辣椒怎么风干保存？清洗辣椒，然(rán)后(hòu)把它烘干的。

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辣(là)椒是(shì)酸性还是(shì)碱性

　　辣椒是(shì)碱性的。

　　辣(là)椒测(cè)试偏碱(jiǎn)性。辣(là)椒是(shì)热碱性食物。对于老(lǎo)人来说，最好不(bù)要多(duō)吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热性食物，孕妇不能多北京亦庄开发区属于哪个区的 北京亦庄是几环(duō)食用(yòng)，以免导致便秘(mì)。辣椒的优点，可(kě)降(jiàng)低人身体中的酸含量(liàng)。

　　辣椒可以开(kāi)胃，帮助增(zēng)加食(shí)欲。碱性(xìng)食物包括水果、蔬菜、豆类、豆(dòu)制品、坚果(guǒ)类、谷物(wù)类、蛋、饮(yǐn)料等。

辣椒怎么风干保存(cún)

　　1、清洗辣椒，然后(hòu)把它烘(hōng)干。

　　用(yòng)冷(lěng)自来水冲洗辣(là)椒，仔细洗去污垢(gòu)和(hé)其它(tā)碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的(de)辣椒，它们无法长时间存(cún)放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才(cái)继续(xù)下一个步骤。

　　 处理辣椒时(shí)，你可以(yǐ)戴(dài)上手套保护双(shuāng)手。

　　辣椒含有辣(là)椒素，沾在皮肤(fū)上(shàng)会产生灼痛(tòng)感。

　　处理辣椒(jiāo)后，特(tè)别注意不(bù)要用手触碰(pèng)眼睛(jīng)或鼻子(zi)。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可以用凉(liáng)架，或其它(tā)底部通风的架子。

　　尽量不要用底部(bù)坚固的(de)烤盘或托(tuō)盘，因为它们不通风，辣椒(jiāo)比较难均匀地风干(gàn)。

　　把铁架(jià)放在照到阳光(guāng)、通风良(liáng)好的房间。

　　厨房窗台(tái)是个(gè)不错的地点(diǎn)。

　　让(ràn北京亦庄开发区属于哪个区的 北京亦庄是几环g)它们晾3天或更久，然后存放在密封的(de)盒子里(lǐ)。

　　3、尝试用线把辣椒穿(chuān)成串，然后挂起来。

　　这个(gè)方法简单(dān)，而且具(jù)装饰性。

　　辣椒(jiāo)变干后，你可以继(jì)续(xù)挂着(zhe)它(tā)们，或是收(shōu)起来，供日后使(shǐ)用。

　　做(zuò)法如(rú)下：把(bǎ)一根粗长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣椒(jiāo)蒂下(xià)方的位置，穿过辣椒(jiāo)，一直(zhí)重复这个步(bù)骤(zhòu)，直(zhí)到(dào)将所有辣(là)椒串好。

　　把它们挂在屋(wū)里通风(fēng)良好(hǎo)、照到阳光的地方。

　　等(děng)待3周到1个月，辣椒(jiāo)变(biàn)干后就能使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒(jiāo)。

　　如果(guǒ)你赶时间，不(bù)想(xiǎng)等待辣椒(jiāo)自然风干，不妨使用这个方法。

　　比起完(wán)整(zhěng)地保存辣椒，把辣椒(jiāo)切片能让它(tā)们更快、更均(jūn)匀(yún)地变(biàn)干。

　　遵循以(yǐ)下简单步(bù)骤：将干净的辣椒对半(bàn)直切。

　　把它(tā)们铺排在烤(kǎo)盘(pán)上，辣椒籽朝上。

　　用(yòng)50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤数小时。

　　你也可以用(yòng)食物脱水机(jī)，让辣(là)椒(jiāo)迅速脱水。

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