颗粒状藕粉是(shì)假的吗，十块钱一罐(guàn)的(de)藕粉(fěn)能吃(chī)吗颗粒状藕粉是(shì)假的(de)。

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颗粒状藕粉是(shì)假的(de)吗，十块钱一(yī)罐(guàn)的(de)藕粉(fěn)能(néng)吃(chī)吗

　　颗粒状的藕粉不(bù)是真的。

　　质(zhì)量(liàng)好的藕粉质地细嫩滑爽，用手指揉捻时滑爽而且(qiě)无异状，另外质量好的藕粉中还会一些片(piàn)状(zhuàng)物质存在，那(nà)些(xiē)质量差或者假的藕(ǒu)粉(fěn)质地粗糙，用手捏(niē)的(de)时候有颗(kē)粒感(gǎn)，但是(shì)没有片状物。

　　质(zhì)量好的(de)藕粉(fěn)冲调以后会是(shì)透明状，而且吃(chī)的时候一(yī)点也(yě)不(bù)粘喉。

藕粉是(shì)粉状好还是颗粒(lì)状好

　　颗粒状藕粉和(hé)粉末状藕粉，本质上并没有区别，都(dōu)是现代精加工后的(de)藕(ǒu)粉，只是外观形(xíng)状(zhuàng)不(bù)同而已。

藕粉买什么样(yàng)的才正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕粉十(shí)大品牌,藕(ǒu)粉/奶(nǎi)茶/粉(fěn)丝/农副产(chǎn)品/休闲食品等产品专业(yè)生产加工的私营(yíng)独资企业(yè),杭州(zhōu)三家村藕粉(fěn)厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于1998年,集农林(lín)产(chǎn)品科研开发/深(shēn)加(jiā)工/销售为一体,国内(nèi)较大(dà)藕粉生产厂家,行业标(biāo)准参与起草单位,杭州(zhōu)天堂食品有限公司 )

　　3、采(cǎi)芝(zhī)斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力于副食(shí)品零(líng)售(shòu)/批发,兼营餐饮/住(zhù)宿的大型副食品连锁企业,主打(dǎ)西湖(hú)藕粉/麻酥糖/麻糕(gāo)产品,杭州采芝斋(zhāi)食品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西(xī)湖(hú)藕(ǒu)粉(fěn)/特色糕点/山核桃(táo)笋干产(chǎn)品享有(yǒu)盛誉,致力于(yú)开发加工天然健康地方名(míng)优特食品(pǐn)为主导产(chǎn)业,杭州万(wàn)隆(lóng)果干食(shí)品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云(yún)南(nán)较大的专业藕粉企业,澄(chéng)江藕(ǒu)粉的代表性(xìng)品(pǐn)牌,农产品加(jiā)工(gōng)知名企业(yè),云南(nán)德春(chūn)绿(lǜ)色食品有限公司 )

　　6、洪(hóng)湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年,专业从事(shì)藕粉/皮(pí)咸蛋/腌制鱼等(děng)系(xì)列(liè)食品的生(shē2020双十一狂欢夜节目单，2020双十一狂欢夜节目单ng)产/加工/销售的企(qǐ)业,销售网络遍布全(quán)国(guó),洪湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影(yǐng)响力品牌,专营(yíng)西湖(hú)龙井茶/兼营世界(jiè)各地(dì)名优茗茶及花(huā)草茶/茶具的现代茶业企业,杭州艺福堂(táng)茶(chá)业有限公司 )

　　8、知味观(guān) (0571-87010200，始(shǐ)建于1913年,中华老字号,专注(zhù)于经营(yíng)生(shēng)产中式餐饮和食品,素有"知味停车(chē)/闻香下马"的美誉,杭州饮食(shí)服务(wù)集(jí)团有(yǒu)限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白(bái)莲系(xì)列产品开发(fā)生产(chǎn),集白莲/莲藕(ǒu)/荷叶茶加工为一(yī)体的民(mín)营(yíng)企(qǐ)业,白莲(lián)系列产品销往海内外,广昌莲(lián)香(xiāng)食品有限(xiàn)公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营(yíng)养(yǎng)健康食品(pǐn)的研制/生产/销(xiāo)售/宣传于(yú)一(yī)体的综(zōng)合型(xíng)食品企业,桂林智强食(shí)品开发有限公司 )

