燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一(yī)季报，实现营(yíng)收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同(tóng)比(bǐ)增长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收(shōu)和净利润的(de)双增长(zhǎng)。

　　财报(bào)数据显示，2022年，青(qīng)岛啤酒实(shí)现(xiàn)营收321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)17.6％；华(huá)润(rùn)啤酒实(shí)现营收352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元(yuán)，同比下(xià)降5.3％，剔(tī)除一次(cì)性初始补偿收益(yì)影(yǐng)响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得(dé)，是啤酒企业调整产品结(jié)构、上调产品(pǐn)售价(jià)的结果。

　　相比(bǐ)于净利润(rùn)的高增长，上述三家啤酒上市公司的营收(shōu)增(zēng)长(zhǎng)幅度并(bìng)不大，销量增(zēng)长也(yě)不(bù)如人意。不(bù)过，其高(gāo)端(duān)产(chǎn)品(pǐn)的(de)表现却非常(cháng)亮眼(yǎn)。当然，业绩(jì)数字增长的背(bèi)后亦不(bù)乏关厂减员(yuán)、出售土地等降(jiàng)低经营成本、改善盈利一文钱等于多少人民币，一贯钱相当于现在多少钱(lì)的情况。

　　酒业(yè)分析师蔡(cài)学飞告(gào)诉时代财经，啤酒企业关停(tíng)部分工厂是为了提高运行效(xiào)率，降低运营成(chéng)本，同时淘汰低端落(luò)后产能(néng)，而新增(zēng)产能是为(wèi)了利用自身品牌、品质(zhì)和区位优势(shì)，扩大高端产品的占(zhàn)比，符合(hé)整个行业消费结(jié)构升级的趋势。

　　动(dòng)辄上千(qiān)元，啤酒迎来(lái)高(gāo)价潮

　　随着(zhe)啤(pí)酒(jiǔ)由增量市场转为存量市场，啤酒(jiǔ)企业想(xiǎng)依(yī)靠卖更(gèng)多的(de)啤酒来拉(lā)动业绩增长变得越来越(yuè)难。

　　过(guò)去一年，上述(shù)三(sān)家啤酒(jiǔ)上市公司的产品销(xiāo)量增长幅(fú)度(dù)均在个(gè)位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤(pí)酒实(shí)现(xiàn)产品销(xiāo)量807.2万千升，同比增(zēng)长(zhǎng)1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品(pǐn)销量377.02万千升，同比(bǐ)增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增(zēng)长乏力(lì)的(de)局面，啤酒企业都把目光锁定在高端化(huà)上，啤(pí)酒圈(quān)因此迎来一波“高价潮(cháo)”。

　　过(guò)去一(yī)年，华(huá)润啤酒推(tuī)行多元品牌(pái)组合建(jiàn)设，并(bìng)推出多款新品，其中，在“醴”的基础(chǔ)上(shàng)推出首款超高端烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另外(wài)，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花(huā)全麦纯生及碳酸饮(yǐn)料雪花小啤等产品也相继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤(pí)酒主(zhǔ)品牌(pái)+崂山啤酒(jiǔ)第二品牌(pái)”战略的(de)同时(shí)，也加快布局高端和超高端(duān)市场；燕京啤(pí)酒则持续实施大单品战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕(yàn)京(jīng) V10等产品(pǐn)为代表的大单品与特色产(chǎn)品组(zǔ)合的(de)产品矩(jǔ)阵。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤酒(jiǔ)的售价也不断上涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)推出了一款名(míng)为“一世(shì)传(chuán)奇”的高端啤酒，这(zhè)款一(yī)瓶(píng)1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶售价高达(dá)1199元，而(ér)此前华(huá)润(rùn)雪花(huā)啤酒最高(gāo)端的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的(de)售价也只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应明(míng)显。华(huá)润啤酒表示，2022年(nián)，高档及以上啤(pí)酒销量约210.2万千升，较(jiào)2021年增长约(yuē)12.6％，产品(pǐn)结(jié)构得到优化；青岛啤(pí)酒中高端以上产品(pǐn)实(shí)现销量293万千升，约占全年总(zǒng)销(xiāo)量807.2万千升的36％，中高端以上产品(pǐn)销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核(hé)心大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比(bǐ)增长超50％。从(cóng)吨价看，中信证券研报(bào)显示，燕京(jīng)啤酒的(de)吨价超3500元/千升，同(tóng)比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关系等影响(xiǎng)，全球(qiú)啤酒原材料及包装(zhuāng)物成本上(shàng)升，燕京(jīng)啤(pí)酒和华润啤酒的(de)整体毛(máo)利率均有所(suǒ)下滑。

