辣椒怎么风干保存？清洗辣(là)椒，然(rán)后把它(tā)烘干的(de)。

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辣(là)椒是酸性还是碱(jiǎn)性(xìng)

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测(cè)试(shì)偏碱性。辣椒是热碱性食物。对于老人来说，最好不(bù)要多吃(chī)。重点是孕妇，

　　辣椒(jiāo)属于热(rè)性食(shí)物，孕妇不能多(duō)食(shí)用，以免(miǎn)导致便秘。辣椒的优点，可降低人身体(tǐ)中的酸(suān)含量。

　　辣椒可以(yǐ)开胃(wèi)，帮助增加食欲。碱性食物(wù)包括水果、蔬菜(cài)、豆类、豆(dòu)制(zhì)品、坚果类(lèi)、谷物类、蛋、饮(yǐn)料(liào)等。

辣椒(jiāo)怎(zěn)么风干保(bǎo)存

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然后把(bǎ)它烘干。

　　用冷(lěng)自来水冲洗辣椒(j解是多音字吗怎么读，解字是多音字都有什么音iāo)，仔(zǎi)细洗(xǐ)去污垢和(hé)其它碎屑。

　　挑(tiāo)出被压坏(huài)或(huò)烂掉的(de)辣(là)椒，它们(men)无法长时间存放(fàng)。

　　用纸巾(jīn)把辣椒拍干，才继续(xù)下一个步(bù)骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手套(tào)保护双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤上会产生灼(zhuó)痛感(gǎn)。

　　处理辣椒后，特别注意不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒(jiāo)铺排在铁架上。

　　你可以用凉架，或其它底部通(tōng)风的架子。

　　尽(jǐn)量不要用底部坚固的烤盘或托盘，因为它(tā)们(men)不通风，辣椒(jiāo)比较难均匀地风干(gàn)。

　　把铁架放在照到阳光、通(tōng)风良好的房(fáng)间。

　　厨房(fáng)窗台是个不错的地点。

　　让它们(men)晾3天或更(gèng)久，然后存放在密封的盒子里(lǐ)。

　　3、尝(cháng)试用线把辣(là)椒穿(chuān)成串，然(rán)后挂起来。

　　这个方法简单，而且具装(zhuāng)饰性(xìng)。

　　辣(là)椒变干后，你可以继续(xù)挂着它们，或(huò)是(shì)收起(qǐ)来，供日后使用(yòng)。

　　做法如下：把(bǎ)一解是多音字吗怎么读，解字是多音字都有什么音根粗长线或钓(diào)鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣(là)椒蒂下方的位置(zhì)，穿过辣椒，一直重复这(zhè)个步骤，直到将所有辣椒串好。

　　把(bǎ)它们挂在屋里通风良好、照到阳(yáng)光的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干(gàn)后(hòu)就能使用(yòng)。

　　4、用烤(kǎo)炉快(kuài)速烘干(gàn)辣椒。

　　如(rú)果你赶(gǎn)时(shí)间，不想等待辣椒(jiāo)自然风干，不妨使用这(zhè)个方法。

　　比起完整(zhěng)地(dì)保存辣椒，把辣(là)椒切片(piàn)能让(ràng)它们更快、更均(jūn)匀(yún)地(dì)变干。

　　遵循以下简单步骤(zhòu)：将干(gàn)净的辣椒对半直切。

　　把(bǎ)它们铺排(pái)在烤盘上(shàng)，辣椒(jiāo)籽(zǐ)朝(cháo)上。

　　用50摄氏度（125华氏度(dù)）或最(zuì)低温烘解是多音字吗怎么读，解字是多音字都有什么音烤数小时。

　　你(nǐ)也可以(yǐ)用食物脱水机(jī)，让辣椒迅速脱水。

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