新鲜(xiān)鹅蛋如何保(bǎo)鲜存(cún)放(fàng)时间长？石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克生石灰(huī)加25千(qiān)克清水充(chōng)分搅拌(bàn)，经(jīng)2天的(de)静置沉淀后(hòu)，取上面的清液倒入缸内，然后(hòu)将挑选好的(de)新鲜鹅蛋放人缸(gāng)内浸(jìn)泡(pào)，盖上缸盖，周围(wéi)温度保(bǎo)持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存(cún)3-4个月(yuè)的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长以及新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长，新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜(xiān)存(cún)放(fàng)最好，新鲜(xiān)鹅(é)蛋(dàn)如何(hé)保鲜存(cún)放(fàng)好，新(xīn)鲜鹅(é)蛋(dàn)怎么保存，鹅(é)蛋怎样保鲜等问题，农商(shāng)网将为你(nǐ)整(zhěng)理以下的生活(huó)知识：

鹅蛋是发物(wù)吗

　　是的，鹅蛋(dàn)是发物的。

　　发物(wù)主要是指能诱发或是加重某种疾病症状(zhuàng)的(de)食物，鹅蛋是(shì)发(fā)物，主要是鹅蛋当中(zhōng)富含的蛋白对人体是属于一种异体蛋(dàn)白，它可在人(rén)体内构成(chéng)一种过敏原(yuán)，

　　导致(zhì)人体(tǐ)疾(jí)病的加重或是(shì)身(shēn)体(tǐ)某种旧(jiù)病宿疾的复发，且部分患者可能还会出现过(guò)敏(mǐn)症状。

　　食(shí)用鹅(é)蛋的时(shí)候要(yào)注意食用禁忌(jì)问(wèn)题，一些患有(yǒu)皮肤疮疡肿毒、淋巴结核或(huò)是肿(zhǒng)瘤疾病、脾胃虚(xū)弱、舌苔厚腻的人(rén)群是不建(jiàn)议食(shí)用鹅蛋的(de)，

　　易导致身体不适，且(qiě)鹅蛋性温，食(shí)用(yòng)之(zhī)后很容(róng)易导致(zhì)人体内的(de)燥热之气的加重，尤其是本(běn)身就是热性(xìng)体质的人群，也不建(jiàn)议食(shí)用(yòng)鹅(é)蛋，易(yì)导致口腔溃疡，大便(biàn)干燥，消化(huà)不良(liáng)，腹胀(zhàng)等不适(shì)症状。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪(fáng)、胆(dǎn)固醇的含量是(shì)比较高的(de)，身体肥胖的人群也不建议食(shí)用鹅蛋，以加重身体(tǐ)脂肪(fáng)含量(liàng)导致肥胖情况不能被缓解，

　　本身有腹泻、肠(cháng)胃(wèi)虚(xū)弱的人群也不建议食用鹅(é)蛋，易加(jiā)重(zhòng)腹泻(xiè)的的症(zhèng)状，且鹅蛋(dàn)的食用量也要注意，主要是一(yī)次摄(shè)入过多的鹅(é)蛋会导致患(huàn)者肠胃负担的加重且很难被人体消化吸收(shōu)，一般(bān)一天食(shí)用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用量(liàng)合适，且个人体质也健康正(zhèng)常的人(rén)群(qún)食用(yòng)鹅蛋(dàn)之后是可以(yǐ)起(qǐ)到补(bǔ)益(yì)身体的(de)作用的，主要是鹅蛋当中的铁、磷(lín)、维(wéi)生(shēng)素(sù)A、D、核(hé)黄素和硫胺素(sù)等营养(yǎng)物质含量丰富(fù)，对人体(tǐ)健康是有益的(de)。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长

　　1、石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千(qiān)克清水(shuǐ)充分搅(jiǎo)拌，经2天的(de)静置沉淀后，取上面(miàn)的(de)清液倒入缸内，然后将挑选(xuǎn)好(hǎo)的新鲜(xiān)鹅蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上(shàng)缸(gāng)盖，周围温度保持在(zài)25℃以(yǐ)下，最(zuì)好是(shì)10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器中添(tiān)加填充物，如谷糠(kāng)、锯末、谷物(wù)、豆类、植物灰等，进行新鲜(xiān)鹅蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡盐水贮(zhù)藏法：清水5千克、食盐35克(kè)，经(jīng)煮沸搅拌，取出晾凉，将新(xīn)鲜鹅蛋放(fàng)入容(róng)器(qì)内(nèi)，再(zài)将配(pèi)好的盐水灌入(rù)，直至盐(yán)水高出(chū)蛋(dàn)面(miàn)3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅(é)蛋存放方法(fǎ)