　　在此情况下，部分啤(pí)酒企业开始筹(chóu)划拓(tuò)展非啤酒(jiǔ)业务，寻找新的增长(zhǎng)点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒通过其(qí)全资(zī)子公司(sī)向山东景芝白酒(jiǔ)注资13亿元，收购(gòu)其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒又(yòu)相(xiāng)继(jì)收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金一文钱等于多少人民币，一贯钱相当于现在多少钱沙酒业股权(quán)，成为这两(liǎng)家白(bái)酒(jiǔ)企业的实(shí)控方。

　　业内普遍认为，华润啤(pí)酒跨入白酒行业的目的是(shì)希望(wàng)借(jiè)助白酒来实现高(gāo)端化发展。

　　一(yī)边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企业的营收增速放缓，但净利润大多(duō)实现了(le)可(kě)观的增长，除了高端化战略(lüè)带来的拉(lā)动效应外，也(yě)与其关(guān)厂裁员、变卖(mài)资产以缩(suō)减成本(běn)的策(cè)略(lüè)有关(guān)。

　　华润啤酒在年报中(zhōng)透(tòu)露，截至2022年年底，公(gōng)司在(zài)中国内地24个省(shěng)、市、区营运63间啤酒(jiǔ)厂，目(mù)前正持续推动优化产能布局，已停止营运两间啤酒厂。财报显(xiǎn)示(shì)，2022年(nián)，华润啤酒于2022年一次(cì)性确认员工补偿及安置费用和关厂相关(guān)的固定资产减值亏损合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经成为国内啤(pí)酒企业(yè)优化经(jīng)营(yíng)的常(cháng)用手段。燕京啤(pí)酒在近期的投资(zī)者交(jiāo)流会上(shàng)就透露，已着手开始进(jìn)行关厂动作，同时调整和精简(jiǎn)总(zǒng)部和工厂(chǎng)员工(gōng)架构，压(yā)缩(suō)管理(lǐ)层级(jí)，未来(lái)公司销售、管理费用率(lǜ)有(yǒu)望持续(xù)收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现(xiàn)较(jiào)大规模的减员。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，华润啤(pí)酒人员减少的趋势(shì)仍(réng)在延(yán)续，全年(nián)共聘用(yòng)约(yuē)2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员(yuán)工(gōng)数合计为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为(wèi)23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出(chū)售空置的土地也为啤酒(jiǔ)上市公司增厚(hòu)了利润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发布公告称，董事会同意政(zhèng)府对公(gōng)司所属杨家群货(huò)场土地进(jìn)行收(shōu)储。今年(nián)3月1日，公司收到上述目标土地的(de)征收(shōu)补偿(cháng)总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通(tōng)过资产处置的方式获得4.81亿元(yuán)的(de)收益，较上一(yī)年增加(jiā)4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表(biǎo)示，这(zhè)部分收益(y一文钱等于多少人民币，一贯钱相当于现在多少钱ì)主要系公司取得处置(zhì)土(tǔ)地使用权等长期(qī)资产的收(shōu)益同比增加所(suǒ)致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投咨(zī)询(xún)有限公司、华润雪花啤酒（中国）投资(zī)有限公(gōng)司及本公司间接(jiē)全资附属公司华(huá)润雪花啤酒（中国）有限公司签订(dìng)搬迁补偿协(xié)议(yì)，华润啤酒(jiǔ)就出让其拥(yōng)有的地块收取初(chū)始补偿收(shōu)益约(yuē)17.55亿元，对应税后(hòu)收益13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就(jiù)为华润啤酒带(dài)来了当年约三成的利(lì)润(rùn)。

　　而(ér)在关(guān)厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划新(xīn)增产能。

　　根据官(guān)方资料，2022年(nián)，华润啤(pí)酒共有7个(gè)搬迁新建项目启动，包括(kuò)蚌(bàng)埠80万千升/年搬迁新建项目、喜(xǐ)力厦门(mén)40万千升/年新建项目等(děng)，同时还有(yǒu)8个项目正式(shì)投(tóu)产运(yùn)营，包括杭州工厂(chǎng)20万千(qiān)升/年喜力啤酒升级(jí)改造项(xiàng)目(mù)、黔南(nán)工厂(chǎng)新增12万罐/小时罐装生(shēng)产线项目等。此(cǐ)外，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)与青岛啤酒也在年度报告中披露(lù)了多项新建、搬迁和改造(zào)工程(chéng)。

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