藕粉有假的吗

　　看(kàn)色.纯藕粉含有多(duō)量的铁质和还原(yuán)糖(táng)等(děng)成分，与(yǔ)空气(qì)接触，极易氧化(huà)，使粉的颜色由白(bái)而转微红。

　　其他淀(diàn)粉(如甘薯、马(mǎ)铃薯、葛(gé)根(gēn)等淀粉)没有这(zhè)种(zhǒng)变化，都是纯白色或稍带黄色的；

　　如果这类(lèi)淀(diàn)粉呈玫瑰(guī)红色，则是加入食(shí)用色(sè)素所致。

　　鼻嗅.藕粉(fěn)具有独特(tè)的浓郁清香气味；

　　其它淀粉则(zé)无(wú)此清(qīng)香气。

　　手(shǒu)试.取少许藕粉用手指揉(róu)擦，其(qí)质地比其他(tā)淀粉都要(yào)细腻滑爽，滑爽如脂且无异状.

　　现(xiàn)形.藕粉和其它淀粉(fěn)有时(shí)呈片(piàn)状，但片状(zhuàng)的藕粉(fěn)表面上有丝状纹(wén)络；

　　而其他片(piàn)状淀粉的两侧，表面是平光的。

　　口尝.取少量藕粉放入口中．触及唾液即(jí)会很快溶化；

　　而其他淀粉入(rù)口后，不仅不易溶化(huà)．而且还会(huì)粘糊在一起或呈(chéng)团状。

　　调试.取少许藕粉用少(shǎo)量冷(lěng)开(kāi)水调(diào)匀后(hòu)，再以沸水(shuǐ)冲(chōng)调(diào)，随即(jí)熬透(tòu)可(kě)食，其(qí)吸水(shuǐ)胀(zhàng)性可达(dá)八(bā)、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀色(sè)，光泽晶莹；

　　冷(lěng)却后放(fàng)置数小时，稠(chóu)厚的熟桨会全变成(chéng)稀浆。2020双十一狂欢夜节目单，2020双十一狂欢夜节目单

　　其(qí)他(tā)淀粉多需在炉(lú)子上加热(rè)调煮，才能食用，它们的吸水胀性(xìng)及韧(rèn)性均不如藕粉，色泽多呈白色或褐色，而(ér)且不透明；

　　冷(lěng)却后(hòu)．即(jí)使放置十多(duō)小时，也仅仅是碗(wǎn)边(biān)四周一(yī)圈呈稀浆(jiāng)状，中(zhōng)间(jiān)部分仍凝结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉(fěn)没什(shén)么副作用(yòng)，但藕粉含淀粉(fěn)过多，肥胖者应少(shǎo)食。2020双十一狂欢夜节目单，2020双十一狂欢夜节目单>

　　自古，藕粉就(jiù)是百姓(xìng)习惯(guàn)冲(chōng)喝(hē)的流质膳食(shí)。

　　脾胃(wèi)消化(huà)功能低下、胃(wèi)及十(shí)二指肠溃(kuì)疡患者忌食莲(lián)藕及其制品。

　　藕(ǒu)粉味甘性平，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉主要成分是莲藕，故与莲藕相克必与(yǔ)莲藕(ǒu)粉相克。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆中含有丰富的铁(tiě)质，不能与(yǔ)含纤维素多(duō)的莲藕同食，因(yīn)为纤(xiān)维素会(huì)影响人体(tǐ)对铁的吸收。

　　猪(zhū)肝与(yǔ)莲藕食(shí)物相克(kè)，莲藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪(zhū)肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混(hùn)合(hé)物(wù)，降低人体(tǐ)对这些元素的吸收。

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