　　鹅蛋在保存上面其实有很多要注意的点(diǎn)，比(bǐ)较常见的(de)储存方法有冷藏(cáng)法，石灰水储藏法和(hé)淡盐(yán)水储藏(cáng)法(fǎ)，这几种方法对于保存鹅蛋来说效果都是(shì)比较好的。

　　 鹅蛋(dàn)怎么(me)保(bǎo)存(cún)

　　 1、冷(lěng)藏法(fǎ)：将检验合格(gé)的鲜(xiān)蛋(dàn)，保存在温度为1℃-2℃的冷库(kù)内，在这(zhè)样(yàng)的温度下，胚胎停止发育，蛋内的(de)微生物和酶的活动受到抑制，保鲜的目的自(zì)然就达成(chéng)了。

　　 2、石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千(qiān)克生石灰加25千克清(qīng)水充分搅拌，经2天的静置(zhì)沉(chén)淀后(hòu)，取(qǔ)上(shàng)面的清(qīng)液倒入(rù)缸内，然后将挑(tiāo)选(xuǎn)好的蛋放人缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖(gài)，周(zhōu)围(wéi)温度保持在25℃以下，最(zuì)好是10℃一(yī)15℃，采用此法(fǎ)一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏(cáng)法：在容器中添(tiān)加(jiā)填充物，如谷糠(kāng)、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进(jìn)行鲜(xiān)蛋贮藏。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清(qīng)水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取(qǔ)出晾(liàng)凉，将蛋放入容器内(nèi)，再将配好的(de)盐水灌入，直至盐水高出(chū)蛋面3-4厘米。

　　鹅(é)蛋存放小技(jì)巧

　　 1放在通风处，不要水洗，有污物的蛋(dàn)可以(yǐ)先用温水浸过的半(bàn)湿毛巾(jīn)擦(cā)一遍(biàn)，然后大头朝上小(xiǎo)头朝下，竖着放在冰箱里(lǐ)，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的表面(miàn)均匀地涂上一层食(shí)用油，或用(yòng)保鲜膜包裹后(hòu)放入冰(bīng)箱，都可防止蛋壳(ké)内的(de)水(shuǐ)分蒸发(fā)，阻止外部细菌侵入(rù)蛋内。

　　鹅蛋营(yíng)养成分

　　 1鹅蛋中含方阵是什么意思有多(duō)种蛋白质，最(zuì)多和最主要的(de)是蛋白中的(de)卵白蛋白和蛋黄中的卵(luǎn)黄磷蛋白(bái)，蛋白(bái)质中富有(yǒu)人体所必须的各种氨基(jī)酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸(xī)收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部分集(方阵是什么意思jí)中在蛋黄内(nèi)，含(hán)有较多的(de)磷脂，其中约(yuē)一半是卵磷脂(zhī)，这些成(chéng)分(fēn)对人的脑及神经(jīng)组织的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中(zhōng)的矿物质主要含于(yú)蛋黄(huáng)内，铁、磷和钙含量较多(duō)，也(yě)容易被人体吸收利用;

　　 4鹅(é)蛋中的维生(shēng)素也很丰富，蛋黄中有丰(fēng)富的维(wéi)生素A、D、E、核黄(huáng)素和硫胺(àn)素，蛋白中的维生素以核黄素(sù)和(hé)尼克酸(suān)居多，这(zhè)些维生素也是人体所必(bì)须(xū)的维生素。

　　鹅蛋(dàn)的做法大全(quán)

　　 一(yī)、水煮鹅蛋

　　 材料(liào)：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾(téng)后，将蛋用勺子放入水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟(zhōng)，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分(fēn)钟(zhōng)，蛋白凝(níng)固(gù)，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二(èr)、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生(shēng)抽、小苏打、鹅蛋、葱(cōng)、盐、鱼(yú)露

　　 做(zuò)法(fǎ)：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉、胡椒(jiāo)粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如(rú)果(guǒ)早上(shàng)买来晚上吃也可以切好(hǎo)腌(yān)冰箱冷(lěng)藏。

　　建议你最好(hǎo)在炒前加点小苏打。

　　可以让牛肉(ròu)更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加(jiā)盐(yán)调匀后(hòu)加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下(xià)油(yóu)，油有点温度时下牛肉。

　　(温(wēn)油下(xià)锅能(néng)让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半(bàn)熟时倒入蛋液(yè)翻炒。

　　如果你喜欢(huān)鱼露味道可加(jiā)点鱼露。

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