年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢(ne)？在蒸年糕(gāo)时发(fā)现年(nián)糕(gāo)还没有蒸熟，可以在锅(guō)里(lǐ)加点水，然后把年糕放进去再(zài)蒸一会的。关于年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢以及年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎(zěn)么办呢(ne)，年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么办视频，年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办窍门，蒸年(nián)糕蒸(zhēng)不熟怎么(me)办，年糕没蒸(zhēng)熟(shú)怎么办等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下的生(shēng)活知识(shí)：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大米(mǐ)做的。亲爱的让你㖭我下黑>

　　年糕是(shì)用大米或糯米(mǐ)做的。年(nián)糕多用糯(nuò)米(mǐ)磨粉(fěn)制成，而糯米是江(jiāng)南(nán)的特产，在北方有糯米那样黏性的谷物，

　　古(gǔ)来(lái)首推黏黍。这(zhè)种黍脱(tuō)壳磨粉，加水(shuǐ)蒸熟(shú)后，又黄、又粘(zhān)、而且还甜。其(qí)制(zhì)作方(fāng)法(fǎ)是，将糯米粉(fěn)用绢罗筛过后，

　　加水、蜜(mì)和成硬(yìng)一点的面团，将(jiāng)枣和栗(lì)子等贴(tiē)在粉团上，用(yòng)箬(ruò)叶裹起蒸熟即(jí)成。这种(zhǒng)亲爱的让你㖭我下黑糯米糕点颇(pǒ)具中原特(tè)色。

　　用(yòng)大米制作年糕的代表是弋阳年糕，弋阳(yáng)年(nián)糕以弋阳(yáng)大(dà)禾(hé)谷米为(wèi)原料(liào)，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成。

年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么(me)办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还(hái)没(méi)有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点水，然后把年(nián)糕放(fàng)进去再蒸一会(huì)。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把一根筷子戳进(jìn)去(qù)再拿(ná)出来，如果发现筷子表面是干燥的，说(shuō)明年糕(gāo)就(jiù)蒸好了(le)，如果筷子上沾了一(yī)点年糕，并且很黏，就是还没(méi)有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红、黄(huáng)、白三色，象征金银(yín)，年糕(gāo)又称年年糕，与年年高谐音，寓意着小(xiǎo)孩(hái)身高一(yī)年比一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕(gāo)寓意稍云(yún)深，白色(sè)如银(yín)黄色金(jīn)。

　　年岁盼(pàn)高时时利，虔诚默祝望财(cái)临。

　　据说年糕是从春秋战(zhàn)国时期(qī)吴国(guó)都城(chéng)（现江(jiāng)苏省苏州市）传(chuán)递(dì)到四面八方。

　　宁(níng)波一带民间(jiān)有年糕(gāo)年糕年年高，今年更比去年(nián)好的民谚。

　　人(rén)们还用年(nián)糕印板压成五福、六宝、金钱、如意等等形状外观，象(xiàng)征吉祥如意(yì)、大吉大利；有的则(zé)做成(chéng)玉兔、白(bái)鹅(é)等小动物，构成真正意义上的内容与形式的完美(měi)结(jié)合。

　　有经(jīng)验(yàn)的(de)年糕师傅说，要想做出(chū)好的年糕，最重(zhòng)要的(de)是注意水和(hé)油的运用。

　　除此(cǐ)，糯米粉(fěn)是否纯(chún)也(yě)很重要(yào)，一般市场(chǎng)上买的糯米粉大多是掺杂(zá)了别的米粉(fěn)，所以吃起来(lái)不够软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的(de)是(shì)保正年糕的纯正度和原汁(zhī)原味(wèi)。

　　做年糕很简单，年糕可以做(zuò)成很多种口味，但都是在最基本的(de)原(yuán)味年糕(gāo)上加(jiā)入个人喜欢的其它材料，如红枣(zǎo)等。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)

年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办？切片(piàn)。

蒸年糕(gāo)怎(zěn)么做(zuò)好吃又简单窍门

　　食材(cái)：糯米(mǐ)粉50克、粘米粉(fěn)100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉同时倒进一个宽敞的容器，用(yòng)刮刀或者筷子混(hùn)合均匀(yún)。

　　2.准(zhǔn)备(bèi)一碗温水(shuǐ)，用量大约(yuē)为粉重量的70%左右，将混合粉(fěn)揉成面(miàn)团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面(miàn)团分成大小均匀的几块，具体多大根(gēn)据自己喜好。

　　4.把(bǎ)小(xiǎo)面团搓成喜欢的样子，可(kě)以(yǐ)是条状也可(kě)以是馒头状，上锅(guō)蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅(guō)就可(kě)以吃了，如(rú)果(guǒ)喜(xǐ)欢吃甜口的(de)，可(kě)以蘸(zhàn)蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的用量不用那么机械，加(jiā)水的(de)时(shí)候慢(màn)慢加，水多了(le)就加点点粉，面干(gàn)了就加(jiā)一点点(diǎn)水，和成面(miàn)团不开裂能(néng)成型就可(kě)以(yǐ)了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯米(mǐ)粉的量(liàng)少些，因此不(bù)会特别糯，更多的是米香味，如果喜欢吃糯(nuò)一些的，可以调(diào)整两种(zhǒng)粉的(de)比例。

　　3、一(yī)次不(bù)必(bì)做太(tài)多，可(kě)以(yǐ)想吃的时候根据(jù)个人(rén)食量做点，每次都(dōu)吃现做的，味道更好。

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