无菌蛋是什么，无菌蛋是什(shén)么蛋(dàn)相信很多小(xiǎo)伙伴应该(gāi)都听说过无菌蛋，无菌蛋(dàn)现在在日本比(bǐ)较常见，国内(nèi)的无菌蛋较少(shǎo)，下面小编为大家介绍一下，无(wú)菌蛋和(hé)普通鸡(jī)蛋(dàn)之间有什么区(qū)别(bié)的(de)。

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无菌蛋是什(shén)么，无(wú)菌蛋是什么蛋

无(wú)菌蛋是什么

　　无菌蛋是日本岩手农场的专利技术，它是采用(yòng)巴氏消毒(dú)法进行(xíng)杀菌消毒的鸡蛋。

　　这种鸡蛋经过严格的处理(lǐ)，里(lǐ)面含有(yǒu)的细菌非常少，可(kě)以生吃。

无(wú)菌40kg是多少斤蛋和普(pǔ)通鸡蛋有什么区别

　　1、包装

　　相对于普通鸡蛋超市里面无菌蛋的包(bāo)装一般都会打上(shàng)P的(de)字样，表示这些(xiē)蛋(dàn)是经过严(yán)格加工处理过的(de)鸡蛋可以放心食(shí)用。

　　另外有些无菌蛋甚至(zhì)还会(huì)打上(shàng)最佳食用日期(qī)的标示，以确保无菌蛋(dàn)不会过期(qī)。

　　2、形状大小

　　相(xiāng)对于普通(tōng)鸡蛋来说，无菌蛋整体(tǐ)呈现淡白色，并(bìng)且(qiě)大小均匀。

　　蛋皮白(bái)净(jìng)自然，蛋(dàn)体完好无损，蛋清为(wèi)乳白色，蛋心橙黄色。

　　3、口感

　　无(wú)菌(jūn)蛋鸡蛋是一(yī)款可以生食的蛋，并(bìng)且(qiě)相对(duì)于普通鸡蛋来(lái)说，无菌蛋的味(wèi)道醇(chún)香自(zì)然，并(bìng)且不会有很大的腥味，蛋(dàn)所(suǒ)含的(de)细菌(jūn)也是非(fēi)常少的(de)，蛋(dàn)有机硒比普通(tōng)蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普(pǔ)通鸡蛋来说，无菌蛋包装(zhuāng)比较(jiào)精致(zhì)价格(gé)相对来说(shuō)也比较贵，虽(suī)说外表上(shàng)看(kàn)起来和普通鸡(jī)蛋没有什么两样(yàng)，但无菌蛋的生(shēng)产加工与(yǔ)普通鸡(jī)蛋是有很大的区别(bié)的。

无菌鸡蛋如何生产

　　无(wú)菌(jūn)蛋是(shì)历经(jīng)大(dà)巴(bā)除菌法(fǎ)来(lái)开展过消毒杀(shā)菌的生鸡蛋，从一(yī)开始就遭(zāo)受严苛的控制(zhì)和解决，因而所带(dài)有的危害病菌非常(cháng)少，是可以直接生吃的。

　　但并并不一定的菌都被消灭没了，有一些病菌是(shì)大巴除(chú)菌法所不可以消(xiāo)灭的，因此 无菌蛋并并不是(shì)沒(méi)有病菌，仅(jǐn)仅相对(duì)性于一般蛋而言病菌较为少(shǎo)而已。

　　而由于(yú)无菌蛋杀过菌，里边的危害(hài)病(bìng)菌所(suǒ)有被(bèi)解决干净(jìng)，因而保存期十分短，每(měi)一(yī)只生(shēng)鸡蛋的的身上都是有标识，标(biāo)出可食时间，过上一三、五天(tiān)，蛋就不可以直接生吃了。

　　实际(jì)上不(bù)止是日本国(guó)的无菌(jūn)蛋，全球许多地(dì)区都是有无(wú)菌(jūn)蛋，尤其是(shì)英(yīng)国，无(wú)菌蛋那样的制成品实际上(shàng)是英国一开始的，她们会将鸡蛋制成(chéng)美味的调味品这类的(de)，因此 创造(zào)发明了那样一个除菌又维(wéi)持生鸡蛋美味可口纯天然的技术性。

　　而日(rì)本国的无菌蛋，不仅是选(xuǎn)用了(le)巴(bā)氏消毒(dú)法，也是加工厂(chǎng)在生鸡蛋还未(wèi)产(chǎn)出率，雏(chú)鸡情况的情(qíng)况下就严苛把控了(le)，日本国的食(shí)品质监是十分严苛的，特别是(shì)在生鸡蛋那样的(de)东(dōng)西，从雏(chú)鸡刚开始就严苛挑选(xuǎn)，去除瘟鸡，随(suí)后(hòu)全设备化的将生鸡蛋进行(xíng)一系列(liè)的除菌，清理，封(fēng)袋，进入(rù)车内运送。

　　因此(cǐ) ，实际上是一整套完(wán)善的(de)设备和(hé)看(kàn)待(dài)食品的严苛全过(guò)程(chéng)，才铸(zhù)就了日本国的(de)无菌蛋。

无菌(jūn)蛋真的无菌吗

　　无菌蛋(dàn)虽然经过消毒处理，但是(shì)巴氏消毒并不(bù)能杀(shā)灭鸡蛋中所有的细菌，可能(néng)仍然会(huì)有少量残留，因(yīn)此日本的(de)无(wú)菌蛋(dàn)一般都是有保质期的(de)，大多数情况下都在7-10天(tiān)，尽量(liàng)在保质期(qī)内吃完。

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