颗粒状藕粉是假的吗(ma)，十块(kuài)钱一罐(guàn)的(de)藕粉能吃吗颗粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉是(shì)假的。

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颗(kē)粒状藕粉是(shì)假的吗，十块钱一罐(guàn)的藕粉(fěn)能吃吗(ma)

　　颗粒状(zhuàng)的藕粉不是真的(de)。

　　质量好的藕粉质地(dì)细嫩滑爽，用(yòng)手指(zhǐ)揉捻(niǎn)时滑爽而且无异状，另(lìng)外质量好的藕(ǒu)粉(fěn)中(zhōng)还会一些片(piàn)状物质存在，那(nà)些质量差(chà)或者假的藕(ǒu)粉质地粗糙，用手捏的时候有颗粒感，但(dàn)是没有片状(zhuàng)物。

　　质量好的(de)藕粉冲调以后会是(shì)透明状，而且吃的时(shí)候一点也不粘喉。

藕粉是(shì)粉状好还是颗粒状好(hǎo)

　　颗粒状藕(ǒu)粉和粉(fěn)末(mò)状(zhuàng)藕(ǒu)粉(fěn)，本质上并没有区(qū)别，都是现代精加(jiā)工(gōng)后的藕粉，只(zhǐ)是外观形状不(bù)同而已。

藕粉买什么(me)样的(de)才正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡(gòng)粉(fěn)",藕(ǒu)粉十大品牌,藕粉/奶(nǎi)茶/粉丝/农副产品/休(xiū)闲食品等产品专业生产加工的(de)私营独资(zī)企(qǐ)业,杭州三(sān)家村藕(ǒu)粉(fěn)厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产(chǎn)品(pǐn)科研开发/深加工/销(xiāo)售为(wè仲尼适楚,出于林中,见佝偻者承蜩,犹掇之也翻译，仲尼适楚,出于林中,见佝偻者承蜩,犹掇之也议论文i)一体(tǐ),国(guó)内较大(dà)藕粉生(shēng)产厂家,行业标准参(cān)与起草单位,杭(háng)州天堂食(shí)品有限公司 )

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　　9、迈的乐 (400-6016558，专业(yè)从事白(bái)莲系列产(chǎn)品(pǐn)开发生产,集白(bái)莲/莲藕(ǒu)/荷叶茶(chá)加工为一体的民(mín)营(yíng)企业(yè),白莲(lián)系列产品销(xiāo)往海内外,广昌莲香食(shí)品(pǐn)有限公(gōng)司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年(nián),专(zhuān)注于营(yíng)养健康食品的研制/生产/销(xiāo)售/宣传于一体(tǐ)的综合型(xíng)食(shí)品企业,桂林智强食品开发(fā)有限公司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕(ǒu)粉含(hán)有多量的铁(tiě)质(zhì)和还原糖(táng)等成分(fēn)，与(yǔ)空气接触，极(jí)易(yì)氧化，使(shǐ)粉(fěn)的(de)颜(yán)色由白而转(zhuǎn)微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛(gé)根等淀粉(fěn))没有(yǒu)这种变化，都(dōu)是纯白色(sè)或稍带(dài)黄色的；

　　如果(guǒ)这类(lèi)淀粉呈(chéng)玫瑰红色，则是加入食(shí)用色素(sù)所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特(tè)的浓郁(yù)清香气味；

　　其它(tā)淀粉则无此(cǐ)清香气(qì)。

　　手试.取少许藕粉(fěn)用手指揉擦，其质地比(bǐ)其(qí)他淀粉都(dōu)要细(xì)腻滑爽，滑爽(shuǎng)如(rú)脂且无(wú)异状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有时呈片状，但片状的藕粉表面上有丝状纹络；

　　而其他片状(zhuàng)淀粉(fěn)的两侧，表面是平光的。

　　口(kǒu)尝.取(qǔ)少量藕粉放入(rù)口中．触及唾液即会很快溶化；

　　而其他淀粉入口后，不仅不易溶化(huà)．而且还(hái)会(huì)粘糊在一起或呈团状。

　　调试.取少许(xǔ)藕粉用少量冷开(kāi)水调匀后，再以沸水冲调，随即熬透(tòu)可食，其(qí)吸(xī)水胀性可(kě)达(dá)八、九倍。

　　熟浆色(sè)泽微红(hóng)，多呈(chéng)琥(hǔ)珀色，光泽晶(jīng)莹；

　　冷却(què)后放置数(shù)小时，稠厚(hòu)的熟桨会全变成稀浆。

　　其(qí)他淀粉多需在炉子上加热调煮，才能(néng)食用，它(tā)们(men)的吸水胀性及韧性(xìng)均不(bù)如藕粉，色泽多呈白色或褐色，而且不透明；

　　冷却后．即使放置十多小时，也(yě)仅仅是碗边(biān)四(sì)周一圈呈稀浆状，中间部分仍凝结不变。

藕粉有副(fù)作(zuò)用吗

　　藕粉(fěn)没什(shén)么副作用，但藕粉含淀粉过多，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就是百姓(xìng)习惯冲(chōng)喝(hē)的流质膳食。

　　脾胃消化功能(néng)低下、胃及十二指肠溃疡(yáng)患者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉(fěn)味(wèi)甘性平(píng)，能治热渴(kě)，散(sàn)留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载(zài)，藕粉(fěn)服(fú)食，轻身益年(nián)。

　　莲藕粉主要成分是(shì)莲藕，故与莲藕相克必与(yǔ)莲藕粉(fěn)相克。

　　大豆与莲藕(ǒu)食物相克(kè)，大豆中含有丰富的(de)铁质(zhì)，不(bù)能与含纤维(wéi)素多的莲藕同食，因为(wèi)纤维素(sù)会(huì)影响人体对铁(tiě)的吸收。

　　猪(zhū)肝与莲藕(ǒu)食物相克(kè)，莲(lián)藕含有纤维素，纤维中的醛糖(táng)酸(suān)可(kě)仲尼适楚,出于林中,见佝偻者承蜩,犹掇之也翻译，仲尼适楚,出于林中,见佝偻者承蜩,犹掇之也议论文与猪(zhū)肝中的铁、铜、锌等微量元素(sù)形成混合物，降低人(rén)体对这(zhè)些元(yuán)素的吸收(shōu)。

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