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放好，新鲜鹅蛋(dàn)怎么保存(cún)，鹅蛋怎样(yàng)保鲜等(děng)问(wèn)题，农(nóng)商网(wǎng)将为你整理以下的生活知识：

鹅蛋(dàn)是(shì)发物吗

　　是的，鹅(é)蛋是发物的(de)。

　　发(fā)物主要是(shì)指能诱发(fā)或是加重某种疾病症状的食物，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋当中富(fù)含的蛋白对人体是属于(yú)一种异体蛋(dàn)白，它可在人体内构成(chéng)一(yī)种过敏原，

　　导(dǎo)致人(rén)体疾病的加重(zhòng)或是身体某种(zhǒng)旧病(bìng)宿(sù)疾的复发，且部分(fēn)患(huàn)者可能还会出(chū)现(xiàn)过敏症状。

　　食用鹅蛋的时候要注(zhù)意食用禁忌问题，一些(xiē)患有皮(pí)肤(fū)疮疡肿(zhǒng)毒、淋巴结核或是肿(zhǒng)瘤疾(jí)病(bìng)、脾胃虚弱、舌苔(tái)厚腻的(de)人群是不建(jiàn)议(yì)食用鹅蛋的，

　　易导致(zhì)身体不适，且鹅蛋性(xìng)温，食用之后很(hěn)容易导致人(rén)体内(nèi)的燥热之气(qì)的(de)加重，尤(yóu)其是本身(shēn)就是热性体质的人群，也不建议食(shí)用(yòng)鹅(é)蛋(dàn)，易导(dǎo)致口腔溃(kuì)疡(yáng)什么叫人文关怀，人文关怀体现在哪些方面，大(dà)便干燥(zào)，消(xiāo)化不良(liáng)，腹胀等不适(shì)症状。

　　鹅蛋当(dāng)中的蛋白质、脂肪、胆(dǎn)固醇的含量是比较(jiào)高的，身体(tǐ)肥胖的(de)人群也不建议食用(yòng)鹅(é)蛋，以加重身体脂肪含量导(dǎo)致肥胖(pàng)情况不能(néng)被缓(huǎn)解，

　　本(běn)身有腹泻、肠胃(wèi)虚弱(ruò)的人群(qún)也不建议食(shí)用(yòng)鹅蛋(dàn)，易加重腹泻(xiè)的(de)的症(zhèng)状，且鹅蛋的食(shí)用(yòng)量也(yě)要(yào)注意，主(zhǔ)要是一(yī)次摄入过多(duō)的鹅蛋(dàn)会导致患者(zhě)肠胃(wèi)负担(dān)的(de)加重且很难被(bèi)人体消化吸(xī)收，一般一(yī)天食用1到(dào)2颗鹅蛋(dàn)即可。

　　但若鹅蛋(dàn)的(de)食(shí)用(yòng)量合适，且(qiě)个(gè)人体质也健康(kāng)正(zhèng)常的(de)人群食用鹅(é)蛋之后是(shì)可以起(qǐ)到补益身体的(de)作用的，主要(yào)是鹅蛋当中的铁、磷(lín)、维生素(sù)A、D、核黄素和硫(liú)胺素等营养(yǎng)物质含量丰富，对人(rén)体健康是有益的。

新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时间长

　　1、石灰水(shuǐ)贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰加(jiā)25千(qiān)克清(qīng)水充分搅拌，经2天的(de)静置沉淀后，取上面的清(qīng)液倒入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围温(wēn)度保持在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法(fǎ)一般可保存3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易贮藏法：在容器(qì)中(zhōng)添加填充物，如谷(gǔ)糠(kāng)、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水(shuǐ)5千克、食盐(yán)35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋(dàn)放入容(róng)器内，再(zài)将配好的盐水灌入，直至盐水高出(chū)蛋面3-4厘(lí)米。

鹅蛋怎么保存 鹅(é)蛋(dàn)存(cún)放(fàng)方(fāng)法

　　鹅蛋在保存上面其(qí)实有很多要注意的点，比较常见的储存方(fāng)法有冷藏法，石灰水储(chǔ)藏法和淡(dàn)盐(yán)水(shuǐ)储藏(cáng)法，这(zhè)几(jǐ)种方法对于(yú)保存鹅蛋来说(shuō)效果都(dōu)是比较好的。

