燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)发布2023年一季(jì)报，实现营收(shōu)35.26亿元，同比增长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元，同(tóng)比增(zēng)长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕京(jīng)啤酒的营收(shōu)为132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收(shōu)和净利润的双增(zēng)长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收(shōu)321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华(huá)润啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现(xiàn)净利润43.44亿元，同(tóng)比下降(jiàng)5.3％，剔除一次性(xìng)初始补偿收(shōu)益(yì)影响(xiǎng)后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得，是(shì)啤酒企业调整产品(pǐn)结构(gòu)、上(shàng)调产品售价(jià)的(de)结果。

　　相比于净利(lì)润的高增长，上述三家啤酒上市公司的营收(shōu)增长幅度(dù)并不(bù)大(dà)，销量增长也不如(rú)人意。不过，其高端产品的表现(xiàn)却非常亮眼(yǎn)。当然(rán)，业(yè)绩(jì)数(shù)字增长的背后亦不(bù)乏关厂减(jiǎn)员、出售(shòu)土地等降低经(jīng)营成本、改善(shàn)盈利的情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡(cài)学飞告诉时(shí)代财经，啤酒企业关停(tíng)部分工厂是为了提高运行效(xiào)率(lǜ)，降低运营(yíng)成本，同时淘汰低(dī)端落(luò)后(hòu)产能(néng)，而新增产能是为了利用自身品牌、品质和区(qū)位优势，扩大高(gāo)端(duān)产(chǎn)品的(de)占比，符合整个行业消费结构升(shēng)级的趋势(shì)。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转为(wèi)存量市(shì)场，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖更多(duō)的啤酒来拉动业绩增长变得越来越(yuè)难(nán)。

　　过去一年，上述(shù)三家啤酒(jiǔ)上(shàng)市(shì)公司的产(chǎn)品(pǐn)销量增长幅度均在个(gè)位数。其中(zhōng)，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实(shí)现产(chǎn)品销量807.2万千(qiān)升，同(tóng)比增长1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实(shí)现产品销量377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销量增长(zhǎng)乏力的(de)局面，啤酒企业都把(bǎ)目光锁(suǒ)定在高端化上，啤酒(jiǔ)圈因此迎来一波“高价潮(cháo)”。

　　过(guò)去一年，华润啤酒(jiǔ)推行(xíng)多元品牌组(zǔ)合建(jiàn)设，并推出多款新(xīn)品，其中，在“醴(lǐ)”的(de)基础(chǔ)上(shàng)推出首(shǒu)款超高端(duān)烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润啤酒高(gāo)端产品黑狮(shī)果啤、雪花全麦纯生及碳酸(suān)饮(yǐn)料雪花小啤等产品(pǐn)也相继上市；青(qīng)岛啤酒在保(bǎo)持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同(tóng)时，也(yě)加快(kuài)布局高端和超(chāo)高端(duān)市(shì)场；燕京啤酒则持续实施(shī)大单品战略(lüè)，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品为最灿烂的烟火总是先坠落是什么歌，最灿烂的烟火总是先坠落是什么歌的歌词(wèi)代表的(de)大单品与特色产品组合的(de)产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不(bù)断(duàn)上涨。2022年年(nián)初，青岛啤酒推出了一(yī)款名为“一世(shì)传奇”的高(gāo)端(duān)啤酒，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪(xuě)花啤(pí)酒最高(gāo)端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装(zhuāng)礼盒的(de)售价(jià)也只(zhǐ)售(shòu)999元。

　　高端(duān)化(huà)路线对业(yè)绩的提振效应明显。华(huá)润啤酒表示(shì)，2022年，高档及以上啤酒销(xiāo)量约210.2万(wàn)千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化(huà)；青岛(dǎo)啤酒中(zhōng)高端以上产(chǎn)品(pǐn)实现销(xiāo)量(liàng)293万千升，约(yuē)占(zhàn)全年总(zǒng)销(xiāo)量807.2万千升的36％，中(zhōng)高端以上产品销量同比(bǐ)增长4.99％；燕(yàn)京啤(pí)酒的核心大单品“燕京U8”的销量达39万(wàn)千(qiān)升，同(tóng)比(bǐ)增长超50％。从吨价(jià)看(kàn)，中(zhōng)信证券研报显示，燕京啤酒(jiǔ)的吨价超3500元/千(qiān)升，同(tóng)比增(zēng)长约6％。

