辣椒怎(zěn)么风干保存？清洗辣(là)椒，然后把它烘干的。

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辣椒是酸性还(hái)是碱(jiǎn)性(xìng)

　　辣椒(jiāo)是碱(jiǎn)性的。

　　辣椒测(cè)试偏碱性。辣椒(jiāo)是热碱性食物。对于老(lǎo)人来说，最(zuì)好不要多(duō)吃(chī)。重(zhòng)点是(shì)孕妇，

　　辣椒属于热性食物，孕(yùn)妇不能多食用，以免导致便秘。辣椒的优点，可降低(dī)人(rén)身体中的酸含量。

　　辣椒可以开胃(wèi)，帮助增加(jiā)食欲。碱性食物(wù)包括水果、蔬菜、豆类、豆制品(pǐn)、坚果(guǒ)类、谷(gǔ)物类、蛋、饮料(liào)等。

辣椒怎么风干保存(cún)

　　1、清洗辣椒，然(rán)后把它(tā)烘(hōng)干(gàn)。

　　用冷自来水冲(chōng)洗辣椒，仔细洗去污(wū)垢和其(qí)它碎屑。

　　挑(tiāo)出被(bèi)压坏或(huò)烂掉(diào)的辣椒，它们无(wú)法长时间存(cún)放。劲仔深海小鱼是什么鱼做的，劲仔小鱼是海鱼还是淡水鱼p>

　　用纸(zhǐ)巾把(bǎ)辣椒拍干，才继续下一个(gè)步骤。

　　 处理辣椒时，你可以(yǐ)戴上手套(tào)保护双手。

　　辣(là)椒含有辣椒素(sù)，沾(zhān)在皮肤上会(huì)产(chǎn)生灼(zhuó)痛感。

　　处理辣椒后(hòu)，特别注意不要用手触碰眼(yǎn)睛(jīng)或鼻子。

　　2、把辣(là)椒(jiāo)铺排在(zài)铁架上。

　　你可以(yǐ)用凉架，或其它底(dǐ)部通(tōng)风(fēng)的(de)架子(zi)。

　　尽量不要用底(dǐ)部坚固的(de)烤(kǎo)盘或托(tuō)盘，因(yīn)为它们不通风，辣椒(jiāo)比较难均(jūn)匀(yún)地风干。

　　把铁架放(fàng)在照到(dào)阳(yáng)光、通风良好的(de)房间。

　　厨房(fáng)窗台是个不错的地点。

　　让它(tā)们晾3天或更久，然后存放在(zài)密封的盒子里(lǐ)。

　　3、尝试用线(xiàn)把辣椒穿(chuān)成串(chuàn)，然后挂(guà)起(qǐ)来(lái)。

　　这个方法(fǎ)简单，而(ér)且具装饰(shì)性。

　　辣椒变(biàn)干后，你可以(yǐ)继续挂着它们，或是收起来，供日后使用。

　　做法如下：把一根粗长线或(huò)钓鱼(yú)线(xiàn)穿进(jìn)针眼。

　　用针插(chā)入(rù)辣椒蒂(dì)下方的(de)位(wèi)置，穿过辣椒，一直(zhí)重(zhòng)复这个步骤，直到(dào)将所有辣(là)椒(jiāo)串好(hǎo)。

　　把它们挂在(zài)屋里(lǐ)通风良好、照到阳光(guāng)的(de)地方(fāng)。

　　等(děng)待3周到1个月(yuè)，辣椒变干后就(jiù)能使(shǐ)用。

　　4、用烤炉快速(sù)烘干辣椒。

　　如(rú)果你赶时间，不想等待辣椒自然风干，不妨使用这个方法(fǎ)。

　　比起(qǐ)完整地(dì)保存辣椒，把辣椒切(qiè)片能让它们(men)更(gèng)快(kuài)、更均匀(yún)地(dì)变干(gàn)。

　　遵循以下简单步骤：将(jiāng)干净的辣椒对半直切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣椒籽朝(cháo)上。

　　用50摄氏度（125华氏(shì)度）或最低温烘烤数小时(shí)。

　　你也可(kě)以(yǐ)用食物脱水机，让辣椒(jiāo)迅速(sù)脱水。

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