水蒸蛋是什么菜系的菜？水(shuǐ)蒸蛋是(shì)家常菜的。关于水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜以及水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系(xì)的菜，水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么菜系的，水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的美(měi)食(shí)，水蒸蛋属于什么(me)菜系，水蒸蛋(dàn)叫什么菜名等(děng)问(wèn)题(tí)，农(nóng)商网将为你整理以下的(de)生活知识：

水(shuǐ)蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是(shì)开水蒸的。

　　用热水下锅(guō)。因为蛋比较容易(yì)熟，一般蒸(zhēng)5分(fēn)钟左(zuǒ)右(yòu)口感比较好，也(yě)不(bù)会破坏营(yíng)养。

　　烧(shāo)一锅清水(shuǐ)放上蒸隔，水一定要烧开后(hòu)再(zài)把蛋液放上蒸隔然后开小火，锅盖一定要留缝隙的。

水蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜系的菜

　　水蒸(zhēng)蛋是家常菜。

　　水蒸(zhēng)蛋是(shì)传(chuán)统美食之一，南方人称(chēng)之为水蒸蛋，北方人则称为鸡蛋(dàn)羹，山东(dōng)人和(hé)东北人多称其为蒸蛋(dàn)糕儿。

　　要(yào)成功(gōng)蒸出好吃的水蛋(dàn)，需要控制好水量、水(shuǐ)温、打蛋技巧和火候(hòu)。

　　裹上(shàng)保(bǎo)鲜膜可以防(fáng)止(zhǐ)蒸煮(现在女性多少岁可以领养老金 领养老金的年龄是多少zhǔ)过程中水(shuǐ)滴下(xià)破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋(dàn)液中加一些(xiē)水，如果水加多了就会造成水与蛋分离，无法(fǎ)成型；要是水加少了，口感会比较硬，蜂窝比较多，腥味也比较大。

　　要想(xiǎng)蒸出好看又好(hǎo)吃(chī)的(de)水蒸蛋，就要(yào)掌(zhǎng)握好水量、水(shuǐ)温、打蛋技巧(qiǎo)、火(huǒ)候等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋(dàn)白，每百克鸡(jī)蛋含12.7克蛋白质，现在女性多少岁可以领养老金 领养老金的年龄是多少两只鸡蛋所(suǒ)含(hán)的蛋白质(zhì)大致(zhì)相当于3两(liǎng)鱼(yú)或瘦肉(ròu)的蛋(dàn)白质。

　　鸡蛋(dàn)蛋白质(zhì)的消化率在牛奶、猪(zhū)肉、牛肉和(hé)大米中也最高。

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)的制作方法：

　　1、准备鸡(jī)蛋、凉开(kāi)水、食盐(yán)、葱花、生抽(chōu)、香油。

　　2、碗(wǎn)里打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水(shuǐ)。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的凉开水即可，以(yǐ)此类推。

　　加入少量食盐、白醋，用(yòng)筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把(bǎ)鸡蛋液过滤一下，包(bāo)上一(yī)层(céng)耐热的保(bǎo)鲜膜，用牙签扎几个(gè)洞，方便透气。

　　4、蒸(zhēng)锅里加水烧开，把碗(wǎn)放入锅(guō)中，盖上盖子(zi)后小火蒸8分(fēn)钟即可(kě)，鸡蛋羹(gēng)就蒸(zhēng)好了。

　　5、取(qǔ)出后加入适量的生抽(chōu)、香油，再撒一把(bǎ)葱花，就可以吃(chī)了。

蒸水蛋是荤(hūn)菜(cài)还是素菜(cài)

　　严格来说(shuō)是荤菜，真正说(shuō)素(sù)菜的人，是(shì)不吃鸡蛋的

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