　　但受俄(é)乌关(guān)系等(děng)影响，全球啤酒原(yuán)材(cái)料及(jí)包装物(wù)成(chéng)本(běn)上升，燕京啤酒和(hé)华润(rùn)啤酒的整体(tǐ)毛利率均(jūn)有所下(xià)滑(huá)。

　　在此情况下(xià)，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻找新的(de)增长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通过(guò)其全资(zī)子公司向山东(dōng)景芝白酒注资(zī)13亿元，收购其40％股权。2022年，华(huá)润(rùn)啤酒又相继(jì)收购金种子(zi)酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙酒业股权(quán)，成为(wèi)这两家白酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的目的是希望借助(zhù)白酒(jiǔ)来实现(xiàn)高端化发展。

　　一(yī)边关厂(chǎng)卖地，一边扩建产能(néng)

　　过(guò)去一年，众(zhòng)多啤酒企业的(de)营收增速放缓，但(dàn)净利润大多(duō)实(shí)现(xiàn)了可观的增长，除了高端(duān)化战略带来的拉动效(xiào)应(yīng)外，也与其关厂(chǎng)裁员(yuán)、变卖资产以缩减成(chéng)本(běn)的策略(lüè)有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公(gōng)司在(zài)中国(guó)内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动(dòng)优化产能(néng)布局，已(yǐ)停(tíng)止营运两间啤(pí)酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年(nián)一(yī)次性确认员(yuán)工补偿(cháng)及(jí)安置费用和(hé)关厂相关的固定资产减值(zhí)亏损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经成为国内啤(pí)酒企业优化经(jīng)营的常用手(shǒu)段(duàn)。燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)在(zài)近期的投(tóu)资者交(jiāo)流会上(shàng)就透(tòu)露，已(yǐ)着手开始进行关厂(chǎng)动作，同时调整(zhěng)和精简总部和工厂员工架(jià)构，压缩管理层(céng)级，未来公(gōng)司销售、管理费(fèi)用(yòng)率有望持续收缩(suō)。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模的减(jiǎn)员。

　　财报数(shù)据显示(shì)，2022年(nián)，华润啤酒人员减少的趋势仍在延(yán)续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛啤酒在(zài)职员工数合计为(wèi)31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年(nián)在职员工数合计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空(kōng)置的土地也(yě)为啤酒上市公(gōng)司(sī)增最灿烂的烟火总是先坠落是什么歌，最灿烂的烟火总是先坠落是什么歌的歌词厚了利润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤酒发布公告(gào)称，董事(shì)会(huì)同意(yì)政府对(duì)公司所属杨家群货场土地进行收储。今年3月1日，公司收(shōu)到上(shàng)述目标(biāo)土地(dì)的(de)征收补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒也曾(céng)通过资(zī)产处置的(de)方式获得4.81亿元的收(shōu)益，较(jiào)上一年增加4.86亿元。青岛啤酒(jiǔ)表示(shì)，这部分收益主要系公司取得处(chù)置土地使用权等长期资产的(de)收益同(tóng)比增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市(shì)润投(tóu)咨询(xún)有限(xiàn)公司(sī)、华润雪(xuě)花啤酒（中国）投资有限公司及本公司间接全资附(fù)属公司华润(rùn)雪花(huā)啤酒（中国）有限公司签订搬(bān)迁(qiān)补偿协(xié)议(yì)，华润(rùn)啤(pí)酒就出让(ràng)其拥有(yǒu)的地块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后(hòu)收益13.16亿(yì)元。仅此(cǐ)一项，就为华润(rùn)啤酒带来了当年(nián)约(yuē)三成的利润(rùn)。

　　而在关厂(chǎng)裁(cái)员的同时，啤酒企业也在筹(chóu)划(huà)新增产能。

　　根据官方资料，2022年(nián)，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新建项目启(qǐ)动(dòng)，包括(kuò)蚌(bàng)埠80万千升/年(nián)搬迁新(xīn)建项目、喜力厦门40万(wàn)千升(shēng)/年新(xīn)建(jiàn)项目等，同时(shí)还有8个(gè)项目正式投产运营，包括杭州工厂(chǎng)20万千升/年喜力(lì)啤酒升(shēng)级改造项目、黔南(nán)工厂(chǎng)新增12万(wàn)罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)与青岛啤(pí)酒也(yě)在(zài)年度(dù)报告中披露了多项(xiàng)新建、搬迁和改造工程(chéng)。

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