　　 鹅蛋什么叫人文关怀，人文关怀体现在哪些方面怎(zěn)么(me)保(bǎo)存

　　 1、冷藏法：将(jiāng)检验(yàn)合(hé)格的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库内，在这(zhè)样的(de)温度下，胚胎停止发育，蛋(dàn)内的微(wēi)生物(wù)和酶的活动受(shòu)到抑制(zhì)，保鲜(xiān)的目的(de)自(zì)然就达成(chéng)了。

　　 2、石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石(shí)灰加(jiā)25千克清水充分(fēn)搅拌，经(jīng)2天的静(jìng)置沉淀(diàn)后(hòu)，取上面的清液倒入缸(gāng)内，然后将(jiāng)挑选好的蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上缸盖(gài)，周围温度保持(chí)在25℃以(yǐ)下，最好(hǎo)是10℃一15℃，采用此法一(yī)般可保存3-4个月。

　　 3、简易(yì)贮藏(cáng)法：在(zài)容(róng)器中添加填(tián)充物，如谷(gǔ)糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类(lèi)、植物灰(huī)等，进行鲜(xiān)蛋(dàn)贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏(cáng)法：清水5千(qiān)克、食(shí)盐35克，经煮沸搅拌，取出(chū)晾凉，将蛋放入容器内，再将配好的盐(yán)水灌入，直至盐水高出蛋(dàn)面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在(zài)通风处，不要水(shuǐ)洗，有污物的蛋可以先(xiān)用(yòng)温(wēn)水浸过的(de)半湿毛巾(jīn)擦一(yī)遍，然后大头朝上(shàng)小头朝(cháo)下，竖着(zhe)放在(zài)冰箱里，能保(bǎo)鲜较长时间。

　　 2在蛋的(de)表面(miàn)均匀(yún)地涂上一层(céng)食用油，或(huò)用保鲜膜(mó)包裹后放入冰箱，都(dōu)可防(fáng)止蛋壳(ké)内(nèi)的水分蒸发，阻止外部细(xì)菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋(dàn)中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋(dàn)白中的卵白蛋白和(hé)蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的(de)各种(zhǒng)氨基(jī)酸(suān)，是完全(quán)蛋白质，易于人体消化吸收(shōu);

　　 2鹅蛋(dàn)中的脂肪(fáng)绝大部分集中在蛋黄内，含有较(jiào)多(duō)的磷脂，其中约(yuē)一半是卵(luǎn)磷脂，这些(xiē)成分对人的脑及神经组织的发育有重(zhòng)大(dà)作用(yòng);

　　 3鹅蛋(dàn)中的矿物(wù)质主要(yào)含于(yú)蛋黄内(nèi)，铁、磷和钙含量较多(duō)，也容(róng)易被人体(tǐ)吸收利用(yòng);

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰(fēng)富的维(wéi)生素A、D、E、核黄素和硫(liú)胺(àn)素，蛋白(bái)中的(de)维生素以核(hé)黄素和尼克酸居多(duō)，这些维(wéi)生素也是人体所必须(xū)的维生素。

　　鹅(é)蛋的做法大全

　　 一(yī)、水煮(zhǔ)鹅蛋(dàn)

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐放(fàng)入水中，煮(zhǔ)滚(gǔn)，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中(zhōng)煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼(yòu)嫩，蛋黄(huáng)半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料(liào)：牛肉、酒、香(xiāng)油、胡椒、生(shēng)粉、生抽、小(xiǎo)苏打、鹅(é)蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生(shēng)粉、胡椒粉、香(xiāng)油拌匀腌十分钟。

　　如果早(zǎo)上买来(lái)晚上吃也(yě)可以切好(hǎo)腌冰箱(xiāng)冷藏。

　　建议你最好在炒前加(jiā)点小苏打(dǎ)。

　　可(kě)以让牛(niú)肉(ròu)更(gèng)鲜(xiān)嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散(sàn)加盐调匀后加点(diǎn)葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点温(wēn)度(dù)时下(xià)牛(niú)肉(ròu)。

　　(温(wēn)油下锅能(néng)让(ràng)肉(ròu)类嫩滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛(niú)肉(ròu)半熟时倒入蛋液翻(fān)炒。

　　如果(guǒ)你喜欢鱼(yú)露味道可加点鱼(yú)露。

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